《老攻你走开！》江上月满

18、第十八章

　　第十八章

　　方开谢自半月前匆匆离开后，许八夕就再也没有见过他。
　　这样也好，许八夕也不用每天提心吊胆。

　　森先生最近休息，每天泡在许八夕的店里，帮他招揽客人，那架势比周杨还要热情。
　　“哇美女你可真有眼光，八夕菜馆的饭菜绝对是最美味的，这是菜单，两位看一下。”

　　恰逢周末，刚推门而入的两个女生被森先生招呼的一愣一愣的，茫然的坐下接过菜单，看着家常菜，怯怯的问道：“我是看到美食博主的推荐的过来的，请问店里有什么特色菜？”
　　周杨正收拾其他桌的卫生，余光瞥了一眼森先生，翻了个白眼。

　　森先生笑道：“菜单上的全是特色菜，不管你们点什么，吃什么，我敢保证，下次一定还想吃。”
　　“……”大抵是没有见过森先生这样自卖自夸的人，坐着的短发女生尴尬的笑道：“那给我们来份干煸四季豆，这个黑椒杏鲍菇牛肉粒，在来个额虾仁豆腐羹吧。”
　　“好的。”森先生龙飞凤舞的大字飘在纸上，他招呼周杨给两位客人准备餐具，“两位稍等，我把菜单送过去。”

　　许八夕喝了一口百香果茶，厨房的烟火让他嗓子不太舒服，尽管戴了口罩，仍是咳嗽起来。
　　森先生将菜单拍在许八夕面前的桌上，一脸得意：“看，又帮你招揽了一桌，你可要记得答应过我的事情，每样菜都多做一点让我带走！”

　　撩下口罩，许八夕点头：“知道了知道了。”看了一眼已经装起的整整三饭盒的饭菜，许八夕诧异的说：“你这胃口都是我的三倍了，那些还不够？”
　　森先生理直气壮：“当然不够，大佬你做的菜我永远吃不腻。”
　　“……”许八夕叹了口气，余光瞥见森先生一脸期待，无奈的说：“那你帮我打下手，想吃多少自己准备。”
　　“啊好好好。”森先生头点的如同拨浪鼓一般。

　　“四季豆……杏鲍菇……牛肉……”许八夕下意识喃喃念道，头也不抬的吩咐道：“上午刚买的牛肉在冷藏柜，杏鲍菇和四季豆都在二层，我已经都按份量份装了，你去拿，记得牛肉一定要洗净沥掉血水，用厨房纸吸一吸。”
　　“好。”森先生眼睛里直冒星星，屁颠屁颠的转身去冷藏柜取食材。
　　啊，这是他第一次下厨呢。
　　作为大佬许八夕的关门大弟子，以后想吃那些人间美味，他都不用再去求着许八夕做，他森先生动动手，翻翻锅就能做出，想想真的是无比激动呢。

　　然而他看着那一块一块的肉愣住，回头问许八夕：“大佬……哪些是牛肉……”
　　“……”许八夕刚把炒锅刷干净，闻言无语的扯了扯嘴角，说：“颜色深一些的，浅色的是猪肉。”
　　“哦。”森先生用戴着手套的手拎出一块肉，心里是幻想破灭的失落。
　　自己做个毛线啊，肉都分不清楚啊摔！

　　许八夕净手后捏起牛肉，右手抄起菜刀开始切粒。
　　自从上次他查出账目有出入后，店内所有的食材采购全是他亲力亲为，虽然是累了些，可所有钱款的去向都无比明了，对于周杨，他已经起了防备之心，自然是无法再放心信任他。
　　手里的牛肉肉质鲜嫩，正是他早上在菜市场买的农家自养自销的非饲料牛。

　　他掂了掂，牛肉富有弹.性，没有其他的杂味。
　　切肉也是一门学门。许八夕将方块牛肉翻了翻，找出了肉自然的纹路，顺着纹路切成一厘米厚度的片，然后每片切条，最后切粒，一粒一粒的牛肉大小贴近。
　　很多人做出的牛肉之所以像干柴一样水分尽失又不劲道，就是逆了纹路。

　　切好后，他拿出玻璃盆，将牛肉与耗油生抽花生油混合搅拌腌制。
　　又拿过森先生洗净的杏鲍菇开始切粒，和牛肉差不多的大小。
　　“森先生，帮我洗两个长条杭椒，再剥两颗大蒜备用。”
　　“好的。”
　　森先生从愣怔中回过神，刚才准备食材的许八夕神情庄重而虔诚，在他目光的注视下，好像所有食材都有自己本身的意义，而不单是只让人填饱肚子的食物。

　　牛肉腌制的时候，许八夕去准备虾仁蒸蛋，Q弹的虾仁是一直浸泡在水里的新鲜虾仁，而鸡蛋则是他精挑细选的农家土鸡蛋，蛋黄格外的大。
　　蒸锅上架，许八夕将搅拌好的蛋液入其中，按比例倒了些许清水，没过几分钟，鸡蛋浓郁的香气在厨房蔓延开，森先生洗着手里的四季豆，下意识咽了咽唾沫。
　　然后森先生又暗自骂自己没出息，不就是个蒸蛋嘛！八夕大佬上次还专门给他做过。

