《穿越之在旅途》羞侠

10、初闻陈家

　　宋绿叶在大家簇拥下，一路听着大家叽叽喳喳往镇上走，爬了个坡转个弯，就能看到前方小镇的房屋，十分钟能走进镇子。这个镇叫屏山镇，到屏山镇里面要经过一条十来米宽的河，河的一面是镇子，另一面是一大片可以耕种的平地，这边土地据说地契多数都在地主手里。

　　过河的桥是一座木桥，纯传统技艺制作，钉子都没用几颗，虽款式简单，踏入其中能深刻感受到木材散发出来的坚固。

　　张大婶应宋绿叶兴趣，先参观了一圈整个镇子，边看边解说。看完镇子格局，方向感不是太好的宋绿叶觉得要在这样的地方迷路要很‘天才’才行。这镇子实在是小，，就是转个不圆圈嘛。

　　过桥直走是几间零散围着篱笆的房屋，只做住宅用途。往前走五十来米，就是一些比较密集的房屋，树木基本不可见，这些房屋都是前面店铺、后面住家的格局。以弯曲的道路为中心，道路两边或是一间连着一间，或是独立而建，形成了一条简单的街道。从远处看，就是一座不高的山下，一排有点稀落的房子依河流的流向而建，一排依山势而建，两边合拢形成的街道。

　　街道二十来米后两排房子的距离逐渐加宽，中间形成了一个小广场般的自由市场。小广场是给村民集日的时候，摆卖自家出产的一些农产品或自家手工制品的场所。

　　正对小广场，大门比别处大又独立而建的一座房子，就是张大婶三儿子所在的陈家客栈。陈家客栈占地面积比周边的店铺宽了约有十倍，那大门上的招牌醒目又大气，是整个镇子最‘豪华’的地方。怪不得张大婶他们对自家老三的工作那么满意。

　　右手边店铺前几家店面是卖家什的店铺，后面都是卖布料首饰等‘奢侈品’类的店铺。镇长办公的地方也是在这条街上，路是修整的比较平整的沙石路。

　　左边街道卖的东西比较杂，路是比较坑洼的土路。大概四百来米长不规则的街道后，左边又是一座木桥。这座桥是连接另外村落和另一个镇——大河县的路。直对着这座木桥的是一条五十来米长的街道，这条街也重新连接起左右两条街道，主要卖蔬果、肉类等吃食。离桥不远靠河边位置，还有一条专卖牛、鸡、鸭等活物的小坡，小坡可以直接通到河边，方便洗洗刷刷和给牲畜喝水。

　　街上的房子大部分是青砖加木材结构的瓦房，边上偶尔有土砖加稻草顶的小房子，估计是另搭的厨房或杂物房。

　　张大婶带着宋绿叶转完一圈，开始在店铺或地摊上买需要的东西。买猪肉的时候宋绿叶看到有数量不少的猪内脏摆在案板上，想着穿越小说中写的‘古代人都不会吃内脏’ ，心里不禁有点兴奋，她考虑了一下自己要不要出把风头，顺便赚点小钱。

　　可问过张大婶才知道，人家不是不吃，是比较少特地买来吃，洗起来麻烦和味道比较重是小部分原因；出了钱吃到的是没什么油水的‘假肉’ 是主因。故内脏一般是卖猪肉的随便洗洗，分开卖给想买的人，或者搭着送给买肉的顾客。

　　有的送，顾客肯定欢喜，肝、肺之类的内脏跟着肉一起煮，不但味道不错也能增加肉的分量。猪大肠、猪肚对某些人来说是很有诱惑力的味道，有些人还就喜欢有些特殊味道的内脏，根本不愁卖。老板根据顾客购买量送内脏，还能招引来顾客，毕竟有便宜可以赚嘛。卖肉的老板只会觉得内脏不够分，就没有说送不出去要喂狗的。

　　宋绿叶听到张大婶的答案，虽有点可惜不能出点风头，可是觉得这样才正常。哪有肉都少吃的人，把可以吃的内脏丢掉，然后原因是嫌味道重，没肉吃的人会嫌味道重？想当初当年跟爷爷奶奶住村里的时候，那会不怎么缺肉吃了，猪内脏还是很受欢迎的。

