7、下饭西瓜酱 江妈妈抿抿 ...
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“儿童小背包算是新手教程，适合没经验的新手来制作。”
“需要准备的东西有：五股的牛奶棉，一支3.0的钩针，一条二十厘米的拉链，记号扣，缝衣针，剪刀。”
“现在我们先来学习左手拿线，先把线绕到小拇指上面，再拉过来压到食指上，大拇指和中指捏住线，右手拿钩针。”
……
“把两片勾好的织片用缝衣针缝合好，翻过来缝上拉链和背带，儿童小背包就做好了。”江淼按下视频结束键，起来伸个懒腰，活动活动僵硬的肩膀。
最近天气太热，好多顾客都不愿意来回跑，在电话里又说不清楚，她就想干脆录几个教学视频，有问题的可以看视频解说。
拿起勾了一半的西瓜抱枕，打算今天把它勾完，想到以后家里沙发上会躺着三五个西瓜，就觉得有趣。到时候送几个给周升，想着他抱着这么可爱的西瓜抱枕的样子，她就忍俊不禁。
又想起他了，距离上次见面才过去几天，可是心里感觉过了好久的样子，也不知道他现在到哪里了，拿起手机又没勇气问。
以前不是这样的，不会主动去关心周升的动向，不期待能不能见到他，也不在意他工作累不累，只有在他送来好吃的食物时才会提起他，就像一位陌生的朋友。
对他的态度是从什么时候开始不一样的？
小巧精致的手指动作越来越慢，没一会儿甩着手放弃，还是不行，开着空调手指也会一直出汗，挂在小指上的毛线被汗熏得涩涩的，勾出来的手劲儿时松时紧，难看的让她想皱眉。
算了，以后放在清早凉快的时候再做，现在这个时候店里也没人上门，要不抱着西瓜边吃边看美食视频吧。
她关注了一位美食博主，经常守着时间看他的美食直播，自己也开通了微博，会不定时把自己制作的美食或者针织成品发上去，关注的人不多。有几个性格合得来的，笑称对她的美食一见钟情，大家年纪相仿，也渐渐跟她们混熟了，节日也会相互发私信祝福。
这期的视频江淼很喜欢——制作快手西瓜酱。天气太热，家人胃口都不好，尤其是大哥和二哥需要跑长途，路上辛苦，吃不好，睡不好，身体肯定受不了。
西瓜酱好吃又下饭，还不容易坏，路上带着也能搭配着多吃几碗饭。看一眼配料：黄豆，西瓜，甜面酱，食用油，盐，花椒大料，白酒，糖。这些家里都有，做起来不用捂豆子，三四个小时就能做好，看着味道也不差。
说做就做，起身去储藏室找出江爸爸去年种的黄豆，经过一粒粒筛选，大小均匀，形状圆润饱满。取出两斤放入盆里泡发，又选了两个无籽翠皮西瓜，抱到餐桌上取果肉。
西瓜中间的果肉最甜，大哥他们不喜欢吃太甜的，她决定挖出来吃掉。吃西瓜只吃西瓜芯，真是太幸福了，啊呜啊呜，好甜啊。
“妈，快来吃西瓜，味道特别甜。”她招呼在房间里看书的江妈妈。
江妈妈穿着宽松的棉绸睡衣走过来，用牙签扎了一块放嘴里：“确实很甜，可是，咱们把西瓜芯吃了，剩下的怎么办？”
“剩下的我打算做成西瓜酱，西瓜芯做出来太甜了，我哥和我爸他们不爱吃。”说话间又咬了一口，好吃的停不下来。
“对了，我爸呢？让他出来吃瓜。”好东西要一起分享。
“你爸没在家，去街角公园跟老张他们下棋呢，这天儿也不嫌热。”老小孩儿，老小孩儿，玩儿起来都不着家。
“那便宜咱俩了，我瞧着西瓜好像不太够，等下午天气凉快，我再出去买两个回来。”江淼看着剩下的西瓜盘算。
“多买几个，拿不回来让老板帮忙送家里。到时候给你叔叔家，姥姥家，对了，还有周升家，都送去些。”江妈妈越说越多。
