《回归古代》窘室

31、第 31 章 双皮奶.

　　苏斌说到这，收起自己惆怅的心情。看着雪又说到：“现在不一样了，你回来了。其实从我们的长相就大概能猜出来了，更可况你有着和娘一样的眼睛。娘的心情，快20年了，20年从来没有这么开心过，府中从你离开后，基本上也没有什么热闹的活动。虽然我成天嘻嘻哈哈围着娘转逗娘开心，娘宠着我，关心我，但是我知道她的心里还是有心事的。所以我希望妹妹你不要走，不要在离开了。爹和娘真的很想你，很爱你。还有我”最后三个字苏斌说的很轻。雪看着苏斌，一句话都没有说。其实雪早就下定决心了，只是她现在就是想看苏斌的戏。看着如果雪不回应他，一个人怎样解决这样的尴尬，让他刚才在饭桌上欺负自己。其实苏斌为了这个家也付出了很多，收起自己成熟的性格，还想小时候一样逗着目前开心。苏斌一脸迷茫的看着雪，满脸的问号。可是雪就是不说话。苏斌忽然觉得自己好尴尬，没说话，拿起一旁的灯笼，起身准备走了。这时的雪看着苏斌的背影笑着叫到“知道了，哥，以后我会照顾好我们的爹娘的”苏斌一愣，转头朝着雪笑了，苏斌才反应过来，这小丫头，原来是她在搞自己，看自己笑话呢。
　　第二天，雪早早的就起床了。其实或许雪真的应该换个活法了。小雨起的比较早，已经在小苑中打起了太极。雪开门之后，小雨停下手中的动作跑上前来问到：“怎么啦？雪姐姐怎么起那么早”以前在破庙里，雪日子过的可舒服了，之前还跟着雨和霜练练拳，打打太极的。然而有工作之后，雪变的很懒了，只要不是出工就会睡到中午，如果出工基本也都是踩着点去的。雪尴尬的看着小雨“我饿了，走，去厨房看看有啥好吃的”小雨去叫上了小南，三人往府中的厨房走去，本来小南是不让雪去的，说是脏，人也杂，更何况那种地方万一有啥意外。可是雪从来不担心，以前在庙里更加脏乱差了。
　　不一会三人就走到了厨房。这个时间大家早已忙的不亦乐乎，因为再过不久主人们就都起床要吃早餐了。其实雪来是想帮忙做个早饭给爹和娘吃的，看大家忙的不得了，雪真的不知道从哪里下手。大家看到来人之后，停下了手里的工作，精明的人早已看出这是小姐，府中的人员其实基本是不会有变动，除非了被老爷赶出去的，但这种情况很少。在府中干活轻松，主人对下人都很好，福利又好，工资又多。所以时间久了人都比较熟了。来什么新人大家都知道，在看雪的穿着，而且有着夫人最喜欢的小南跟着，便就知道来人是谁了。从厨房中央走来一个四五十岁的胖大叔，好像是管事的，“小姐，您怎么来厨房啦，这里这么脏，您有什么事吩咐小南来嘱咐一声就行了”大叔微微欠着身子，看着雪说着。“我想给爹娘做点吃的，所以来看看”雪看着大叔，没有转弯抹角，直接把来意说了出来。“这。。其实小姐，老爷和夫人平时早上也不怎么吃，喝点清淡的稀饭就可以。所以。。。”雪这才明白。原来爹和娘吃的少呀。雪为何选择早上来厨房看看帮忙做啥，因为中午或者晚上肯定是要做大菜的，雪可什么都不会。雪心想着要不就算了吧。这时从门口进来一个小厮端着一盆新鲜的牛奶。“盛主管，刚送的牛奶，摆哪里啊！”“哎，这个牛奶太淡了，老爷夫人都不喝，算了，先摆在一边吧”胖大叔无奈的看着牛奶摇了摇头。雪看着牛奶心中有一主意。先让大叔和大家都去忙了，而小南和小雨帮忙打下手就行。
　　雪要做的这个东西很简单，但还是要点技术含量的，毕竟雪只听说过看着别人做过自己没有动过手呀。那就是双皮奶。把刚才小厮端进来的牛奶放入一个碗中，在碗上覆上一层纱布吧，以前用的是保鲜膜，可是古代没有。放入大锅中，蒸十分钟左右，让小南去找了几个鸡蛋，雪自己慢慢的把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，第一做这种事情，以前看别人操作那么简单，自己做怎么那么困难，看，又浪费了。只能让小雨来帮忙了。之后在把蛋清搅拌均匀，小南把一旁蒸好的牛奶拿出锅，在一旁放凉，放凉后牛奶的上面会形成一层奶皮，雪又吩咐小雨用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口然后把牛奶倒出来，碗底留点底不要倒净。之后的事情雪觉得不要技术了，这才自己操作了起来把搅拌好的蛋清和糖加入牛奶中然后找了个筛子过筛，把过筛好的蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。在放入锅中蒸。又让小南去问盛主管要了一碗煮熟的红豆。静静的等了五分钟左右。打开锅盖，端出双皮奶，放凉。雪心里好激动，是成功还是失败呀。等凉透了之后，雪用勺子轻轻的按了按，很好，不错哟。成功了，之后把煮熟的红豆往上一放，红豆双皮奶，卖相还是不错的。雪心里笑的可开心了，还带了一丝骄傲。雪并没有亲手送过去，让小北送过去了，顺便让小北告知一下苏夫人和苏老爷，雪出门了。有些事情对于雪来说心意到了就行，不需要太做作。忙完之后，雪回房间换了身男装，还是上次穿的长袍，带上小雨和小南出门了。之后又去找了小南的朋友，这次雪想买个门面，最好是酒楼类的。这次来的地方是在一条街的尽头，并不在市中心。地段算不上很繁华，但是来来往往的人还是有的。雪跟着小南的朋友来到酒店门口，抬头看去，两层的小楼，很简单。进门之后很显然有一个舞台，从门口到舞台之间都是桌椅。舞台两侧是楼梯，二楼都是包间，一间间的都隔开了，从包间打开窗户还是可以看到舞台的。舞台的后面估计是通向后厨。雪四周看了一圈。还是挺不错的，简简单单。之前这家好像是茶楼吧，听听戏曲啥的还是不错的。其实对于雪来说，地段，装修之前是做什么生意的都不是很重要。因为到雪的手里全部会改变，雪有自己的想法和注意。