　　再说，肝什么的基本不用怎么费力洗，煲汤时放点内脏一起煲，味道也会格外鲜美。猪大肠也不会太难洗，一般要杀的家畜都会提前一两天不喂食，肚子里食物残渣很少，为的是省下点粮食。不像现代那样把家畜的肚子撑的涨涨的多个几斤的重量，杀开来满是秽物。

　　宋绿叶不很明白很多小说中说平民百姓是不吃内脏的，原因是不会洗，然后里面的猪脚利用这个赚了多少钱。是什么原因让那些作者得出这个答案的？

　　或许是地区不同？这边太落后了，大家连内脏也不放过，想法设法的吃了？那某个地方据说传了几百年的羊杂汤是怎么来的呢？在宋绿叶看来，不管什么时候，只有食物过剩了，人才有挑剔食物的权利。

　　这边的人买猪肉吃是一种比较奢侈的行为，多数人家肚子都填不饱，肉类就过年敢想一想。羊肉是富人家的专属肉食？大家都不知道。只知道它比猪肉贵，不耐吃，也没多少肥油。养个一年得到这么个回报，不划算，所以这边养羊的人很少。吃羊的人也不多，有些闲钱的人家买回去了，多数还会嫌膻味太重。所以说生存环境造就生活习惯。

　　宋绿叶一边在心里吐槽，一边看张大婶豪爽的买了一条排骨连着瘦肉、五花肉、肥肉、猪皮的长条肉。买这种肉的一般是家里有客或者探亲用，这代表豪气。称完后卖肉老板把案板上有的各样内脏切了一部分搭着送过来，张大婶乐的合不拢嘴。

　　这里卖肉不会把整只猪跟超市那样一块块细分。一头猪分成几大块，买的时候按顺序切肉，不喜欢前面的、要里面那块？行，你等着，把前面的切了卖掉才行。不等，那你就只能买别的部位了。

　　宋绿叶看着张大婶豪气的给了一百多文钱，想着自己要买点东西才能把那个银锭找开，顺便知道那是多少钱。可一般的东西都是给铜钱的，小贩也没那么多散钱找开，买贵重一点的东西，又没什么是必须品，买了心疼。真是麻烦，宋绿叶想着就头疼。

　　宋绿叶略带纠结的跟张大婶在街上走着，张大婶沉浸在购物里也没多留意宋绿叶的表情。走到卖活物的那条小坡，宋绿叶看到有卖牛的，眼睛一亮，要去旅行肯定要有代步工具的，要不要买只什么动物呢？

　　最先想到的是要条驴，因为据说驴比马温顺、且会识路，而且阿凡提的驴多么出名啊。以前在小说也看过说把包袱什么的绑在后面还可以当成靠垫，很潇洒自在。宋绿叶兴冲冲的连问张大婶几个问题：“张大婶，这边有驴卖吗？多少钱一头？我一个银锭够吗？”

　　“啊，哦，驴呀。”张大婶一下没反应过来，看了宋绿叶一会才想起她问的是什么。

　　“驴我们这边少见，听说好像是水土问题养不好，所以就没什么人家养。哎，其实哪是水土问题啊，人都吃不饱怎么养得起那些牲畜呢！加上这里又到处是山，驴能走的道也有限，这不是白养活了，还不如省点粮食给人吃呢。咋了，你买驴干啥？”

　　“我不是想着以后出门方便嘛，没有就算了。”宋绿叶失望了，是啊，现代的时候也没听说过南方哪里有过驴的，人都不够吃，拿什么喂养牲畜啊，看来代步工具还是要另想办法。

　　“驴好像是卖三四两一头吧，驴比牛便宜很多，你一个银锭五两够够的了。不过你就算有钱在这里也很难买到驴，这里不多见，只偶尔能看到有卖的，大河县那边可能会多点。”

　　宋绿叶总算知道这两个银锭是多少分量了。一个是五两，两个就是十两，按刚才张大婶买东西来换算，一斤肉十五六文，一般的米三四文，十两大概就是现代一万块钱了。这个工钱刘村长给的是不少。真好运气，碰到大方的人。

