《神厨在现代》半盏茗香

13、第 13 章

　　周立成的手出事也有一周了，目前手腕已经消肿，到医院问过医生后，决定明天先住院检查，没问题后就初六早上九点手术。

　　之后周立成和周母去了瑞和。

　　今天的瑞和已经一反往日的冷清，来来往往都是客人。两人去了后厨，马老板今天也上阵颠勺了，马千阳拿着录制的视频，在旁适时地提点。

　　谭绥两手扛着托盘，不停地往外传菜，他看到周立成过来，很想抓住他再问问自己的事情。周立成也看出来了，躲都还来不及怎么会让他问，因此谭绥一直找不到机会和周立成搭话。等谭绥忙完后，周立成早就走了，那时谭绥倒是反应过来，不由又气又好笑地磨了磨牙，骂了声小狐狸。

　　第二天周立成去了医院，周母和周莉亚跟着照顾。手术很顺利，周立成的手腕上了钢钉，一年后看情况，那时基本可以取钢钉了。

　　周立成手术那天，他们高三的其实已经开学补课了，他给班主任打过电话，将去学校的时间推后了一周，但是手术后他只在医院待了三天，剩下的几天时间，要不是在家里指导周母他们做铁板豆腐，要不就是和陈飞鹏出去考察适合摆摊的地点。

　　最后还在周立成的要求下，他们在县城租了三间房子，一间给周母和目前还没开学的周莉亚住，一间周桂玉夫妻住，一间用来放小吃车，白天准备食材也是在那里面。

　　民房是很老旧又普通的水泥楼房，房租非常便宜，一间才八十块钱一个月，周母租了三间，一个月二百四，而且里面最少还有一张床和桌子。虽然房屋陈旧，周围的居住环境却还好，因为往旁边走五分钟路就是二高，在这一片租房住的，大多都是二高里面的高中生。而出了房屋巷子，外面一条街道基本都是开小餐馆的。

　　这里晚上两边摆摊的多，因此平日里到这里来吃东西的也不止二高的学生，附近的居民都会来这边，客流量一向还不错，周立成他们的摊子就准备摆在这边。

　　小吃车等工具已经陆续搬到县城的民房里放着了。这一天，是周立成准备返校的日子，也是小吃摊正式开卖的第一天。

　　下午五点，周立成帮着把小吃车推到他们之前看好的地方。这里因为摆摊的多，所以能让他们挑选的地段就很不好，非常靠角落靠边。他们也没像别家一样在旁边摆放上折叠桌椅，他们只带了几张小板凳放在小吃车后面，是方便周莉亚和周桂玉切豆腐时坐的。

　　“你说我们能不能卖出去啊？”周母有点紧张地拉着周莉亚问，她从来没有做生意的经验，瞧着眼前还没有赚一分钱，但买工具、租房子，就已经花了不少，周母真怕亏本。

　　周莉亚其实也不确定，她看了一眼面色寻常的周立成，说：“应该可以吧。”

　　周立成看着她俩，尤其是周母，“妈，你不是已经尝过自己做出来的味道了吗？不好吃？”

　　“好吃啊。”周母忐忑地说，“可是我喜欢的，别人不一定喜欢啊。”

　　周立成笑道：“总会有人喜欢的，妈妈，对自己有点信心。”

　　周桂玉倒是信心满满，她道：“姐，你就把心放肚子里吧，你不信你自己，也得信立成的手艺吧。”

　　周母勉强笑了一下。

　　周立成看她心神不安的样子，觉得让周母忙起来或许会好点，他向陈飞鹏问了下时间，见快要五点半了，就叫周母：“等会儿学生就下课了，妈你把豆腐铺上去吧。”

　　周母也担心等会儿有人过来买时豆腐没有做好，忙哎了一声，然后挽起袖子拿着豆腐就熟练地动了起来。

　　他们旁边的摊主是个卖狼牙土豆兼烤肠、凉面的小伙子，这会儿街道口的几家烧烤摊已经陆续迎来了生意，他这边位置也不好，暂无顾客光顾，就一直把注意力放在周立成他们这边。

　　说实话，和他一样卖土豆的小摊主，光这条街道上就有好几家，但卖铁板豆腐的，他还真没见过。应该说这个小吃，在他们这个小县城乃至川蜀这边，都挺不常见的。

　　虽说两家人卖的东西不一样，但都是吃食，也存在一定的竞争。小伙子的表现虽然不像别家那样，看到这街道上又多一个来摆摊的目光就充满敌意，但是小伙子也没兴趣和周母他们搭话。他看了一会儿后，就拿出自己的直板手机，开始玩俄罗斯方块。

　　他正玩得投入，忽然间，一丝异香窜到了他的面前。

　　此时正是用晚饭的时候，街道各处都飘着食物的各种香味，这些香味小伙子早已经闻惯了。那异香虽奇特，出现又得突然，但因香味微弱，小伙子只是凝了凝眉，依旧埋头打着游戏。

　　只是渐渐的，那香味越来越浓，似麻又辣，像掺杂着果肉的甜香，又像是纯粹的葱蒜辛香，它们各自霸道地试图占领主场，撕扯一番却又恰好到处地融合在了一起，然后调转方向一致对外，凡所到之处，皆霸道地将其他食物的香味一一驱逐，存在感极强。