“行，没问题，做这个也不费事，我换个大盆，再去多泡几斤黄豆。家里的甜面酱怕是不够，我去超市买点儿回来。”江淼正好把西瓜吃完，洗过手准备干活儿。
“走走走，我也跟你一起去。”江妈妈做起事来，也是风风火火。
超市里冷气足，江淼进去就不想走，买完调料又相中几个玻璃罐子，密封性好，还便于携带，用来装西瓜酱最好。
“妈，我哥这几天怎么都不回家啊？”江淼想起忙的不见踪影的大哥。
“他呀，前几天住在单位里，昨天跟车跑长途去了。整天忙的不着家，我一问就跟我贫，说是正奋斗在高速公路上呢。奋斗奋斗，怎么没奋斗出个媳妇儿来。”得，一句话又成功勾起老妈的怒火，江淼在心里默默跟大哥说了声对不起，她真不是故意的。
“妈，我哥有事业心，知道上进挺好的，总比待在家啃老强吧？”好妹妹江淼试图挽救她哥在她妈心里的形象。
“齐家治国平天下，他一个二十八岁的大龄剩男，家都没给我整齐，光知道撸着袖子在外头忙活。”江妈妈其实是一位挺开明的家长，可是耐不住眼馋别人家的大孙子大孙女，一口小奶腔的叫着她奶奶，她的心都融化了。
这话江淼不好接口，牛不喝水强按头，他哥脑子里没那根弦，别人说再多也没用。呃，她怕说多了，也被她妈妈催婚。
不过江妈妈心大，不用她哄劝，自己那气性一会儿就过去了，从不往心里搁事儿。
挑好西瓜，留下地址和电话，江淼带着江妈妈一路骑得飞快，这么大的太阳，多耽误一会儿都怕把自己晒化了。
西瓜块切了三大盆，其他调味料称好备用，他们家都喜欢吃口感软糯的豆子，江淼怕煮的不够火候，提前把泡好的黄豆煮至半熟待用。
一斤黄豆配十斤西瓜，加上一斤食用油和半斤白酒，甜面酱、糖和盐按照个人的口味添加，花椒大料各一小把。
准备的分量太多，只好架起两口油锅同时进行。按照用量配比，锅里倒入适量的油烧热，加入花椒大料，炸出香味捞出，用布包装好，一会儿还要用。
趁着油热，小心放入西瓜块和黄豆，大火烧开，放入方才装着花椒大料的布包，中火煮一个半小时。
之后，加入适量白酒，甜面酱，盐和糖，中火继续煮一个半小时。直到酱汁表面飘起一层油，颜色变成诱人的酱红色，西瓜酱就做好了。一定不能时间过长，不然酱汁颜色会变黑。
江淼和江妈妈俩人凑在厨房边看电视剧边守着两口锅，三四个小时过得也快，沉迷于电视剧，厨房里一阵阵的热浪被俩人暂时忽视。
等把西瓜酱做好，俩人回过神来发觉跟水洗了似的，之前热的不停流汗，这会儿衣服都湿透了。
因为都惦记那两锅酱，所以俩人去洗了个战斗澡。
江淼先洗完，一出来就迫不及待的盛了碗西瓜酱，捧到迟一步出来的江妈妈面前：“妈，你快尝尝。”
江妈妈挖起一点儿放进嘴里，江淼盯着她看，见她没什么表情，心里有点儿没底：“味道怎么样？好不好吃？”
江妈妈抿抿嘴：“没尝出来，你去给我拿个馒头我蘸着吃。”
江淼忍着翻白眼的冲动递给江妈妈一个馒头，说话大喘气，吓死宝宝了：“慢点吃，我又不跟你抢，旁边有水，一会儿喝点儿。”说着从江妈妈手里的馒头上掰下一块，蘸上酱塞进自己嘴里。
说好的不跟我抢呢？江妈妈拿眼睛瞪她。
“真好吃，好想用来拌面吃。”江淼闭上眼睛回味，今天晚上煮白粥，配着酱能吃两大碗。
玻璃罐洗干净，再用热水烫一遍，擦干水分放在太阳底下晒干。西瓜酱晾凉盛入罐中，盖上盖子放在阴凉处，无需冷藏，只要取酱的勺子无水无油，盛出后把酱汁压平被油覆盖住，就不会坏。
江爸爸下完棋回来，看见餐桌上堆得满满当当，走近一看，摆放的都是大大小小的玻璃罐。
