《好吃懒做》庭和

25、泡了一罐腊八蒜

　　剥了一大碗蒜，放进干净的空玻璃瓶里，倒入陈醋至淹没，再丢块冰糖，最后无比稳重地扣上罐头盖，放进冰箱冷藏室，然后快乐地搓手。一个月后就能吃了啊，俺第一次泡的腊八蒜。

　　其实第一次知道腊八蒜这玩意儿是在梁实秋先生的书上看到的，只是那个时候实在想不出蒜瓣放在醋里泡成绿色能有什么好吃的地方，于是看过就算，转而对着花椒芽炖黄鱼和手工鱼丸流口水去了。

　　直到今年第一次吃到了这玩意儿。对生吃大蒜向来敬谢不敏的我来说，它竟然相当地合口味，没有生大蒜的臭味儿，反而更接近某种泡菜（咱说的可是正宗四川泡菜，和棒子毫无关系）。

　　于是立马问了做法，回家就自己弄了一罐子，反正现在也不强求着非得腊八那天泡了，放冰箱里什么时候想吃都成。

　　腊八蒜入冰箱了，收拾着被我折腾得狼藉一片的厨房，忽然想起来，原本我是不吃大蒜的。
　　小的时候最讨厌大蒜，菜里放了一点都会挑出来扔掉，然后……是从什么时候开始，慢慢开始变成喜欢的东西了呢？

　　若干年前路过某面包店，第一次吃到“蒜香面包”，硬硬的皮裹着柔软的充满着蒜香的心，一口咬下去就喜欢得不得了。然后那时候某人每天骑自行车回家都会绕道过去买一只带回家。

　　那会儿刚毕业没多久，两人工资七折八扣下来，到手的也不过两千出头，四块五一只的面包绝对不算便宜，好像就是从那个时候开始，慢慢爱上大蒜这玩意儿的吧。