52、东北菜 ...
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陈非誉从俞白手里接过拉环，借着路灯的光，仔细地看了又看。他偏过头，笑着问俞白：“这个易拉罐拉环有什么特别的吗？”
“没什么特别的。”俞白目不斜视，回答也干脆。
陈非誉长长地哦了一声：“那送给我干什么？”
俞白抿了抿嘴，没有说话。
陈非誉看着俞白笑出声来：“不管为什么送给我，送我了就不能要回去了，现在这是我的。”
这个易拉罐的拉环对俞白有什么特殊的意义，陈非誉不知道，俞白其实很难给出答案——这是他年少的初次心动，是他承认自己性向的见证，也是他想给但还没说出口的承诺。
年少时给出的承诺最苍白无力，因为那时候实在太小，根本不具备履约的能力。
年少时给出的承诺又最为真心实意，那时候说出的每一句话，都实打实从心里头走过一遭。
在离期末考试还有三天的时候，陈非誉和俞白坐上了离开岳市的高铁。
原本小李在俞总的嘱托下，坚持要送俞白和陈非誉去火车站，但俞白以乐队那边会有人统一带队为由，拒绝了小李。
高铁由岳市南站始发，早上7:21分离开岳市，晚上21:09抵达长春。他们会在长春休息一天，第二天才继续坐火车前往松江河。
俞白前一天晚上几乎没合上眼，一半是兴奋，一半是紧张。他没去过遥远的北方，依据道听途说，在脑海里构建了一座圣洁凛然的茫茫雪山，仅仅是想象，就让俞白激动得睡不着觉了。
那天早上，陈非誉和俞白不想碰到熟人，特意从附中北边的路口打了个出租去到车站，时间有富裕，两人一起提着行李箱，在车站外头找了家米粉店吃了碗粉。
“行李箱重不重？”陈非誉看着俞白那个半人高的行李箱问。
俞白的米粉里头辣椒放的有些多，这会儿吃得眼睛鼻子嘴巴都红扑扑的，但他仍旧吃得开心，埋着头边吃边回答：“不重，就里头装了些画具，占了点地方。”
陈非誉已经吃完，他放下筷子，看着俞白吃粉也觉得有趣。他给俞白倒了杯水，等着俞白吃完，把凉好的水递到俞白手边。
俞白接过水，仰起脖子一口全部闷完，然后放下塑料水杯，拍在桌子上：“走！”
陈非誉也站起来，他手里拿着纸巾，自然地伸手替俞白擦了擦嘴：“走吧。”
俞白低下头，红着耳朵，跟着陈非誉进站检票。
倘若你喜欢上了一个人，那么，即使他对你的好再平常，依然会让你心动。
陈非誉仍旧把靠窗的位置让给了俞白。
这是一趟从南到北足足十三个小时的旅程，俞白一直看着车窗外的风景，他们穿过武陵山区幽深的隧道，淌过浩浩荡荡的长江，从云梦泽到江淮，再跨过黄河，地势越来越平坦开阔，然后他们在一块土地上看到了日落。
北方的地实在是太平了，一眼望过去，尽头就是天地一线相接。太阳已然熟透，沉重又缓慢地下坠，田埂间有蜿蜒的河，水流很细，像是特意留出来灌溉的滩涂和水渠，水光映射着落日余晖，好像里头落了盈盈一捧碎金。
“快看日落。”俞白拉着陈非誉一起凑到窗前。
这一段日落的景象不长，很快就被高速飞驰的列车甩到身后，他们接着看到了一棵棵挺拔的白杨树，还有隐藏在白杨树里的屋顶平坦的房子。
陈非誉感叹：“真是和地理书上说得一模一样。”
这样一场仓促的落日，却美得让俞白惊心动魄，俞白太喜欢这种北上的感觉了。
他们在夜色里抵达长春。
俞白说：“长春这个地名很好听，这里明明地处北方，每年的春天很短，取名字叫长春，会让人觉得，我是来这里过春天的。”
陈非誉有些发困，他打了个哈欠：“是啊。”
七月份的岳市已经热成了火炉，北方就凉快了很多，陈非誉提前在火车站附近定了快捷酒店，两人开着手机地图，没多久就顺利办理了入住。
陈非誉订的是双人间，收拾得很干净。
俞白进到房间里开始有些紧张，他把行李箱放好，坐到了酒店的椅子上，忽然觉得有点茫然。
这茫然的情绪来得突然，像是看到陌生的酒店房间时被激起的反应——实际上，他应该更早有感觉才对。
陈非誉把行李箱和俞白的并排放在一起后，看了一眼俞白：“出去吃饭吧？”
在高铁上吃得并不好，俞白迫不及待地点头，似乎也想暂时离开这个房间：“别忘了带房卡。”
自由和俞白想象的不太一样，他觉得有点害怕，但他没敢跟陈非誉说。当陈非誉拿着身份证登记房客信息的时候，他心里颤了一下。
俞白在想，未满十八岁是否能够独自在酒店办理入住？他后来才知道，十六岁以上就具备了完全民事能力，可以凭身份证入住。
俞白终于意识到，他以为自己已经足够大，足够成熟，等到真正离开了家庭和学校的庇佑，独自面对社会，他发现自己其实还是个什么都不懂的没用小孩。