“这是又做什么好吃的了？看着阵仗还挺大。”江爸爸背着手吸鼻子，怎么有点像甜面酱的味道。
江妈妈斜他一眼：“还知道回来？”
江爸爸摸摸肚子憨憨一笑：“昂，到点儿了，回来给你们做饭。”
好听话张嘴就来，可见都训练出了条件反射，江妈妈斜眼一看，见他冲她傻笑的样子，都不想搭理他。江爸爸摸不住自家老婆的态度，拿着蒲扇使劲儿扇，这算是过关了吗？
江淼就当做没看到江爸爸和江妈妈的眉眼官司，低头咬着唇，死死忍住上翘的嘴角。江爸爸看她耸动的肩刚想提醒她，隐藏技术太差，都已经暴露了还不知道，谁知江淼没给他机会，转身走了。
江爸爸孤零零站在原地，暗自感叹自己平时太宠她了，使得他现在毫无威信可言，香菇，蓝瘦。就见自家闺女一手拿黄瓜，一手端着个小碗，蹬蹬蹬跑到他面前：“爸，我和我妈做的西瓜酱，你快尝尝合不合你的口味。”
“哦哦哦，怎么没见你捂豆子？”手上也不闲着，用黄瓜蘸了点酱放进嘴里。咸甜开胃，就着黄瓜吃生津爽口，不错不错，再来一根。
“我在网上学的新做法，不用捂豆子，简单方便，做的又快又好吃。”江淼又递给他一根黄瓜，推着他去客厅坐着。“爸，你吃好了，就熬点米粥吧。我趁着凉快把西瓜酱给叔叔家送去，二哥跑长途的时候正好带上，路上也能多吃点饭。”
“行，去吧，我家丫头就是贴心，知道心疼人，比你哥那个臭小子强多了。”江爸爸高兴的眯着眼笑，冲宝贝闺女摆摆手。
等江淼走远了，江爸爸端着碗凑到江妈妈身边：“丽琴啊，站了这么久，累了吧。你快坐下别干了，一会儿我……我闺女来了，让她干，你来吃根黄瓜。”
“一会儿我闺女回来，我就把你刚才的原话说给她听。不行，儿子是儿媳妇的，闺女是女婿的。那还是别说了。”江妈妈说着话，被自家老公拉着坐到了沙发上。
要是江浩和江淼两兄妹在这儿，肯定得冲着天上翻白眼，我们到底是不是亲生的，说着说着就把我们给卖了。
哎！父母是真爱，孩子是意外，他们兄妹俩从小是吃着高级狗粮长大的吧？
两家离得不远，几步路就到了，江淼抱着怀里的易碎品沿着路边慢慢走。
江建军正坐在家门口跟邻居聊天，看见江淼怀里抱着东西，赶紧接过来：“淼淼来了，快进屋吧。”
“叔叔，我婶婶呢？”江淼给江建军打帘子。
“你婶婶做饭呢？”放下东西冲厨房喊：“爱红，淼淼过来了。”
“知道了，就来。”王爱红用围裙擦擦手赶紧迎出来。“淼淼来了，这是又做好吃的了？”
江淼把西瓜酱抱出来：“天气太热，我就做了些西瓜酱配饭吃，尤其是我二哥要跑长途，带上它也能胃口好点。”
“要不说你招人疼呢，把我们都放在心上。你叔叔这几天胃口不好，总是吃不下饭，这不，你的西瓜酱就送来了。”王爱红是真喜欢江淼，总是遗憾自己没能生个女儿。哎，臭小子长大后，都是别人家的。
“我最爱吃馍蘸酱，夏天热的不爱吃东西，你奶奶就拿西瓜酱让我蘸着吃，大煊馒头一口气能吃俩。配上米粥，还能再来两个。”江建军打开盖子闻了闻，咸香味勾着胃气上来，立马有了饥饿感。
“这是我新学的方子，你们要是吃的好，我回头再做些。”做出来的东西被大家认可，江淼心里高兴的不行。
“淼淼吃饭了吗？没吃就别走了，今天就在这儿吃。”王爱红热情的挽留。
江淼摆摆手：“叔叔，婶婶，我来的时候我爸正做着饭呢，我就不在这儿吃了。”
江建军和王爱红一直把她送到街口，被江淼一劝再劝才停下，弄得她哭笑不得，咱们可是天天见，再送可就到家门口了。
作者有话说
第7章 下饭西瓜酱
