5、糖醋鱼 ...
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文松鹤虽然奇怪陆小婉为什么要去厨房，但他对这个新来的东家也十分有好感，便领着陆小婉过去了。
毕竟是酒楼，厨房跟陆家的厨房大了都不止一倍。
右边是两口大灶，架子上摆满了油盐酱醋和各式调料，中间一张大桌子，放着锅碗盆罐，最左边又是一长条架子，摆放着各类食材，米面等东西就装在最里面的大缸里。
门口屋檐的位置放着两个大水缸，里面养着活鱼活虾，也是备菜用的。
陆小婉看着这样一个厨房，心中高兴极了，正想先做个甜点之类的试试，一位伙计就匆匆忙忙地走了进来，急道：“文先生，大小姐，不好了！外面有个客人来，点名要吃吴大厨做的招牌糖醋鱼，就是以前吴大厨的那个常客，怎么办呐？”
文松鹤听到这，眉头皱了皱：“你不会直接跟他说大厨已经不在了吗？”
那伙计喘了两口气，道：“说了，但他赖着不走，说是今天非要吃糖醋鱼，还凶神恶煞的。我不敢硬赶，怕他闹起来，把咱们店砸了。”
陆小婉和文松鹤听到这，心中就明白了八成，文松鹤这时不由得面色微沉道：“大小姐，这件事我来处理，您就不用费心了，有些小人得了便宜还卖乖，咱们不能让他得逞。”
陆小婉这时反而笑了笑，道：“糖醋鱼而已，没必要大动干戈。”
就在文松鹤愣神的时候，陆小婉便问一旁的伙计道：“你会收拾鱼吗？”
那伙计平时也在厨房打杂，这时就点头道：“会。”
陆小婉点点头，接着就对文松鹤一笑，道：“糖醋鱼而已，我去做一个给他，让他不折腾就好了。再说我刚来，这也算是新开张，第一桩生意就赶客人，也不吉利。文先生觉得呢？”
文松鹤听到这，虽然觉得有道理，但还是忍不住迟疑道：“可那糖醋鱼是吴杜的拿手菜，大小姐您……”
“不试试怎么知道不行呢？”
陆小婉面带微笑，神色沉稳，文松鹤见识过她的能力，对她莫名有种信赖感，这会他稍一沉吟，就道：“那就辛苦大小姐了。”
陆小婉微微一笑：“这也是我的酒楼，没什么辛不辛苦的。”
说完，陆小婉就对一旁的伙计道：“去收拾一条两斤的草鱼给我。”
伙计见状，连忙点头就去了。
陆小婉这时又对文松鹤道：“先生不妨出去陪那个客人说说话，就说糖醋鱼稍后就好，别让人等急了。”
文松鹤自己一介书生，从不下厨，听到这话，知道自己有用武之地便赶快去了前堂。
而陆小婉支开了文松鹤，便偷偷打开了胸口的直播器。
粉丝1：一天了，今天小碗吃什么呀？
粉丝2：好像换了新厨房哎！超赞的！赶快截图。
粉丝3：哇塞，小碗这是已经到了酒楼吗？办事效率真高，最喜欢小碗这样雷厉风行的主播了。
陆小婉笑了笑，脱去了外面的罩衫，放到一旁的架子上，再挽起袖子，露出两只雪白的手臂，道：“今天准备做糖醋鱼，是来酒店给客人做的第一餐。”
粉丝1：哇！想吃！
粉丝2：糖醋鱼？没吃过哎，我无辣不欢，糖醋鱼不会很奇怪吗？
粉丝3：糖醋鱼也放盐啊，而且糖本身也提鲜，味道很棒的。
粉丝们这边叽叽喳喳地议论着菜肴，陆小婉就低头开始干活了。
先是把生姜切成细细的姜丝，大蒜剁成蒜蓉，然后再取青红椒各一个剁成碎末备用。
这时伙计也洗好了鱼进来，陆小婉接过装在盘子里的鱼就让伙计去生火，然后她就用盐，花椒和姜片细细地把鱼的内外都擦了一遍，为的是去腥，再在鱼身上划上几刀。
这时大火烧了起来，陆小婉转着圈倒进菜籽油，等油烧滚，就拎着鱼的尾巴滑了进去。
很快，草鱼就被炸得两面金黄，刀片划开的口子也膨胀翻开，滋滋作响。
下一步，陆小婉就迅速地把炸好的草鱼捞出来放在盘子里，接着就开始爆香蒜蓉和大葱。
等到锅里爆出香味，陆小婉再把米酒，白糖，盐和醋倒进去，开始熬糖醋汁。古代没有色素，所以糖醋汁熬出来的颜色并不好看，呈现出一种泛黑的酱色。
这时粉丝们就开始叽叽喳喳议论了。
粉丝1：糖醋鱼要是放点番茄酱提鲜就更好了。
粉丝2：番茄酱加1。
粉丝3：可是古代没有番茄酱啊。
粉丝4：我记得主播都有道具商城吧，小碗可以买一包番茄酱啊。
粉丝5：买买买，他们吃到肯定会特别震惊的！
陆小婉向来宠粉，这时就笑了笑，道：“行，我看看。”
粉丝们顿时欢呼一片。
陆小婉这时就点开了系统商城，然后点开了‘即食食品’的专栏，搜索‘番茄酱’。
贵倒是不贵，一大包亨氏的番茄酱只要五千直播币，陆小婉立刻就点击购买。
粉丝1：买了买了！
