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22、一顿操作猛如虎 ...
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其实这位掌柜每年都收葛根，从来都是稳赚不赔。
“你们这七户加起来得有两百多斤吧，若囤货过多，实在难销啊。看你们从村里来实在不易，也别半文钱一斤了，十斤三文吧。”
玉娘故作不乐意的样子，其实她觉得这个价钱也还不错。
大河想说什么，被玉娘拽住了手。
玉娘朝大家招手，“咱们去城东那家吧，那家十斤四文。”
玉娘话一落音，掌柜的拦了过来，“算了，我也给你们算十斤四文吧。”
玉娘偷笑，“好吧，我们也省得赶路了。”
村里人抑住内心的欢喜，可不能叫掌柜的看出来。没想到这葛根比灰炭还值钱，平日里以为这只是一种能吃的根，压根没想到晒干能卖钱。
掌柜和铺里伙计一起忙着称重，最后才发现他们的车上还有虎姜！
掌柜的拿一块仔细瞅着，“这不是黄精么，你们为啥只卖我葛根，却把这么好的黄精留着，这是要给哪家铺子送去？”
郑家村的人一脸懵，因为听玉娘说这虎姜估摸着没人要，平时吃着都苦嘴。
刚才卖葛根，掌柜都不太愿意收的样子，这虎姜压根就没打算卖。
玉娘听掌柜说是黄精，咋听着有些耳熟。
再一深思，她顿时浑身一激灵。
黄精……不会是堪比人参的那个黄精吧？
可这……明明像野姜呀，却又不像野姜能吃。村民们都叫它虎姜，从来没人把它当回事。
“大掌柜，刚才您连廉价的葛根都不愿收，所以这金贵的黄精就……就没跟您说。”
掌柜仍拿着虎姜不放，“我只听说袁州有黄精，没想到咱雅正县杏花镇的郑家村也有。但也没你说的多金贵，黄精要九晒九蒸才好咧，你这只是晒一遍。”
玉娘这一听，简直快抑不住心里的激动。
“大掌柜，虽然没有九晒九蒸的那么金贵，那也比葛根贵多了呀。您铺子里平时收多少钱一斤？若价格不比城东的低太多，我又何必拉那么远的路。”
掌柜犹豫了，他知道玉娘不可能告诉他城东那家给的价。
但黄精是好东西，好些大户人家买去养身子，也有些人用来送礼，有些官府还经常采买上贡。
只要能挣钱，这买卖他都愿意做，还能跟官府打上交道。
“九晒九蒸后的价也只有六十文一斤，你这只晒一遍的话，只能值……十文一斤吧。”
村民们知道了玉娘的套路，都默不作声，其实心跳加快，都感觉自己要发大财了！
玉娘不出声，看看虎姜，再看看掌柜。
“大掌柜，这可是黄精啊，又不是葛根，虽然九晒九蒸费时费力，但重量并不会减轻很多。您若十五文收了去，晒煮后卖三十文一斤都不会赔，何况各药铺黄精都卖六七十文一斤了！包子还一文钱一个咧，这黄精不可能十文钱一斤。”
掌柜也不想多费口舌，“那就依你，十五文一斤，再多我也不好收。”
“多谢您嘞，我们懒得费脚力，都给您收了吧！”
称重时，大河一家的葛根有一百一十斤，黄精有两百零八斤！
这账目一算，可不得了！葛根四十四文，黄精足足卖出三千一百二十文！
当然，掌柜没有全给铜板，而是先付了二两银子，然后给一贯系好的铜板，另外再数出一百六十四个零散的铜板。
加上卖的炭钱，忙活一个月，挣了三千三百三十文钱！
其他六户虽然没有卖这么多钱，但有两家也卖了一千多文，其他几家也都有八九百文。
拉着空车走出好一段路来，他们才欢呼出声来，生怕掌柜的听到又反悔了。
郑老爹五十多岁的人了，也是头一回一下拿到这么多钱。但他还算镇定，虽然咧着嘴笑，但没有多离谱。
大山都激动得流眼泪了，而大树则哈哈大笑，“发财了！咱发财了！发大财了！”
大河一路追着他，“小声点，可别招上贼！”
大树赶紧捂上嘴笑，那股高兴劲简直抑不住。
其他几家人也都高兴得走路的步伐有些六亲不认了，一路欢笑，也一路商量明日买啥年货回家。
盐得买！棉布得买！酒也要打！糖、蜜饯、面粉都要买点。
也有人家说要给家里的女人带几样簪子和好看的包头巾回去，或给娃儿们带几样小玩意。
有些人家的白米留得过少，担心过年不够吃，还打算买些白米回去。