长春的夜色又浓又稠，像没化开的墨。夜色会把迷茫、不安和恐惧渲染得更加深重。
陈非誉问俞白：“想吃什么？”
俞白拿着手机看美食APP，他努力把注意力从对未知的慌张里拔出来：“吃点地道的东北菜吧，小鸡炖蘑菇、锅包肉、杀猪菜……”
火车站附近就有吃饭的地方，他们选择了一家陈阿姨东北家常菜馆。
陈阿姨东北家常菜馆跟陈非誉和俞白惯常见的南方饭店差别很大，这里几乎没什么装修，两扇大玻璃门上用红纸贴着“锅包肉”、“小鸡炖蘑菇”、“大馅水饺”的字样。大堂的陈设也简单，里头摆了四五张大圆桌，再往里头有四人座的方桌。
收银台在进门处，陈非誉和俞白刚掀开门帘，站在收银台旁边嗑瓜子的阿姨就喊他们，分外热情：“两位是吗，帅哥？”
阿姨盘着头发，围了一块素净围裙，笑着的时候眼睛弯起的弧度跟收银台上摆的金灿灿的招财猫一样。
俞白不大能承受得住这份热情，还是陈非誉游刃有余地接过话：“对，两位。”
“好，两位帅哥，里面坐。”阿姨一把扔掉手里的瓜子，领着陈非誉和俞白走到一张擦得很干净的四人方桌上，“坐这里行不？想坐哪里跟阿姨说，都可以啊。”
陈非誉看了一眼俞白，俞白已经拉开椅子准备坐下，于是陈非誉也笑眯眯地说：“这里就好，谢谢阿姨。”
“哎呦，好俊俏的男孩子。”阿姨笑得见牙不见眼，“这是菜单，看看吃什么？”
陈非誉把菜单递给俞白，俞白翻了翻，说：“要吃小鸡炖蘑菇，还要锅包肉。”
俞白素来不爱说话，但在点菜的时候除外。他指了指杀猪菜，问：“杀猪菜是什么？”
阿姨笑呵呵地解释：“杀猪菜就是炖菜，里面有很好吃的五花肉，还有猪血肠和我们这边特色的酸菜，可好吃了。”
“腥不腥？”俞白听到猪血肠的时候有点担忧。在岳市也吃血肠，但因为岳市人嗜辣，所以处理起肥肠这样的食材，都是重油重辣掩盖腥味。
在俞白的印象里，炖菜应该口味偏淡，淡口的血肠，想一想他就觉得很腥。
“不腥啦。要不要试一试咯，很好吃的。”阿姨又笑着说了一遍很好吃。
俞白看向陈非誉，陈非誉感觉到俞白对杀猪菜还是很有兴趣，便说：“点。”
“好嘞。”阿姨眉开眼笑，“还要点什么吗？”
俞白把菜单递给陈非誉：“你看看还有什么想吃的。”
陈非誉翻了翻菜单，补充道：“再来个炒时蔬，两碗米饭，谢谢阿姨。”
“小鸡炖蘑菇、锅包肉、杀猪菜、炒时蔬、两碗米饭。”阿姨把菜名又给陈非誉和俞白报了一遍，“就这些哦？”
“嗯。”陈非誉笑着点头，他笑得很甜，又对阿姨说了一遍：“谢谢，辛苦阿姨了。”
“哎哟，不辛苦，好乖哦。”阿姨笑着收走菜单，进到厨房。
俞白看着陈非誉，默默评价，妇女杀手。
陈非誉不知道俞白在心里头编排他，他拆开餐具，用热水烫过一道，然后递给俞白：“给。”然后他极其自然地把俞白跟前的餐具拿过来，又拆开烫了一遍，自己用了。
夏季是东北旅游的淡季，陈阿姨东北家常菜馆客人寥寥几桌，上菜很快。
“锅包肉来啦。”
锅包肉炸得金黄酥脆，看着就很有食欲。饿了一天，也等不及菜上齐，俞白和陈非誉就动了筷子。
俞白夹了一块，咬了一口，很烫，他忙哈了口气，含糊地说：“是甜的！”
锅包肉竟然是酸酸甜甜的。
岳市人吃饭的口味偏重，他们喜欢重油重辣，一点儿也不嗜甜，这是俞白第一次吃甜口的肉。
太惊讶了，俞白等了好一会儿才吃第二口，感觉比第一口要好很多，摒除对酸甜味的偏见，锅包肉炸得很好、很香，里头包着的肉分量也实在，很适合男孩子。
陈非誉吃完一块后说：“我觉得还不错。”
俞白点点头，又开始吃第二块。
“来，小鸡炖蘑菇。”
俞白一边鼓着腮帮子嚼锅包肉，一边把碗盘挪开，让阿姨上小鸡炖蘑菇。阿姨说话有东北味，小鸡炖蘑菇这几个字，东北人说出来就有一种别样的抑扬顿挫。
“阿姨，麻烦上一下米饭。”
看到小鸡炖蘑菇，陈非誉就想要米饭了。
锅包肉开胃，吃完以后，就更想来一点点能够撑满肚子的东西。
俞白夹了一个蘑菇，他原本以为这个蘑菇会是香菇，但吃了才发现是他没吃过的一种菌子，应该是晒干过的伞状小蘑菇，茎和头都不粗，浸到汤里就很入味。
“蘑菇好吃。”俞白很喜欢吃蘑菇，这个蘑菇也很对他胃口，“阿姨，这是什么蘑菇呀？”
“榛蘑哦，这个是晒干过的，味道很鲜吧。”
俞白赞同地点头，甚至还想这次要带回去一些，以后自己炖汤喝，实在是太入味了，比香菇要好吃太多。
最后上来的是杀猪菜。
看到杀猪菜的时候，俞白愣了一下。
东北菜的卖相不如味道，小鸡炖蘑菇和锅包肉都简简单单，没什么摆盘，但是一锅汤里头摆一圈猪血，又是个什么玩意儿？
作者有话说
第52章 东北菜