　　“那这边出远门怎么办啊？比如去大河县。”不可能大家都靠腿走吧。

　　“去远些的地方，家里条件好点的就坐牛车或者骡车，不过我们这山多路绕，上大山坡的时候路不好，一样要下来走。家里条件不好的，那就走着去啰。”

　　“走路倒可以翻山走近路，不过带东西就不是很方便了。你一个人的话还是不翻山的好，可能不是很安全。那赶牛车的都是认识的人，他路熟技术好，也没什么不好的事发生过，你还是坐牛车比较好.......。”张大婶为宋绿叶出门在外的安全担心，把安全的重要性‘啪啪啪’的讲了一大堆。
　　“嗯，我会注意的，山路小路不敢随意走，在外面安全最重要。”宋绿叶听着张大婶啰嗦的话语挺窝心，她感受得出这不是那种没话找话随口假装关心的客套话，里面有真心。曾经她还羡慕过别人的父母对着自家子女啰啰嗦嗦。只有真的在意了，才会对着你不厌其烦的说同一件事。

　　“小宋，你来尝尝这味道喜不喜欢？这是用沙炒的粄皮，用浸泡的米磨成粉，加水加调料搅拌成糊，再薄薄一层倒进热锅里的竹撘一块块蒸熟，趁软切片、晒干，再用沙粒炒，吃起来味道蓬松酥脆、咸香。是我们这特有的哦。”逛街最舒服的就是可以边走边吃小吃，张大婶只是听宋绿叶多问了一句吃食的名称，就贴心的购买一些特色小吃给宋绿叶，不忘详细介绍做法。

　　“嗯，很香，我以前吃过类似用油炸的，吃多了很腻，这种吃起来爽口多了。”这种粄皮跟虾片有点类似，沙炒栗子吃过，炒粄皮还真第一次吃。

　　“再尝尝这个糍粑，把米饭、糯米饭混合加少盐用力捶打，直至饭粒不成形，取小团搓圆压扁，再放入煎锅煎的两面微焦，趁热吃最香。”糍粑现代也不少见，但可能久没吃美食，或纯手工程序到位，吃到嘴里的糍粑味道不是一般的好，一串四个，宋绿叶一会就吃完。

　　“小宋你在门口等我下，我去这间店里买些东西，这个老板做生意实惠。”张大婶此次赶集需要买的东西不少，宋绿叶除了帮忙吃和拿东西，就观察这些店铺或者摊子里的物品。

　　这里好些农具、厨房用具、日常用品的样式跟后代保有的区别不大。有些用具现代有替代品，使用起来会更便利。也有一些已经在现代失传的一些小玩意，不过都是些没太有实际用处的小东西。物品的进化论，也是实用物品在实际运用中往更轻巧便利发展，不会退出生活舞台。

　　因地制宜，每个地方受周边生长植物影响，生活用品都会有自己的特点和特色。在这相对偏僻的地方，也能看到智慧的劳动人民把就地取材运用的非常彻底。如，北方多用柳条或树木制作日常用品，这里是用竹子。

　　竹子生长要求低，在这里挖颗合适移植的种根，往没多大肥力的黄土地上斜斜一种，就能长成一大片，特别是水源较丰富的地方，可能整个山头长的都是竹子。在这地方，竹制品在每个家庭里都很常见，竹床、竹椅、竹篮、竹框、竹簸箕、竹勺等等，甚至扫把也是用竹枝扎成的。

　　宋绿叶一边看各种或精致或粗糙的手工作品，一边为劳动人民的动手能力点赞。虽然大部分用具的手工比较粗糙，跟精品店中摆的艺术品比，一个天上一个地下，可是都能从中感受到其中的质朴生活。

　　“小宋，等会太阳该晒人了，集市也要散，我们回去吧，下个集我们再来。”在太阳散发出不舒服的热度前，张大婶和宋绿叶一起扛着满满的篮子回家了。宋绿叶只顾东看西看，不留神一个大篮子就被张大婶就买的东西填满。

　　回家路上，宋绿叶打着了解当地食材的名号继续跟陈大婶聊当地小吃，知道品种不多，集市基本能吃到宋绿叶就安心了。回到家，除了去上学的兄弟两，几个小的早就等在大门口了，一看到两人回来，一窝蜂跑过来：
　　“奶奶，我们帮你提，你买什么好吃的了？”