粉丝2：哇，好棒，小碗快加进去。
粉丝3：嘻嘻嘻，番茄酱作弊神器啊。
陆小婉拧开盖子，倒入了一部分番茄酱，然后又加了一点水搅拌，顿时，那糖醋汁的颜色就变成了鲜亮的橙红，看起来诱人极了。
粉丝1：哇——这个颜色，才是正宗的糖醋汁啊。
粉丝2：好吃好吃！好香！
粉丝3：小碗最棒了，给小碗刷火箭！
火箭和游艇很快刷了起来，陆小婉这时就用勺子把那漂亮酸甜的糖醋汁舀了起来，细细地浇在了炸得金黄的鱼身上，一点点，一层层浇透，粘稠的糖醋汁裹着青红椒碎粒在鱼身上滚动，然后渗透进去，冒出缕缕白气，看上去就诱人无比。
最后，陆小婉在鱼身上洒了一层翠绿的葱花，就拍拍手，宣布大功告成。
粉丝们一见，简直疯了。
粉丝1：救命！快给我吸一口啊啊啊啊！
粉丝2：小碗你快把直播器放近一点，我好想吃啊啊啊啊！
粉丝3：升天，昏迷，每次看小碗的直播都觉得自己变成了恶鬼。
陆小婉看到粉丝们这么兴奋，就把直播器凑近了一点，顿时那浓郁酸甜的香气就一涌而入，通过直播器，传到了宇宙各处的粉丝身边。
而这次，直播间静默了好久，大概是都在专注地嗅着糖醋鱼的味道，忘记了发弹幕。
陆小婉等了一会，感觉鱼可能会凉，就道：“菜得送出去了，下次等我自己做菜吃的时候再给你们闻久一点。”
粉丝1：去吧去吧，心满意足。
粉丝2：我哭爆，马上点了个外卖。
粉丝3：小碗快去吧，不然客人就吃不到这么好吃的糖醋鱼了。
陆小婉笑了笑，跟大家道了谢，就关闭了直播器。
而这之后陆小婉并没有立刻就让伙计送菜，而是把糖醋鱼盖起来，再借着锅的热度，顺手快速炒了两个爽口的小菜——酸豆角鸡杂和清炒菜心。
又下了一大锅雪白的细丝汤面。
然后她才叫来了伙计，让伙计把做好的糖醋鱼，小菜和面条端出去。
伙计看到糖醋鱼的颜色也愣住了，他从没见过这么漂亮的糖醋鱼！
而且这糖醋鱼散发出的香味跟吴杜平日里做的也不一样，但明显更为酸甜鲜美。
伙计这下总算明白陆小婉为什么那么爽快地让吴杜走了——感情这个大小姐自己就是个大厨啊！
看着眼前这漂亮的糖醋鱼和同样精致的小菜，伙计吞咽了好几口口水，才恋恋不舍地把盘子端了出去。
外面等着的那位，确实是来找茬的，他算是吴杜的老顾客，也很欣赏吴杜的厨艺，之前他自己开酒馆就想拉拢吴杜过去，但工钱却开得并不高，吴杜就拒绝了。
而今天吴杜在这边被解雇，就找到了这个老顾客诉苦，吴杜向来喜欢夸张事实，这老顾客听了，就存心要来给吴杜出头，这不，立刻就找茬来了。
这会这个老顾客等了半天，正要撒气，伙计就端着糖醋鱼上来了。
而这菜一上，老顾客和文松鹤通通直了眼睛。
不说这糖醋鱼的香味浓郁酸甜，就是这颜色，也太好看了吧！
老顾客看到这糖醋鱼，便微微吸了一口气，他本身是个老餮，现在见到好吃的，算是什么都忘了，当即便拿起筷子，急急地夹了一块鱼肉吃了。
就这么一口。
他彻底被折服！
鱼肉外皮酥脆里面细嫩，带着淡淡的花椒香味，糖醋汁浓郁酸甜裹满了鱼身，青红椒并不辣，而且爽脆可口，这三重口感汇聚在一起，实在是绝了！
尤其是这个糖醋鱼也不知道加了什么特殊的酱料，酸甜感并不单一，还带着一股淡淡的鲜味，十分自然活泼。
吃完了这么一口，老顾客就完完全全忘了自己这次来的目的，连比了几下大拇指，然后又连忙尝了尝别的菜。
酸豆角鸡杂酸辣爽口，鸡杂十分新鲜，一点都不腥，脆嫩无比，酸豆角不知道被怎么炮制过，丝毫没有那种涩酸味，整个酸的非常清爽，也恰到好处，这个小菜，真是无比下饭。
而清炒菜心似乎是加了虾油？外表嫩绿可爱，口感却是带着一点淡淡的海鲜味，又嫩又脆，清爽但回味无穷。
尝完这三个菜，老顾客彻底不想说话了，径直手不停筷地吃了起来，一边吃一边叫好，还邀请文松鹤也来尝尝。
文松鹤虽然对吃食并不太感兴趣，但看着那道诱人的糖醋鱼也忍不住食指大动，便没有拒绝，尝了两口。
尝完之后，文松鹤也震住了，接着，他也忘了自己的身份，开始跟老顾客抢起了鱼吃。
两斤的鱼和两盘小菜，不多时就被老顾客和文松鹤干光了，就连那一碗汤面，面汤都被老顾客喝完。
吃饱喝足，老顾客摸着肚子瘫在椅子上，对文松鹤道：“你们这是从哪新请来的厨子？做的菜比我在京城翡翠楼吃过的还要好吃。真是人才啊！”
作者有话说
第5章 糖醋鱼
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