*参考自梁实秋《雅舍小品·核桃酪》:“把米浆、核桃屑、枣泥和在一起在小薄铫里煮……分盛在三四个小碗(莲子碗)里,每人所得不多,但是看那颜色,微呈紫色,枣香、核桃香扑鼻,喝到嘴里粘糊糊的、甜滋滋的,真舍不得一下子咽到喉咙里去。”
*参考自梁实秋《馋》:“从前酒席,一上来就是四干、四鲜、四蜜饯,温桲、鸭梨是现成的,饭后一盘温桲拌梨丝别有风味”、唐鲁孙《中国吃·北平的甜食》:“有一种山果叫温朴……那是专门做蜜饯的隽品。……温朴拌白菜心,蜜汁把白菜心染成粉红颜色,真可以说色香味俱全,绝啦”及北京晨报《老北京的“榅桲”》:“选好果子后,先要焯水……焯完的果实要扒皮……煮好的榅桲再经发酵、冷却,成品榅桲汤晶莹剔透,果实软烂甜糯”。