　　周杨收拾完餐桌，坐在凳子上玩手机，等菜的两位女生开始窃窃私语。
　　“你看一份牛肉要五十八哎，好贵，不知道量够不够，前几天我在那家网红餐厅吃的，也是两个人点了六个菜都没有吃饱。”
　　“啊，不会吧，那么坑？”
　　短发女生点点头：“像这种小区附近的商业街都这样，坑人。”
　　同来的女生小声附和：“我们就尝一下，你看美食app上那么多人评价说这家菜好吃，不好吃我们以后就拉黑这家店。”

　　周杨目光黏在屏幕上，听到最后一句话才若有所思的抬起头。
　　两个女生吃六道菜还不饱，真是猪。

　　蛋羹已初呈凝固的状态，许八夕将虾仁铺在蛋羹上层，调小炉火，准备出锅。
　　一分钟后，许八夕掀开蒸锅锅盖，戴着隔热手套碰出玻璃蒸煲，在嫩黄的蛋羹上点了几滴酱油以及香油，芝麻的香气混合着酱油的鲜味让人食指大动，森先生盯着蒸锅上另外一小份蛋羹，又没有出息的咽了咽口水。
　　“好了，麻烦你让周杨上菜。”

　　恋恋不舍的挪开目光，森先生一脸不情愿的走到前面喊周杨，语气也带了丝不耐：“周杨你干嘛呢，过来上菜。”
　　“来了。”周杨回复完短信，将收件箱清空，面无表情的把蛋羹端上桌，砰的一声，惊得正在聊天的女生一脸诧异：“你们的菜。”
　　说完头也不回的继续坐下看手机。
　　两个女生对视一眼，皱着眉头说：“这服务员的表情活像我们欠了他几百万。”
　　“吓死我了，服务态度真差。”

　　厨房里许八夕已将杏鲍菇下锅，菌类在油里慢慢变软，杏鲍菇特有的香味让森先生又咽了咽口说，他凑过去，看到许八夕将一大盘牛肉下锅，惊叹：“大佬，这么多肉，足足有一斤吧？”
　　“嗯。”许八夕淡淡应道。

　　卧槽真是的有钱，分量十足还好吃。
　　呜呜呜，大佬真是人间难得的良心厨师。
　　森先生差点就要流下感动的泪水。

　　杏鲍菇泛黄后，许八夕将切片的大蒜倒入翻炒，呲啦一声，蒜香味爆出，惹得森先生的口水又分泌许多。
　　牛肉已经腌制好，许八夕倒入牛肉，开始翻炒。

　　饭店的炉火都很旺盛，许八夕右手握着炒锅柄，臂膀用力，整个铁锅就腾空在翻腾的橘色火苗上，他手腕扭动，金黄.色的杏鲍菇和暗红色的牛肉混搭在一起在锅里翻滚，飞溅的火花让森先生不由得后退一步。
　　大火中快速翻炒过后，许八夕转小火，慢炖。

　　森先生站在一旁目瞪狗呆。
　　他没想到，看着弱不禁风的许八夕竟有如此绝技。
　　当黑胡椒的香辣气味溢出后，森先生才完全回过神，一道黑胡椒杏鲍菇牛肉粒完美出锅，冒着丝丝.诱.人的热气。

　　“八夕大佬，求你收我当关门弟子吧，求求你了。”
　　“……”许八夕做完四季豆，正在洗手的他听到森先生的恳求动作一顿，嘴角抽了抽，只当他又犯病，于是干净利落的拒绝：“我只是会做几道菜，还达不到收徒弟的地步，大主播你这样我可不敢再让你来帮忙了。”
　　“……我错了，不拜师。”森先生弱弱的辩驳。
　　只要他每次来店里有美食可吃，什么徒弟师傅三观尊严，不存在的。

　　牛肉粒调料粘稠，许八夕嘱咐周杨一定要处理好餐具边缘的多余汤汁。
　　周杨嗯嗯的点头。
　　但并未做任何处理就将菜上桌。

　　黏腻的汤汁终于挂不住，滴在了正在就餐女生的衣服上。
　　“哎呀，你这人怎么回事，都弄脏我衣服了。”
　　“对不起对不起，我没有看到，真是对不起了。”周杨鞠躬道歉，表情却没有任何歉意。

　　许八夕当天收到了来自美食app的第一个差评。
　　“服务态度奇差，饭虽然比印象餐厅好吃，但也不能这么差，顾客就是上帝，我看顾客皆是你.妈吧。以后再也不会去，一星我也不想给。”

　　他盯着那条差评，心烦意乱的啧了声。
　　这可不是周杨第一次被人投诉说服务态度差了，许八夕已经给他涨了工资，但他却丝毫没有转正的意识，不止请假次数增加，工作时心不在焉，像是故意搞破坏一样。
　　许八夕和他谈过话，但他没过几天又恢复那副随时都想走人的模样。

　　许八夕幽幽道：“又要重新招人了。”
　　“啊？”森先生正在狼吞虎咽，迷茫的问了句，见许八夕不搭理自己后，继续吃起了牛肉粒。
　　“真是太幸福了，太太太好吃了吧。”
　　许八夕叹了口气，周万福回了老家也不知道什么时候回来，他这次可以擦亮眼睛，一定要找一个省心事少又踏实能吃苦的人。
　　工资不是问题，关键是态度。