《古往今来我一直都在》海绵小gg

4、下厨

　　排骨放置一旁不用理会，就想着青蟹怎么烧，直接煎未免有些简单粗暴初来乍到总觉得好像不太适合，香辣蟹嘛肯定是要配以花椒麻椒辣椒入锅爆炒那才得劲啊，但“老板”不吃辣这就尴尬了，思来想去索性就来一道葱烧蟹吧！
　　做法很简单，将处理好的青蟹用盘子摆好淋上香油、酱油少许海盐以及米酒，古时的米酒无添加剂纯粹手工制作打开酒塞散发出浓郁的酒香，洛卿尝了一点点就吱了牙，果然味道浓郁酒劲十足！
　　锅中倒水放入支物架，将摆好的青蟹放入锅内盖上锅盖静等蒸熟。
　　在此期间洛卿在一堆蔬菜中找出一根大白萝卜，削了皮切成薄块放入一旁小火煲着的排骨汤中，将最上层浮起的一堆沫沫用汤勺撇了去继续盖上小火慢煲，还剩下的一些萝卜切成丝打算待会儿整完蟹再备个素三丝。
　　所谓的素三丝不过是根据食材直接取出三样蔬果切成薄丝焯水后过凉水伴以调料味和冰块，酸甜可口又解暑，是夏日一道必备凉菜。
　　不多时，青蟹出锅在上头码好葱花锅中烧热油浇上青蟹，孜孜的热气涌起只闻阵阵蟹香扑面而来，味道不用说绝对很赞！
　　仔仔细细的将碗边擦干净放在一旁食盒中进行保温，开始处理五花肉，没错！洛大厨这次准备做一道家喻户晓人人都会但味道均不相同的红烧肉。
　　五花肉用炭火灼烧表面将表皮依附的杂毛用刀再次清理干净后洗净切块，将需要用到的调料品取出放在一旁，锅中倒油放入碾碎的蔗糖块慢慢融化成焦糖色，这个时候的蔗糖不要去翻炒是最好的否则一些碎糖会形成糖晶反而不利于融化，待蔗糖融化后放入五花肉，锅中一阵热烈的跳动，锅铲翻动五花肉让每一面都均匀沾染糖色只见薄薄的焦糖好似赋予了肉块新的生命，此时倒入少许酱油加以着色再入米酒去腥倒入清水放入姜片等调料品盖上锅盖闷着静待出锅就好。
　　忙活了好一阵子洛卿擦擦额头冒出的热汗，看着面前的菜肴不免沾沾自喜心里好一阵得意，啧.. 第一次用古代灶炉还能有如此水平果然是大神级别的水平！不过还真是辛苦啊…

　　将菜肴放入专门用于传送菜肴的食盒中慢慢提向厅堂一一摆好再次踏进厨房将小火煲着的排骨汤打开一阵清甜的萝卜香味入鼻而来不由咽了咽口水，从昏迷醒来洛卿渴了就喝些溪水，饿了就摘些野果充饥，这会儿又忙活了这么一阵早已饥肠辘辘有些着急的用筷子将葱结挑开撒上一些葱花放入调料味搅拌均匀后用两条布裹好提起就向厅堂迈去。

