《先生的屠夫娘子》祈幽

18、三娘的建议

　　幼时奶奶说，竹林里面蛇多，不允许孩子们进去玩，被无毒的蛇咬了，细皮嫩肉的吃苦头，如果是有毒的，那可就没办法见到奶奶了……但竹林里面好东西也不少，春有春笋、冬有冬笋，竹鼠肥壮，竹荪鲜香，找到竹虫入油锅，撒点儿盐就是不错的下酒菜。

　　就是三娘讨厌的蛇，抓到了去头剥皮，红烧了或者做蛇汤亦或者撕了蛇肉和蘑菇等等做蛇羹，就是一道难得的肉菜。

　　“抓到了，一条菜蛇！”
　　“哇，小铁好棒，晚上有肉吃了。”
　　“呜呜呜，明明是我先看见的。”
　　“……”

　　小孩子们的说笑声由远及近，很快就到了三娘跟前，三娘看到七八岁的孩子手上抓着一条蛇，那蛇被掐着七寸但没死，扭着身体、吐着蛇信，她顿时就头皮发麻，往后退了一步。

　　进村子要先穿过一片竹林，竹林内夯实的土路平坦，连一个小石头都没有，孩子们知道三娘会来，时不时就去路上捡了扔掉。

　　他们看到三娘，嬉闹的孩子们一下子收敛了起来，羞涩而腼腆地看着三娘，齐齐出声喊着，“三娘子。”

　　拿着蛇的孩子不好意思地把蛇藏到了身后，内敛地拿眼睛看三娘，见三娘看向了自己，立刻害羞地笑了笑，和刚才意气风发的捕蛇少年截然不同。

　　要不是大家嘴巴里缺这口吃的，三娘一定笑着说：把蛇放了，过个十来年她就来找你报恩。现在说有些不合适，吃一口肉不容易。

　　三娘让田一拿了个纸包出来，里面都是松子糖，招手让抓少年到跟前，三娘弯腰与少年平视之后笑眯眯地说，“小铁帮三娘把松子糖分给大家，能做好吗？”

　　小铁用力点头，大声保证，“三娘子，我能做好的。”

　　三娘拍拍他的脑袋，“好孩子，真棒。”

　　被夸奖了，小铁涨红了脸，眼睛明亮，有神而有朝气，郑重地从三娘手中接过纸包，小铁朝着三娘鞠躬后转身回到了小朋友身边，手上拿着的蛇始终没有松开。能够捕蛇的少年肯定不简单，他是村子里面的孩子王，小小年纪做事情就很有分寸，帮三娘分过几次糖，能够做到村子里每个小孩子都拥有，这一点就很难得了。

　　竹林中的小径有些弯弯绕绕，但不是很长，约两刻钟的时间走出了林子，眼前豁然开朗，依着山势而建的村落整体出现在眼前，它是立体的！

　　山中平地稀少，修建房屋不易，为了能够更好的利用土地，村子就在斜坡上建造，尽可能地将平整的土地利用起来。

　　阿山伯是村中的村长，三娘来到村子里都会住在他家。房子是石木结构，位于村子最下、靠近地上，不用再爬山就可以到达，一共两层，楼下是厨房、仓房和阿山伯夫妻二人的住处，楼上住着他们十六岁还未出嫁的女儿，其他孩子均已经成家，不住在一起。

　　三娘来了，就和阿山伯的女儿一起住。

　　走近房子就闻到了香味，三娘一闻就知道是红烧鸡块的味道，而且煮的时间还不长，是刚刚有味道飘出来的时候。三娘知道，这是专门做给她吃的。

　　来的路上，三娘注意到阿山伯喊了一个孩子到身边吩咐了几句，那孩子含着松子糖呲溜地跑掉了，肯定就是进村子通知阿山伯的家人：三娘来了。

　　三娘看到了却没有阻止，因为遇到这样的事情次数多了，她也摸清了阿山伯的脾气，她要是不肯吃这鸡才是对他们的不尊重。

　　熟门熟路地走进厨房，三娘看到锅台边的炉子上放着个土黄色的砂锅，味道就是从这里飘出来的。阿山伯的女儿荷花是个很开朗的姑娘，把三娘当成朋友，惊喜地对三娘说，“三娘，按照你说的做鸡肉，味道真的就变了，变得更香。”

　　方法三娘两三个月前就与荷花说过，只是荷花一直没有机会实践，现在把记在心里面的方法施展出来了，就急于和朋友分享自己的喜悦。

　　山里面清苦，打野味说起来一句话的事情却非常辛苦和难得，得到了野味才会开荤，家里面饲养的小公鸡、小母鸡是轻易不会吃的，所以荷花一直没法把三娘教的办法变成一道美味可口的菜。

　　荷花五官中等，皮肤不够白皙，但眼睛明而亮，说话时有着飒爽感。三娘走过去，看着好友。

　　荷花疑惑地回看，“三娘，看我做什么？”

　　三娘拉起了好友的手，“我听阿山伯说，你要订亲了。”