　　小伙子被这香味吸引了注意力，按键的手慢慢变得心不在焉，他终于抬起了头，嗅着空气中绵绵不断飘来的味道，寻找它的源头。

　　最终，他将目光重新放在了旁边新来的小摊上。

　　“好香啊。”周莉亚站在旁边，耸动鼻头，看着小车上的一块块豆腐，满脸都写着“想吃”两个字。

　　周母正往豆腐块儿上撒配料，她皱起的眉头随着不断升起的香味而渐渐舒展开，这豆腐闻着香，吃起来更香，应该是有人和她一样，会喜欢这种味道的。

　　周母心里升起了一点信心，见周莉亚想吃，食铲在一块豆腐上敲了两下，然后拿了个一次性的小纸碗，把已经熟了的豆腐放进去，递给周莉亚。

　　“嘿嘿！”周莉亚卖乖地冲周母笑了两声，自己抽了一根竹签子，喜滋滋地接过纸盒，就坐在一旁吃了起来。

　　她一边吃，还一边发出享受的叹息声，看得旁边的小伙子口舌生津。他的视线太强烈，周母转头看了看他，想着大家都是在这里摆摊的，他们初来乍到，有心和其他摊主交好关系，于是周母犹豫了一下，拿纸碗铲了一块豆腐，递到小伙子面前。

　　周母面对外人时，总是爽朗干脆的，她对小伙子笑道：“请你吃。”

　　小伙子神色微怔，周母见他捧着手机傻傻不动，就热情地把纸碗又往他身前递了递。小伙子这才如梦初醒一般，把豆腐接过去，小声道：“谢、谢谢阿姨。”

　　“不客气。”周母回了一句，就收回了视线。

　　自家的铁板豆腐，这几天在家练习的时候大家都没少吃，但因为太好吃，所以闻着熟悉的香味依旧忍不住，别说周莉亚了，陈飞鹏自诩一个长辈都忍不住嘴馋。他觉得还是先吃为好吧，先把馋解了，不然一直忍着，肯定妨碍自己专心做生意啊，于是不用周母动手，他自己就铲了两块，一块分给了周桂玉，还问周立成吃不吃。

　　周立成说不吃，周母却也馋了，她给自己铲了一块，吃了一口后，笑着叹道：“生意还没做呢，就先把自个儿吃亏本了。”

　　陈飞鹏他们都忙着吃豆腐，一时间没有回答，倒是旁边尝了一口的小伙子忽然说道：“不会亏本的。”

　　大家转头看他，就见小伙子大口地将碗里剩下的豆腐塞进嘴里，然后把空碗伸到周母面前，大声又口齿不清道：“阿姨，把你摊子上做好的豆腐都给我，我给钱！”

　　没想到今天的第一笔生意是来自旁边摊主的，周母高兴地应了一声。因为这边人少，所以周母刚才铺的豆腐不多，他们自己吃了些后，就还剩五块了，周母给小伙子换了一个大些的纸碗，把最后五块装进去，收回五块钱。

　　五块钱看着不多，但是原材料成本本就不高，平常两块钱能买回来的一大块豆腐切出六个小块，而且现在他们的豆腐因为进货量大，买回来的成本更低，盈利的空间很大。

　　“阿姨，你家的生意绝对差不了。”小伙子一边吃，一边跟周母说话，“我这人啊，一向不喜欢吃豆腐，觉得要么豆腥味儿太重，要么吃起来不入味儿。直到今天吃了你家的，我才发现是我错怪豆腐了，不是它不好吃，是别人做得不好吃！”

　　周母听着，对自家的小吃摊的信心又多了两分，她笑着：“承你吉言了啊。”

　　周立成坐在旁边，左手里的水果刀转个不停，他往周母那边看了一眼，心想能和就近的摊主好好相处，便是一个好开端。

　　不过他们这里到底离人流量中心比较远，就算有食客被豆腐的香味吸引着往这边过来，但往往还没走到豆腐摊子前，就先被别的食物吸引了过去。

　　周莉亚和周桂玉他们吃完，已经开始切豆腐了，本来他们之今天不敢准备太多豆腐，是周立成看过后说还不够，于是过来之前，陈飞鹏又去提了些豆腐回来，拿到这里来处理。

　　周母赚了五块钱后，见一直没有客人来，眼中不免重新漫上了担忧。小伙子被美食俘获，这会儿倒不像先前那么冷淡，看出周母的担心，跟她说：“现在出来吃饭的人还少，等会儿高三放学有一小拨流量，不过得等到差不多七点的样子，这里的人才会真正地多起来。”

　　那时候天已经黑了，吃过晚饭的人开始出来散步，一些人的夜生活也刚刚开始。

　　于是周母只能按捺住焦躁。

　　很快的，学校里传来了下课铃声。二高的高三生有一千多人，虽然大部分都是住校生，但走读生也不少。这些走读生出校门，不管往哪个方向回家，都得先经过这条街。

　　随着铃声响起，先前一些一直没有生意，坐在那里闲聊或者玩手机的摊主，纷纷忙碌了起来。那个小伙子也不例外，开火准备炸土豆。

　　周母的心不由也提起来，跟着往铁板锅中铺上了豆腐。

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作者有话要说：　　文里写的房租，我是参考的我这边09的物价，位置其实是临近城中心的，但真的就那么便宜，小县城嘛。当年我有个同学，高中三年就是租房子住，八十块钱一个月，三层楼里面住的都是同校学生。
四川这边卖狼牙土豆的【我这里都叫天蚕土豆，起点作家同名笔名】，以前上街真的就是随处可见，三块钱一小碗，五块钱一大碗，炸得酥脆酥脆的，非常好吃。不过那时候城管管得少，现在不行了，基本只有特定时候才能看到这些小摊子出来，就算有卖的，也多是在和城管打游击，经常买着买着，城管就拿个大喇叭忽然出现，摊主一边忙着卖东西一边说：“马上马上！”
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