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33、第 33 章 ...

  •   慢慢悠悠将茶梅酒喝完,王微微看着面前摆着的两个瓶子,回味着这一款酒一款饮料的味道,突然笑了起来。

      她伸手,手指点在了可乐的瓶子上,食指的指甲划过那个狼头,又用指腹轻轻抚摸过墨黑的瓶身。
      可乐的瓶子那么man那么酷,给人一种烈酒的感觉,里面却是甜甜腻腻的可乐,这反差,简直了。
      可乐甜的很克制,还有草药味,明明应当是一款偏硬的可乐,但是奈何瓶子太硬了,衬托得可乐甜甜腻腻了起来。

      她的手又搭在了茶梅酒上。
      茶梅酒的瓶子也很有反差,这瓶子不至于装烈酒,但看起来就是清酒那款,十几度二十几度的那种。
      可谁知道这茶梅酒只有5度,喝起来更是不像酒,要不是还有酒的醇爽在,简直像是一款分外惊艳的饮料。

      【有趣。】
      王微微笑了起来,用手背托着自己的脑袋,看着眼前的两个空瓶子。
      【偶尔小酌一番,也蛮好的嘛!偶尔也可以试着当当英国人。】

      ………………

      王微微暂时停了找酒喝的行为,继续看着电视中的电影。
      很快的,下午茶时间来临,电视上出现了乘务员的进入套房请求。
      王微微点击了同意之后,乘务员来到了套房,询问着她的喜好和忌讳。
      与乘务员交流了一番之后,很快,下午茶点就被乘务员送到了王微微的面前。

      王微微让厨师把所有甜品都做成了甜度最低的一个档次。
      多多拉美的甜点很甜,为了抵消这种甜味,经常会用很苦的苦咖啡来配这种甜品。

      王微微不是甜食爱好者,对于很甜的东西吃不消。
      但是她更加不喜欢苦,面对很苦的苦咖啡王微微真的心都在发颤。
      她不敢也不想要很苦的苦咖啡,让厨师选用苦度最低的那一款咖啡豆,所以相应的,所有甜点也被制成了甜度最低的那一款。
      非甜食爱好者的王微微挺满意的,既不用喝到太苦的咖啡,又不会吃到太甜的东西,一举两得。

      多多拉美的甜点离不开四大要素:小麦面粉、薄片酥皮、厚厚的酥油还有干果。
      基本上多多拉美所有的甜点中都有这四大要素,有的集齐一两样,有的两三样,其中集齐四样的反倒是比例最大的。

      王微微今天要吃的第一样甜品叫做Baklava,可以直接音译成为拔克拉弗(巴克拉瓦)饼,也可以把它叫成蜜糖果仁千层酥。
      和国内含蓄的起名方式不同,国外的很多菜名甜点名都会直接把原材料取成名字。

      比如洋葱奶油蘑菇汤,比如牛柳青椒红椒串,再比如蜜糖果仁千层酥。
      顾名思义,就知道这到底是怎么做的了。

      中间是果仁,上下是多层用黄油刷过的酥皮,一层一层叠起,最后烤制完成,再在上面淋上一层糖浆或者蜂蜜。
      做法不难,内陷可以任意选择果仁的类型,多多拉美人民最喜欢的莫过于开心果,于是王微微便点了开心果馅的蜜糖果仁千层酥。

      看着盘子中黄绿色的蜜糖果仁千层酥,王微微有点后悔。
      她真傻,真的,她单知道多多拉美人民最喜欢的干果是开心果,却没有考虑到开心果它是绿色的,配上黄色的酥皮,整个蜜糖果仁千层酥要多难看就有多难看。
      这是滤镜都拯救不了的色彩搭配。

      王微微来到这个世界之后,还是第一次吃那么难看的东西。
      她真的好傻,点的时候居然完全没有想起来这件事情。

      王微微深呼吸了一下,平复了心情,告诉自己不要慌。
      【颜值不重要,味道最要紧,好吃就行好吃就行。多多拉美人民那么喜欢开心果,一定会做的很好吃的。】

      王微微小心捏起了蜜糖开心果千层酥,慢慢将其送入口中。
      千层酥的酥皮是很薄的,这是用眼睛就可以看到的事实,但是入口之后,这非常薄的千层带来了绝妙的口感。
      牙齿一咬,整块千层酥就跟崩了一样咔咔碎到了一半,再轻轻一咬,半块千层酥就这么下来了。

      王微微用手兜在下巴下面,生怕碎渣渣掉下来。
      好酥脆,真的好酥脆,也太酥脆了吧。

      本来看酥皮上油光满满,王微微还以为会很油,但是吃了才知道,这哪里是油,这只不过是蜂蜜罢了。
      明明沾上了蜂蜜,这蜜糖果仁千层酥还是照样的酥脆。
      酥的掉渣,可是口中半块千层酥和手上半块千层酥中间却有蜜糖拉丝。

      这种奇妙的感觉,一咬,有的时候牙齿将酥皮嗑碎了不少,酥皮像雪花一样一片片落在了舌头上。
      有的时候牙齿却能够被蜂蜜和糖浆黏住,但只要稍微一使劲,被糖浆和蜂蜜裹住的一定是酥到掉渣的酥皮。

      如果光只是这样的话,恐怕这酥皮又要被王微微归成“吃了和没吃一样”系列了。
      当然不只是这样,酥皮酥脆,但是它本身却有着奇妙的清香,蜂蜜清甜,香气同样迷人。
      酥松香脆,入口即化,残留的黄油蜂蜜以及酥皮本身的香气,唇齿留香完全不够形容这种程度。