　　褚枫澈踏出厢房看到的便是这样一幕，一头利索短发身形瘦窕的男子疾步奔向厅堂，步履不停 稳稳当当。

　　厅堂内，洛卿将碗筷摆放整齐后并未落座，毕竟“老板”还没来，虽然很饿但总不好意思反客为主。
　　在洛卿的印象中现代那些狗血的宫斗剧里描述着古时大富大贵的人家皆十分注重礼仪礼节，稍一不小心就拉出去杖毙砍头，洛卿揉揉脖子总觉得泛起森森凉意，自己在这古代莫不是要步步维艰，想着是不是应该抱紧土豪大腿，为自己创造一条通往罗马的大路。
　　褚枫澈不紧不慢悠悠晃荡到厅堂看到傻小子一脸茫然的立在餐桌边上，手里拿着筷子只见鹅掌大的俊脸上眉间隆起一道小山峰不知在烦恼些什么，见状褚枫澈抬手握拳抵在唇边轻咳了一声，没反应…
　　这呆瓜，在想什么呢，又是一阵轻咳…
　　洛卿这才反应过来。
　　“哎，老板… 呃… 不对！公子身体抱恙？”洛卿一张口，原本寂静的厅堂被打破了氛围，意识到自己混乱中喊错了称呼立马改口在桌前乖乖站好。
　　“咳咳…无事 咳咳… ”褚枫澈呛了一口水，连咳不止，洛卿见状抬起手扶住褚枫澈坐下，手臂没控制好力道似的一只手重重顺着背部拍下，这下可好连着咳了好一会儿的褚枫澈又被这一巴掌差点没拍出内伤来…
　　“你停停，别拍了”褚枫澈一连摆手示意够了。
　　“啊… 抱歉啊老板，呃… 公子” 洛卿轻扇了一下脸颊，懊恼着自己的笨手笨脚…
　　喝了一口水，缓了一口气，忽视了洛卿那句口误指指凳子示意坐下，扫视一般看了一眼餐桌上的菜肴，都是很普通的家常菜，一道排骨汤清热下火，一道葱油蟹葱绿蟹白，一道红烧肉色泽艳丽，一道酱烧鱼酱汁浓郁，一道凉拌三丝色彩层次分明，一道素炒时蔬，四菜一汤一凉菜，没有华丽的摆盘但与外头酒馆的菜品就是有那么一丝不同。
　　这几年间走南闯北下过的馆子成百上千，何况家里总有御厨候着，褚庆国什么菜系都是品尝过的，一张嘴也因此养的极刁，但就是这么几道家常菜更像是融合了各大菜系的特色，看着卖相颇为简单却散发着温馨，这可能是，家的味道？.. 褚枫澈不语。
　　洛卿听话着坐在褚枫澈身旁看着他拿起筷子夹起一块红烧肉放入嘴里，淡色的薄唇因沾染酱汁而泛上色泽，显得唇部饱满有光泽，不由咽了一唾沫...
　　饿了吧这是，要不然怎么看着人家吃一口肉都感觉这么饥渴呢... 洛卿也不矜持了，抬手就给自己夹了一筷子。
　　“恩，果然软糯可口呐，公子认为如何？”洛卿吞下一块肉趁着夹菜的空隙问道。
　　“尚可”褚枫澈轻飘飘的来一句，不过度夸赞也不否认。
　　手一顿，洛卿无语... 任谁辛辛苦苦煮顿饭就两个字给打发了也不见得能很淡定的继续这个话题吧.. 算了，有吃的还堵不住嘴吗，洛卿自嘲般闭嘴不说话了。
　　一顿风扫惨云般解决了一顿饭，天色已黑，拍拍圆咕噜的肚子躺倒在椅子上打了个饱嗝，洛卿有些犯困，看着桌上的残骸突然想起楚旌呢，人家虽然不怎么搭理自己但是好歹让自己有了一个落脚的地方，结果做饭却没给人留口热乎的，一阵尴尬...
　　“那个，公子你那位仆人呢？”
　　“哦？你说楚旌吗，他不是我的仆人，有事出去忙活了”褚枫澈解释道
　　“哦，我叫洛卿，刚来此地人生地不熟的，多谢公子收留！”洛卿自我介绍着顺便调整了自己的坐姿一板一眼的学着古人作辑拱了一礼。
　　“鄙人褚姓，唤我枫澈即可”摆手不甚在意
　　“风车？”
　　“相思枫叶丹，江月秋澄澈的枫澈”褚枫澈不由好笑开口解释道。
　　（注：诗词是两首诗词借鉴过来组成的）
　　“哈哈哈... 好名字，很有学问！”洛卿尴尬着打了个哈哈，拍着脑门心想：没文化真可怕...

　　收拾完一片狼藉，回屋前洛卿给褚枫澈送了热水，很有意识的伺候人家洗漱完毕后才给自己打了个水简单的洗漱了一下就呈现一个大大的大字瘫在了床上，铺着柔软褥子散发着淡淡香气，回想自己这一天好似梦一般，觉得不可思议，怎么上个街就把自己送来这么一个地方，还偏生一点都不了解这个世界，多了一丝的陌生不适感，虽然自己在现代孤身一人生活但最起码文化底蕴都在不至于像无头苍蝇似的一片茫然。
　　翻了个身将自己埋入被褥中索性不再思考，既来之则安之，两眼一闭安心的睡过去。