《被系统坑在古代的日子》曹家丫头

8、辣炒花蛤

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　　花生挑选好，就是进行烘烤了。这个烘烤也是技术活：火大了，那花生直接熟了，那肯定出不了油的；火小了，就影响后面的出油量了。

　　“四姐，你再帮我烧火吧，我想烤烤花生，不过火要很小很小！”江鱼特地用手指比了个很小很小火的动作。

　　“就你事多！瞎折腾！”江娣继续念叨着，但也继续烧起了火。

　　江鱼小心翼翼地烤着花生，宁可时间长些，也得慢慢来。

　　直播间里的女人对于这新鲜事，也都看得津津有味。

　　花生烤好后，就是压榨了。这里没有榨油机，只能纯手工了。江家倒有石臼，江鱼把花生都倒了进去，拿起石棒砸了起来。

　　她小胳膊小腿的，不一会功夫脸面上就沁出了汗珠。

　　“1001号，真不容易啊！”

　　“吃个油都这么费劲！”

　　…

　　女人的同情心泛滥，江鱼只觉脑袋瓜里一阵“叮叮叮…”，自然又有宅斗值入账。

　　果真卖惨有用！

　　江鱼继续拿着石棒砸、捣、研磨，各种的卖力。

　　不过女人的免疫力也在不断增强，看多了，也就觉得没那么惨了，叮叮声自然慢慢弱了下去。

　　人果真不可欺呀！

　　不过倒有好心的看客，把一幅图贴了上来，那可是明代《天工开物》上的记载！

　　古氏榨油机相当的复杂，江鱼自然是看不懂的，可她在小一的提醒下，立马花了两点宅斗值，把这张图刻印了下来，这可是好东西，说不定哪日就派上用场了。

　　江鱼满意地看着自己的劳动成果，黄澄澄的花生油，闻着果真是极香的！

　　而直播也自此结束。

　　江娣寻着香味凑了过来。

　　“小弟，这是油？”江娣惊喜地叫出了声。这还是江鱼穿来后，江娣第一次喊她“小弟”。

　　江鱼比了个噤声的动作：“四姐，我们做好吃的！”

　　江娣连连点头，神秘兮兮地瞧着江鱼。

　　两个小的在厨房间里折腾了起来，清蒸梭子蟹、红烧带鱼，当然，最最重要的是辣炒蛤蜊。

　　辣炒蛤蜊，让辣椒第一次发挥了用武之地。

　　这菜可也是个精细活。一开始得让蛤蜊在淡盐水中浸泡，直至吐尽泥沙，江家有的也是粗盐，江鱼只撒了一点盐在水里把蛤蜊泡了泡，只时间泡的久了些。

　　水煮开了，把蛤蜊下锅，倒上些料酒，再煮个2分钟。这时，那鲜香味就飘了出来。江娣不自觉地凑到了江鱼的身边。

　　江鱼笑看着江娣，手上的动作也没有停，她把盐、自家做的味精、酱油、醋、蒜末，以及刚做好的辣椒油混在一起，慢慢的搅动。

　　待锅中的花生油烧热，江鱼果断地舀起，倒入酱汁中，然后搅匀后淋在蛤蜊上方。

　　一股带着鲜辣的香味，让江娣打了两个喷嚏，她凑得更近了些。

　　“小弟，可真香啊!”这是她闻过最香的吃食呢，肯定比镇上酒楼里的都好吃。

　　中午，江三贵等人扛着农具回来了，闻到屋内传来的香味，只觉肚子更饿了些。

　　“馨儿，这是做啥好吃的呢？”

　　家里的中饭一向是江馨做的，江三贵下意识地问江馨。

　　江馨从房里走了出来，把绣花架子放下：“爹，小弟说‘他’来做中饭，我就在房里绣花呢，我也一直好奇‘他’煮了啥好吃的，这么香！”

　　江馨快要出嫁了，除非实在很忙，大都时间都在家里绣绣花，干干家里的活计。

　　一家人很快围着桌子坐了下来。

　　宋杏看着几个炒菜，眼角直抽抽，这得祸祸了多少油啊！可她也不愿苛责突然变得勤快的江鱼，心想着，接下去就多吃些水煮菜吧。

　　江三贵拿着筷子夹了个蛤蜊，一吃就辣得差点张嘴吐舌头。其实辣椒放得并不多，只是因为这里的人还没有接触过辣椒而已。

　　辣味过后，江三贵细细地品了品，接着就是一阵极致的鲜香味了，那味道真是爽快极了，要是在这时，能抿上几口酒就好了。

　　旁的人的状态也不比江三贵好多少，各个眼中都泛着光。想着这蛤蜊是寻常物，倒都没有谦让，一大盆蛤蜊很快就见了底。

　　“可真好吃！”江三贵感叹了声，旁的几人也连连点头。

　　这梭子蟹因为个大，倒是挺贵的，江家几个人又不愿意伸筷子了。江鱼也想到这个原因，端上来之前，把梭子蟹也都切好了，她一一夹到了各人的碗里。

　　“小鱼，爹不爱吃这个！”