　　荷花脸上出现了红晕，但不扭捏羞涩，她大方地点头，“对啊，准备六月份的时候定亲，定亲了不急着成婚，准备两年后我十八了成婚，杜子良说要给我打一整套杉木的家具。”

　　三娘，“恭喜你荷花，杜子良是个有心的。”

　　荷花笑了起来，笑容中充满了甜蜜，“嗯，他让铁柱捎的布我都收到了，那么好的布让我做了新衣服穿，要下地干活的，这不是白瞎嘛。”

　　三娘抬起手捏捏她的脸，“荷花你还小，还很年轻，是要漂亮的时候，布别留着，做出来穿，我今天也带了一些，等我得到好的再给你送。”

　　“不用不用。”
　　三娘不赞成地看着她，荷花这才收起了客气，点头说，“嗯，谢谢三娘。”

　　三娘，“这是应该的。”阿山伯他们养猪不容易，卖给她的价钱挺低的，她为了弥补这部分的差，经常送些东西上山，于她而言普普通通、唾手可得的东西，对村人来说却是宝贝。

　　朋友之间多说谢的就生分了，说一次大家心中知道就好。荷花笑出了一口白牙，有些羞涩但更多的是坦然，她邀请三娘，“三娘，六月我订亲的时候你一定要来。”

　　三娘点头，“肯定。”有些遗憾，她成亲的时候没法邀请朋友，因为在所有人看来她和先生都是正式夫妻。

　　山里土鸡斩件切块在锅里面炒出香味后放进砂锅里闷煮，为了去腥提味，放自家做的米酒，淀粉含量高的嫩姜也是为了去腥，但嫩姜不仅仅是调味料，也是一种配菜，吃起来辛辣味不高，甚至有一丝丝的甜。

　　荷花和三娘学厨，她领悟高，学的不只是配菜的方式，还有做菜的技巧——鲫鱼汤里面放上两个煎的荷包蛋，炖出来的鱼汤奶白奶白的，鲜味更上一层。野生的雍菜，也就是常说的空心菜，拍几瓣蒜放进去同炒，味道更香。嫰笋尖用油焖的，吃起来又脆又香。

　　山里人家吃得简单，只有三娘来了，阿山伯家的饭桌上才会出现肉菜，他们养猪，却只有逢年过节的时候才会吃上猪肉。就是过年时候做的腊肉，悬挂在灶台上接受烟熏火燎，大半年了也就少了巴掌一块，还是今天吃的。

　　腊肉切成薄片，油里面翻炒两下，肥肉的部分就变得晶莹剔透。炒的方法非常简单，但味道一点儿也不简单，要是有土豆就好了……三娘心中想着，腊肉炒土豆片在她心中是最好的搭配，就这道菜，她能吃上两碗饭。

　　桌子上还有最后一道菜三娘没有碰过，那就是被油煎得直挺挺的虫子，不只是小小的细长竹虫，还有一种肥胖的村人称之为象虫的虫子，成蛹破茧之后出来的是一种黑色的类似于天牛的甲壳虫。三娘对虫子敬谢不敏，连看都没法看，哪怕荷花哄着说：用猪油煎的，味道特别香。说过许多次，她始终没办法克服心理障碍！

　　吃完了饭，休息的时候三娘问了问阿山伯关于田里面的事儿，也问了大肥猪的饲养问题。

　　阿山伯说，“都好都好。”

　　三娘笑了，“说说具体好在哪儿呀。”

　　阿山伯酝酿着措辞，先说养猪的事儿，再说地里，言语中有着对未来生活的美好向往，整个人充满了干劲儿，和三娘初见他时的精神面貌截然不同。

　　她第一次来村子的时候，村子相当的贫困，村民们面黄肌瘦，小孩子饿得肚子很大、孱弱得走不动，紧靠密林中仅有的土地根本就种植不出养活所有人口的粮食，他们面临着两难境地，要么死守祖训、在山里面过着食不果腹的生活，要么放下尊严、归顺大齐。

　　而放下尊严……村中许多老人劝着孩子们下山，但他们却做好了以死谢罪的准备。今人已经不知道祖辈当年为什么要避居深山，但后人依然死守着一个唐人的尊严。

　　三娘没法对这种行为评价对错，但发自内心地敬佩着他们的气节。

　　她对于怎么致富的办法很单一，父母在菜市场卖猪肉的，她看到了村人饲养的猪挺好就建设性地提了建议——养猪卖肉吧。村人说他们不想下山生活，三娘索性自己卖猪肉，让他们当供货商，这就有了陈记猪肉档。

　　光养猪不行，小农经济还是以土地为本的，深山里土地少，就差刀耕火种的情况下，她觉得梯田是个不错选择，山林土质也正合适。她以前旅游时候去过几个最美的梯田，听导游解说过开垦梯田的办法，能够给村人一些指导。

　　清晨的万丈光芒穿过薄雾照射在层层梯田上，那景色美得窒息。