      最绝的是里面的果仁。
      【我以前吃的开心果都是假的吧!】
      王微微忍不住这么想,她之前吃过的所有开心果都比不上这千层酥中的开心果。

      怎么能那么香脆?怎么能那么香甜?
      烤制出来的开心果嚼起来满满的都是自带的香甜松脆,迷人的干果啊!王微微现在明白了多多拉美人民为何如此钟爱开心果了。
      开心果那么好吃,她也钟爱。

      虽然酥皮酥的掉渣,但它本身味道极好,光就是这酥皮都不能说是吃了和没吃一样。
      更别说还有里面嚼起来幸福感满满的开心果,简直了,也太好吃了。

      甜度也合适,没有太甜,这就很舒服。
      吃完了蜜糖开心果千层酥,王微微端起咖啡来,深深呼吸了一口咖啡的香气。
      咖啡这种东西,真的是超级好闻的,可是喝起来,就很一般了。

      其实王微微也是能够get到高品质咖啡的点的,无论是微酸柔顺还是独特的炭烧香味,王微微都能够品出来。
      但是说一千道一万,苦就是苦,咖啡的苦味就是让王微微不喜欢,所以不管它再怎么有层次再怎么醇香,王微微还是不喜欢。
      除非是加糖加奶,或者配上甜点,反正不管咖啡品质再怎么好,王微微是一喝就皱眉。

      咖啡的味道让她皱眉,但是王微微真的很喜欢咖啡的香气。
      咖啡是真的好香好香,这香气总给人一种咖啡很好喝的错觉。
      这杯咖啡尤甚,简直了,香的要死。

      整套下午茶里面,味道最突出的就是这杯咖啡了。
      多多拉美人民是经常喝咖啡的,在招待客人的时候,会在餐后送上咖啡,平常吃饭的时候,也会在饭后喝咖啡。
      会有这样的习惯,说明多多拉美人民对于咖啡的需求量不小,多多拉美的咖啡自然不错。

      这香气就能证明这一点,太香了,真的太香了。
      真的好好闻,为什么咖啡就不能像是它闻起来那么好喝呢?王微微把鼻子凑近咖啡杯,深深再次吸了一口气。
      真的好香啊!

      王微微皱着眉头喝了一口咖啡,苦度还算是在能够忍受的范围内。
      酸味不强柔润顺口,有点像是蓝山,但要比王微微喝过的所有蓝山品质都要来的好。

      喝了一口咖啡,王微微顺时针转动了一下三层点心架的第一层,让对面的两块点心转到面前来。
      这两块其实是一样的,只是口味不太相同。

      这点心名叫Basbousa,音译过来可以称其为巴斯伯萨蛋糕。
      它是一款蛋糕,制作方法非常简单,原料也比较普通。
      鸡蛋、橄榄油、牛奶、白砂糖、糖浆、低筋面粉和粗面粉就是全部的原料了。
      这点心是一款蛋糕,首先就是要做蛋糕,按照做蛋糕的步骤一步步完成就是了。

      蛋黄打散加橄榄油,加糖加牛奶,混合均匀之后分三次过筛低筋面粉,每次都混合均匀。
      打发蛋白,然后将其分几次和蛋黄面粉糊混合均匀,进入烤箱,蛋糕就完成了。

      很简单,巴斯伯萨蛋糕的做法也是如此,只有一点不太一样,巴斯伯萨蛋糕要用粗面粉。
      低筋面粉是精制面粉,像是普通做蛋糕的话,低筋面粉做出来的蛋糕细腻绵软,可是对于巴斯伯萨蛋糕来说,单用低筋面粉做出来的蛋糕太细腻了。
      需要在其中混合一些粗制面粉,这样做出来的蛋糕会有特殊的口感。

      王微微面前的两块蛋糕都是巴斯伯萨蛋糕,其中一块上面淋了一些糖浆和甜椰丝,另外一块上面则是淋了一些蜂蜜,在最上面的正中间端正地摆了一个杏仁。
      这两款也是多多拉美人民最常吃的两款。

      她先捏起杏仁的来,蛋糕小小的一个,比刚才的千层酥还要小,于是她直接将其一口送入嘴中。
      的确是很奇妙的口感,舌尖上蛋糕的形态有点像黄金糕,有很多细细密密不算小的孔洞,但是口感和普通的蛋糕相似,比普通蛋糕稍微硬上一点点。
      蛋糕本身的口感要比普通蛋糕坚实,但因为中间细密的孔洞,整体又是松软的,又坚实又松软,就很神奇,有点像是糕点,又感觉是蛋糕。
      蛋糕松软,所以一抿就松开了,可是蛋糕本身却是坚实的,所以这些松开的细碎颗粒要比普通蛋糕在口中停留的更久。

      杏仁坚实饱满,咬起来杏仁细细颗粒和蛋糕细细的颗粒混合在一起,组成了绝妙的口感。

      好吃!奇特!王微微吃的意犹未尽。
      幸好,她还要了个甜椰丝口味的巴斯伯萨蛋糕。
      这个蛋糕也被一口吞了。

      杏仁巴斯伯萨蛋糕和甜椰丝巴斯伯萨蛋糕的区别其实很大,虽然蛋糕胚是同一个味道,但是两块蛋糕上面淋的东西不同,上面的配料也不同。
      杏仁的蛋糕上面的蜂蜜轻薄一些,而甜椰丝上面糖浆裹的很厚,甜甜的腌制过的椰丝和裹着糖浆的蛋糕相得益彰。
      椰丝在口中细碎的存在感也和蛋糕本身的存在感相辅相成。

      虽然两个尝起来很不一样,但是最后那种细碎奇妙的存在感是一致的,两种蛋糕也算是殊途同归。

      真神奇啊!
      吃完,王微微很是沉默了一会儿,才拿起咖啡,用它去除口中的甜腻。(看作话)
note 作者有话说
第33章 第 33 章

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