《好吃懒做》庭和

1、萝卜饭

　　一个人吃的时候，总是懒得做菜。
　　暗自打算弄一碗能解决所有问题的饭。
　　炒饭是不错的选择，然而毕竟需要开火，还要用油，对俺这等身体不健康的人来说，不管多健康的油，都是吃得越少越好。
　　上海传统的咸肉菜饭也不错，油比炒饭少多了，但咸肉也不是个健康的东西，而且这玩意儿太香，一不小心就会多吃一碗饭。
　　……
　　所以最后弄了一锅萝卜饭。

　　做法是从杉浦日向子的《一日江户人》这本书里看来的，她给的名字是“越前萝卜饭”。
　　一如既往地，我擅自修改了作者介绍的做法。
　　因为我实在没有那个刀工将萝卜切成5厘米见方的小块，并在飞水之后以干净软布擦去水分，还要再改刀成百分之一的小块……
　　所以我用的是擦丝工具，直接把削好了皮的白萝卜全数擦成了细丝。
　　然后淘好白米，也自动忽略了要放置1.5个小时的说明，把米和适量的水倒入电饭锅，然后倒入萝卜丝，加入少许盐。
　　书里强调说千万不要放入酱油和料酒，否则萝卜味道会太重……于是最近很喜欢吃萝卜的某人紧接着往电饭锅里倒了少许料酒和一点点酱油——总觉得如果作者在身边一定会被我气死才对（-。-）
　　将以上东西搅拌均匀之后，按下电饭锅的煮饭键，然后该干啥就可以去干啥了。
　　若干分钟后等煮饭键跳了起来，再焖个五分钟左右就可以开吃了。

　　这次尝试的结果是：不配小菜就这么吃味道很棒！当然要配小菜也是可以的，因为只放了一点点盐和酱油，咸味是很淡的。
　　唯一的问题是我已经比平常煮饭少放水了，饭还是稍微有一点点稀，看来水只要刚刚盖过米和萝卜就可以了。