　　“奶奶，我今天很乖没乱跑，你买糖了吗？”

　　“奶奶，我们已经把水煲好摊凉了，你们回去就可以喝了。”

　　“奶奶、宋师傅，你们快坐下来歇歇吧。”几姐弟胆大嘴巧的就出声刷乖巧度，话少的就动手倒水、搬凳子、扇扇子，就想能多分点好吃的。宋绿叶会心一笑，当初她也用这样的心情等待过赶集归来的大人，可惜通常家长没余钱买小孩爱吃的零食，或者觉得不能惯着小孩的嘴。

　　“你们都等着，我给你每人一个好吃的。”等待去赶集的大人对嘴馋的孩子来说，是很漫长与期待的等待，经历过这种等待惊喜的人，相信其中滋味不容易忘掉！宋绿叶有点后悔没买点什么好吃的东西回来，不过好在还有一些私藏，反正有钱了，可以拿出点来刷好感度。

　　“我回房间放东西先，你们在这等着我。”把排行最大的冬梅倒的水喝完，宋绿叶回房间洗脸后拿了糖出来数，数量不多，每人分一个，糖就要见底。有了后备银子，宋绿叶也不心疼。
　　“哇！哇！这是糖？”几个小孩拿着到手的糖欢喜异常，还没见过那么好看的糖呢！也不急着吃，纷纷拿给大人展示献宝。

　　“小宋，你这糖哪里买的啊？好看的紧哩，我都没见过。”在厨房摆放东西的张大婶出来问宋绿叶。

　　“这个糖啊，我是在路上跟一队行商买的，听他们说是从很远的地方买来运去大城市卖的。挺好吃，也就剩这么几个了。”宋绿叶编着故事，反正说是路上买的，他们也不能去查。顺带把剩下的几个糖给了张大婶，上学去了的两兄弟能不能吃到只能看运气了。说了只剩这点，剩下的有也不能拿出来。

　　“那我就不客气了，这么新鲜的东西，我们这穷山僻壤的难得见到，我先放着，等老头子回来让他们也尝个鲜。你先坐着，我去煮饭，出去干活的也差不多回来了。”不扭捏、知情识趣的张大婶爽快收下。

　　“张大婶，我来帮忙吧，我也想学学你们是怎么做饭的。”有点吃货性质的宋绿叶怎么可能放过这个学习的机会！这几天吃的饭食，味道虽说不得有多美味，可有些菜色也是很不错的特色地方菜。再说，在别人家作客坐等吃饭是有点无礼的事呢。

　　“好好好，今天你来帮忙，我们先摘菜。”农家吃菜一般是随吃随摘，新鲜的很。宋绿叶乐呵呵的随着张大婶进进出出，心里期待多走几个地方，融众家厨艺之所长，学做更多自己喜欢的饭菜。

　　这边没有大的湖泊、河流，房子又是易燃材料建造，且屋前有水根据风水学来说也是好风水，所以家中条件不差的人家都会在离家不远、水源丰富的地方挖个半亩大小的鱼塘。鱼塘周围会种上各种蔬菜和一两颗果树。
　　这样的鱼塘很实用，既可蓄水、养鱼，种菜也方便很多，而且鱼塘里的水比较肥，浇出来的菜好吃很多，有些还会带有甜味。肥力不足的菜地种出来的菜长的慢不说，还带苦味。

　　这边夏天可以吃的菜类很少，后代有些常见菜还没传进来，所以可能出现天天吃同样菜的情形。现代时，三餐吃不同青菜那是很简单的事，现在看着地里长成可食用的单一品种，宋绿叶觉得嘴巴在发苦。

　　不是心里发苦，是真的嘴巴苦，物种受交通影响传化慢，夏天瓜类品种单一，野菜已老，味道苦涩难嚼。这里的当季蔬菜是芥菜和苦麦菜，是原汁原味的当地品种，不是后来培育的优良种，苦味较重。苦味的菜很下火，不过下火过了就是寒，嘴巴总是口水多多。

　　宋绿叶爱吃菌类，可鲜甜的菌类这个季节不可见不说，当地人因安全问题也不多食野生菌类。

　　缺钱缺疯了又想吃的宋绿叶脑海突然冒出一个想法，现代人工培育基地里产出的菌类就很安全，要是......？！是不是就可以赚钱了呢？！脑海再细想，心里头那把火即时熄灭了。

