《在时光里》咸鱼在肥

1、烤肉

　　“呀，崽崽，今天是不是也超级想妈妈呀。不抱不抱，妈妈今天吃了烤肉肉，臭臭。”苏琳一边换鞋一边对她的狗狗说道。

　　凌晨一点，苏琳洗完澡瘫在床上打开电脑，开始编辑这个星期天的收获。肥鱼是苏琳的笔名。这个笔名还是她帮忙取的呢。
　　“肥鱼今天探访的是老店巷子烤肉，果然是老店呢，地理位置偏僻。肥鱼为了大快朵颐一顿可是坐了一个多小时的公交车还步行了六百多米呢。
　　能存活下来的店可谓是内功深厚啊，慕名而来的人可不止肥鱼一个呢。
　　好了，废话不多说，先上图馋一下你们。
　　秘制五花肉和特制五花肉的区别就在与一个是咸的，一个是甜的。基于个人口味，肥鱼就点了一碟咸咸的秘制五花肉。还有一碟秘制肥牛，一 份鸡翅，一份土豆，一份生菜。
　　说实话，一开始这些菜上来的时候有种莫名的担忧，因为肉的色泽不够吸引人，而且刀法一看就不是专业的。然后，它的摆盘随意了点。但是开始吃之后就发觉我实在是太肤浅了，惭愧惭愧。这家店的沉淀下来的功底足以让它傲慢到不需要外观的装饰。
　　按照老规矩，肥鱼最先开始点评的是自己最爱吃的。
　　表示五花肉深得肥鱼心，肉感爽滑，而且是已经入味的。所以烤熟之后就算不添加任何的调料也一样可以很好吃。而且把肉放进生菜里面平铺整齐，一口咬下生菜与肉，舌尖是生菜的清甜与五花肉的甘咸的交响曲。哇，这种感觉真是幸福到爆炸。
　　肥牛的味道是不敢说什么的。但是它很难把握火候，再加上它的肉比较厚实。所以如果五花肉带我的的惊喜是惊艳的话，那么肥牛对我而言就算是比较沉闷的了。所以肥鱼吃这两种肉的时候就明智的选择了递进法。先吃我不怎么中意的肥牛然后再吃五花肉。让肥牛多了一种衬托功能，也算是最大程度的发挥了它的作用。
　　鸡翅好不好吃其实就看自己后期调的料怎么样 。肥鱼对这方面就有很大的欠缺了。所以整了个中规中矩的配合。没错，其实就是沾点酱油和着吃而已。怎么说呢，就是吃出了家常的感觉。可能要是被店老板知道肥鱼这种自暴自弃的吃法，恐怕会气得捶胸吧。
　　肥鱼也是第一次在这种场合点土豆的。然后，肥鱼也不知道正确的吃土豆方式。反正，肥鱼就把土豆炸着吃。放在烤架上直接让它烘成薯片。然后，洒点盐分下去。吃到原汁原味的薯片也算是挺欣慰的吧。哈哈哈哈哈，不过，相对而言，肥鱼还是更喜欢超市里就可以买到的薯片。实力打脸了，尴尬。
　　肥鱼的深夜放毒有没有激起你想去吃的欲望呢？还有一点，肥鱼不得不说跟大家提一提。巷子烤肉并不是电烤炉，而是比较正宗传统的碳烤炉。本来不是可以夸耀的一件事情，但是在大家普遍都是电烤炉的情形下，好像坚守传统方式就挺别树一帜的。碳烤炉是比较能把食物本身的味道充分的发挥出来。用碳烤炉是可以吸引顾客，但是也限制了它的发展。怎么说呢，有利有弊吧。”
　　“又是星期天”这个公众号是苏琳和她的好朋友凌倚一起建立的，但是现在只有苏琳一个人在运行这个公众号。大学的时候，因为平时的课余时间大部分都用来兼职了，只有星期天的下午才有空出去。每个星期天，凌倚就负责搜索好店，还有带路，拍照。苏琳就只用负责吃和记录编辑。对苏琳而言，每周的星期天下午都是她最喜爱的日子，每次过星期天都好像在庆祝节日般开心与无忧无虑。但是，现在都不一样了。公众号是苏琳一个人的公众号了，找店，拍照，记录，编辑也是苏琳一个人的事情了。每个星期天也变成了无意识的忏悔。
　　苏琳在关掉电脑后辗转反侧，如果两点之前不睡着，大概又是难眠的夜晚。可是就因为有这种心理压力，才会越来越睡不着。索性就逼自己回想大学的每个星期天。