　　“是啊，小鱼，娘也不爱吃，你多吃些！”

　　“小鱼…”

　　“好了！你们不吃我可都不吃了哦！让我一个人吃独食不好，美味就是要与家人分享才更美味的！”

　　分享？这刻的江家人学到了一个词语，与家人分享美味才能更美味。

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　　“爹，如今田里打算种些什么？”江鱼状似无意地问着。

　　“种些早毛豆，然后种些黄瓜倭瓜啥的！”

　　江鱼点点头：“爹，我想跟你要一块地，专门种这个！”

　　江鱼边说边捏起了一个辣椒，期待地看着江三贵。如今辣椒被她种在犄角旮旯地里，自然不能大面积生产。

　　这次，江三贵倒有些踟蹰，这地里种的蔬菜，小部分是自家吃的，大部分可要挑到镇上去卖的。

　　“那爹给你一小块！”这一小块，都让江三贵不舍呢！

　　江鱼却对着江三贵摇了摇头。

　　江三贵看向宋杏，希望她能帮忙说道说道。

　　“小鱼，你说说为啥呢？”宋杏如今对自家的老五可是刮目相看的，她肯定有自己的筹划。

　　“爹，娘，这加了辣椒的蛤蜊是不是特别好吃？”

　　江家几人连连点头，这是自然的，而且好吃的不是一星半点。

　　“这里可有辣椒的功劳。而且辣椒也不止做这个才好吃。等地里的这茬辣椒成熟了，我们可以卖到镇上去，如今可是独一份的东西，肯定能卖出的！”

　　江三贵倒没有反应过来，江雅听着眼睛倒亮了起来。

　　江鱼把手上的辣椒又往前放了放。

　　“当然，种子捂好了，还能再种一茬，当然我家就那么多地，到时可以让村里人也跟着种一些！再种一茬，估计就捂不住了，到时肯定就没那么好卖了！”

　　江三贵和宋杏互相看了看，也醒过了味，觉得江鱼这话还真有几分道理。

　　“那，那一亩吧？”纵使这样，江三贵也不肯松口把土地都拿来种辣椒的，他自然明白鸡蛋不能放在一个篮子里的道理。毕竟辣椒是新鲜东西，谁也不知道它的收成到底如何。

　　“爹爹，这辣椒成熟一般25到40天，这次成熟才20天左右。我伺候得精细些，肯定也能20天就熟了的，这样就能种上两岔呢，到那时还能再种些晚毛豆。”

　　江鱼略带撒娇地跟江三贵说着。

　　“爹爹，你就给我三亩吧！”

　　“这…”江三贵还有些踟蹰。

　　“爹，你就给小弟三亩吧！这多一亩少一亩也多不出啥，你还不如让小弟折腾折腾，说不定还真是一条出路！”

　　开口的是江家的老三，江雅！

　　那话，一针见血，直接让江三贵红了脸。的确，这多一亩少一亩，对他们家而言，的确多不出什么来着。

　　江鱼佩服地看着自家三姐，这个三姐在家里一向是话少的，今日却突然开了口。

　　江雅平日里都随着江三贵去地里干活，模样也像江三贵，自然没有旁的几个出挑。在这个家里，完全是任劳任怨的一个，当然也是极容易被忽视的一个。所以这般的人开口了，一般都很难让人拒绝。

　　“那好吧！”

　　江三贵松了口，江鱼的心底也踏实了下来。

　　“不过，小鱼，爹下午得抓紧编一些竹篾出来，明日镇上赶集，正好拿去卖！等后日里，再下地去！”

　　赶集？

　　江鱼眼睛一亮，目光落在了手上的辣椒上。

　　“小弟，你又有啥好主意了？”江娣一眼看出江鱼又在酝酿什么了，立马兴致勃勃地问出了声。

　　江鱼朝着江娣挑了挑眉，她这个四姐脑袋活络呢！

　　“不如，明日里我们去街上卖面条吧？再去卖些今日做的蛤蜊？”

　　宋杏却为难：“小鱼啊，家里没面粉呢，而且街上有卖面条的，我们家指不定就卖不出去呀！”

　　关键还是没这方面的经验，而且她们家吃白面的机会少之又少，也做不出什么好吃的面条。

　　“娘，家里有面吗？不如我晚上做些给你们吃？”

　　呃…这是又要祸祸面了呀！虽然是粗面来着。

　　“只有一点，不多来着!”

　　“没关系，让我试试吧！好吃的话，明日里我们再去卖！”

　　江三贵与宋杏两人又为难了。

　　“娘，你就让小弟试试吧，反正那些粗面当初也是买来给‘他’吃的，进肚子是迟早的事！”

　　好吧，很好的理由！宋杏直接点头。

　　江鱼崇拜地看着江雅，这三姐给力呀，真是不叫的狗会咬人！呸…说什么东西呢！

　　而江雅在江鱼那比平日“热情”的目光中，不自在地转过了脸。

　　江馨自然没有什么意见，而江娣已经在心底期待着晚上的那顿面条了。