　　费时费力培育出来，卖不上价钱都是白搭。这种培育食材造价适合出的起小钱的地方，这个低消费的镇子销售市场极小，道路和保管条件的限制又不适合拿到其它地方卖。且现在既没种子也没时间让只见过、没亲自培育过的自己慢慢研究出来。唉，外快不好找啊！

　　烦事不愿上心的宋绿叶很快抛开这个转瞬即逝的念头，转头跟张大婶说起怎样辨识可食用菌类。

　　宋绿叶以前觉得要跟一般熟的人打好交道很难，难在不知道怎样通过聊天熟悉起来。现在突然发现跟人聊天没自己想的那么难，特别只是普通的聊天。

　　她的方法是先从提问开始，然后一副听的津津有味的样子，不时点头和应和，眼神中带些疑问，再通过继续提问加深话题或者往自己想要的方法带，天就聊起来了。

　　当然，有所限制是聊天对象不能是闷不吭声的话题终结者。遇上问一答一的聊天对象，对方不是情商低就是人家不想跟你聊，如果没有非聊不可的任务，可以闭嘴省点口水了。

　　菜摘好，大家都习惯在旁边小溪里把泥沙洗干净。一条小溪都会有几处适合清洗东西的大石头。大石头拦在溪水中间，石头前自动形成三十厘米左右的水深，洗衣服洗菜都方便。

　　人来人往的小溪边植物普遍矮小，但必不可少有一棵遮荫的大树，葱葱郁郁的生长着，一些小鱼在水里游来游去。大夏天的溪水也是沁凉沁凉，洗洗手都是小溪没有古诗中小桥流水的雅致，有的是生活的沉淀。

　　洗菜回家，两个女孩主动过来摘菜、提井水洗菜，干活做事完全不需要人催促。齐心合力做好三菜一汤，上学、干活的刚好都回来。

　　“宋师傅，我今天玩游戏赢了，全部人都输给了我。”兴奋的德丰看到宋绿叶就喊。

　　“不错，有进步，不过也可能是你比他们熟练才侥幸赢了。所以赢了不要太骄傲，也不要小看别人哦。”看着有点兴奋过头的德丰，宋绿叶出言打击了一下，免得他骄傲自大了。

　　“好，我下午，明天，后天还跟他们比，那时他们都熟练的了，我一定还继续赢。”德丰今天很自信。

　　“嗯，有自信是很好的，不过，昨晚《坐井观天》的故事还记得吧？人外有人，天外有天，就算输了也没什么，只要不忘继续努力就好，知道吧？”宋绿叶怕这个小孩有玻璃心不能接受失败，先打个预防针。

　　“是，我知道了。”德丰忙收敛住兴奋的表情，露出他把话记进心里的‘稳重’状态，几个大人在一边看的暗笑。

　　“好了，都过来吃饭再聊。”张大婶叫开饭了，大家帮忙的帮忙，坐位的坐位，饭菜上来边吃边聊天。

　　“宋师傅，集上热闹吧？我们这是逢三逢七赶集日，平时大家很少去镇上，一到赶集日人挤人，过年过节的时候还有外面来的人来表演呢，那会人挤得都走不动。”刘村长高兴的和宋绿叶说着话，听着心情不错。

　　“是挺热闹，那些来表演的都是些什么人啊？”宋绿叶好奇，那么一点大的地方也有人来表演。
　　“多了，有专门的戏剧班子，也有路过的卖艺人，都是在县城表演完，然后顺便在我们这表演。对了，村里有时也会组织传统表演。”

　　“在县城表演完就到各个镇上来表演？收钱吗？”这些偏僻落后的镇子消费能力有那么好？

　　“不收钱，是陈家请的戏班子给大家看，就只到我们镇上，其它镇都不去。宋师傅还不知道吧，我们这镇上出了个在国都当官的名人，就陈家村的陈大人，我儿子就是在陈家开的陈家客栈做事。我们这片地难得出个官，还做到国都去了，大家都受益不少。”刘村长说到这个话题，语气中满满的自豪。