大河一路瞅着食肆，见有一家生意兴隆，应该是味道不错，便拉着玉娘再喊上爹和兄弟进去。
其他六家也都舍得花这个钱，都跟着进来。
郑老爹却还惦记着客栈里留的六户人家。
他把大树叫到跟前，“你去客栈把那六家也都叫过来，他们没有葛根和虎姜可卖，但来一趟也不好让他们在那里啃剩红薯，咱家请他们六家吃一顿吧。”
大树向来大方爽快，今日挣了大钱更是兴奋，只见他一蹦三尺高，“好咧！”
坐落在旁边的六家见郑老爹如此大方仁义，都围过来说等会儿他们也要出一两道菜的钱，毕竟这回能卖这么多钱都是跟着郑老爹一家人学着挖葛根和虎姜。
大河见玉娘在柜台前跟掌柜的在说些什么，生怕玉娘吃亏，他也跟着过来。
其实玉娘正在点菜呢，开始伙计给她报的都是水煮的菜，她直接来找掌柜。
“掌柜，你这里有没有铁锅炒的菜？”
掌柜很稀奇地看向玉娘，“小娘子，你莫非是都城来的？”
玉娘摇头。
“那你咋晓得铁锅炒菜？我开食肆多年也才上个月得知。听说都城好些食肆近几年打大铁锅，把菜倒进去干炒，放少许清水，肉香菜香都炒得沁鼻咧！”
玉娘急道：“那你打了铁锅没？”
“打了呀，但没人点铁锅炒的菜，我倒是给客人介绍过，都听了直摇头。”
玉娘立即接话道：“我点！”
掌柜的也兴奋，“小娘子爽快，我还正愁大铁锅搁那里一直闲置，你想点啥菜？”
“辣椒炒肉、煎鱼、煎豆腐、红烧肉……”
“等等！”掌柜听得云里雾里，有些菜他家厨子也不会炒。
大河更是听得一脸迷糊，“玉娘，你说的这些都是啥菜，我咋从来没听说过？”
“你自然没听说过，刚才掌柜的也说了，都城的人都吃这些。”
玉娘知道大河还想再问，她直接说完，“我爹和哥曾去过都城，他们吃过这些菜，我……也想尝尝。”
玉娘知道掌柜为何为难。
“掌柜，只要你家有这些食材就行，你家厨子若不会，我可以去后厨试一下。”
掌柜求之不得，“你说的辣椒可没有，只有花椒，其他食材都有。”
玉娘带着大河，跟着掌柜进后厨。
玉娘看见那口铁锅顿时来劲了。厨子用这口锅试炒过好些菜，但还一道都没被客人点过。
厨子听说玉娘点了辣椒炒肉、煎鱼、煎豆腐、红烧肉这四道菜，他愣是脑袋发懵，一道都不会。
掌柜还特意纠正一下，“这位小娘子说错了，不是辣椒，是花椒！”
玉娘无可奈何，估计辣椒还没传到这里。爱吃辣的她，只能靠回忆解馋。
“你把菜洗好切好，我来炒如何？”玉娘问厨子。
厨子还以为玉娘是从都城来的厨娘，点头道：“如此甚好，我正好学几手。”
大河扯了扯玉娘的袖子，“你只听爹和哥说过，你又没煮过，可别……”
“你别担心，只要炒熟了能吃就行。”
大河知道玉娘懂得多，她敢上手应该就不会太差，便站在旁边瞧着。
当他见玉娘倒油在锅里，由着油烧得滋滋啦啦响，他真担心这锅会炸掉。
他摆开一副只要锅一炸，立马将锅掀出去的姿势，反正不能伤着玉娘。
油烧热，放些花椒，倒入肉片……
玉娘手法娴熟地炒着肉片，再放入一些厨子拿过来的不知啥东西做的酱料。
还有几位厨子本来是给其他桌做煮菜的，见这边玉娘一顿操作猛如虎，他们时不时跑过来围观。
花椒炒肉片一会儿就装碗了，大河急道：“还没熟吧，才这么几下就……就装碗里了？”
玉娘不禁笑道：“你放心好了，肯定熟得透透的，不会吃坏你的肚子。”
接下来要煎鱼了，玉娘打量一圈，“你这里有没有盘子？就是……浅口的，能平放整条鱼的。”
厨子摇头，“啥叫盘子？”
好吧，来不及了，玉娘直接倒油，同时叫厨子把鱼切成块。
煎不成整鱼，煎鱼块玉娘也是拿手的。
玉娘再把这后厨间扫了一遍，喜道：“师傅，你把那块生姜切了。”
厨子还有些不舍得，“生姜可贵了。”
“不需要整块，你切个三五片就成。”
煎鱼里放几片生姜，这后厨里立马飘出与平时不一样的鲜味来。几位厨子也算是开眼了，原来鱼还可以这么做。
最后倒入一些醋，可以装碗了。
大河关心的问题仍然是，“这鱼就熟了？这么快啊！没熟的话腥得很咧！”
“您尝尝，保证不腥！”
玉娘给大河夹上一块，自己也忍不住夹上一块尝尝鲜。
久违的味道……
玉娘忍不住感叹，“好吃，上头！”
大河在一旁已经吃傻眼了，无语凝噎的，反正说不出形容的话来。
，还差 