17、第 17 章 ...
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家里人多了也热闹，只是到了年关，家里准备的东西也更多了。村里前些日子杀猪，他们打听到隔壁村里有人家卖生猪，他们就去人家那里花了二两银子买了一头又壮又肥的生猪，赶回村又请了屠夫来杀了，用盐腌起来，这样他们明年的猪肉就不愁了。
于瑾还把猪的下水也收拾出来，林越他们还不理解，这下水一般别的人家都是不要的于瑾却还舍不得扔。于瑾笑他们傻，猪心猪肠猪肚子可是好东西，他打定主意要在过年的时候做一锅猪内脏大杂烩，让他们吃了一年都忘不了。
林西每天晚上去下鱼篓子，捉了不少鱼回来。大的于瑾全部都杀了，抹上各种调料，再风干，到时候时候给大家烧酱鱼干。中等大小的于瑾就用水缸都养了起来时不时捉了捉两只出来给大家煮鱼汤喝。
他们家的鸡还太小了，不能吃，于瑾又去同村的人家里买了好几鸡和两只鸭子回来养着，等到过年要吃的时候再杀，正好吃个新鲜。
林越他们每天收摊也会顺便买些年货，肉食家里都准备的差不多了，就是其他的东西，红纸、鞭炮、和小孩子喜欢的点心和糖果之类的。今年于瑾还给家里的人一人计划了一套新衣服，不过他没打算买成衣，而是去了王哥的布店里买了几匹布和棉花，又去裁缝店里给家里人做衣服。
于瑾以前从来没有自己张罗着过年的事，这还是第一次主持着家里的各项事宜，买啥缺啥都要他操心，林越一遇上家里的这些事情就甩手不干、缩边边了，还说什么他是家里的主母，主持中馈是理所应当的事，还交代家里其他人全都要听从于瑾的安排，主母你个头啊主母。
好歹准备了大半个月这年终于是要过了。二十八那天，林越就被于瑾安排着上了舅舅家，要请舅舅一家要上他们家去团年。他们才来第一年理应一起过个年的，只是舅舅他们拒绝了。
刘舅妈说是：舅舅的爹娘也就是他外公外婆走的早，所以舅舅这边的亲戚少，他们一家都是回刘舅妈的娘家过年的，今年刘舅妈的哥哥又盖了新房，他们早就定好了回去过年，小年了才回来。
林越也不在强求，只决定小年了再去舅舅家拜年。于谨又去了趟张伯家也上他们去团年，张伯本来也是要拒绝的，怎么好意思过年还去打搅林越一家子。
这回于谨没有妥协了，硬拉着他，张伯扭不过于谨就答应了。张伯年纪大种不了地，家里日子过得紧巴巴的，这过年想必也不会准备的多齐备，他们家人多，东西也齐备，张伯爷孙俩去了不过就添两双筷子的事。
知道张伯要和他们一起过年，双胞胎都很高兴。
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14、
大年三十的早上，于瑾他们早早的就起了床，换上新衣裳，每个人都很高兴，特别是陈北和林南，他们好多年都没穿过新衣服了，穿着崭新的一身好像手都不知道怎么放了，不停的扯扯着衣角，特别是陈北。
吃过早饭林越就领着林东林西他们把屋子和院子都扫了一遍，明天大年初一按习俗是不能扫地的。于瑾和林超林南就去了厨房准备中午和晚上的吃的。不一会张伯他们就来了，还把他之前准备一些吃食都带过来了。
于瑾一早就在厨房里忙了，其实他早就打算好了要给大家做什么吃的了，鸡鸭鱼肉自然是少不了，中午他做的全都是炒菜，数量也就刚刚够吃，年夜饭才是他的重头戏。
午饭吃完，他就打发林超他们洗碗，他自己就动手他开始炒香料了，没错于瑾要做的就是火锅，他来这以前在火锅店里当过帮厨，炒火锅料做顿火锅还是很容易的。
于瑾的先把各种香料洗干净，在用豆油来炒，里面放了大把的姜蒜、辣椒、胡椒和其他一些他跑了好些地方才买到的香料，其中还有几样是在药店买的。炒出来闻起来都又香又辣。在厨房打下手的林越和林南闻到这么香辣的味道都忍不住过来围观。
“你炒的什么，这么香。怎么是一锅香料啊，这怎么吃。”林越问道，凑近一看才发现是一锅调料。
“哼，你懂什么，等做好了再告诉你。”于瑾见林越好奇，有些得意。于瑾又在锅里翻炒看几下，闻着味道感觉差不多了，又倒了大碗的牛油进去，要让林南把灶上的火烧小一点，慢慢熬，等到差不多了再加水熬。这里面用的牛油可是他打听了好久才打听到了，只有初一十五大集的时候才有的卖，他等了好久才买到的。
于瑾又安排林越把菜洗出来，这些菜就是家里种的萝卜、白菜和韭菜，和晒得木耳，张伯家里那的几样新鲜的蔬菜，还有于瑾吃火锅必点的藕、土豆和豆腐。这样下来光蔬菜就十样了，加上之前就准备好的各种肉，适合煮火锅的肉他们不多，于瑾只用羊肉和猪肉，猪肉于瑾是专门留的五花肉和各种内脏了。
在打发林越洗菜的时候，于瑾把先前用鸡熬好的高汤拿出来热好，准备一会儿吃火锅的时候汤不够再加。完了于瑾又帮着林越一块切菜，两个人边干活边聊起了天。气氛也是温馨的不得了。
在厨房待了一会儿，林越慢慢的就看出于瑾想干嘛了，问他：“我们现在洗的菜一会都要放到你熬得牛油汤里煮对吗？这就可以吃了？”
“没想到你还挺聪明嘛。看出我要干嘛了。”
“你个做法挺新鲜的，你跟谁学的啊。”林越还从来没有见过这种吃法。
林越这么问，于瑾一时不知道怎么回答，脑袋转了两下想了个借口：“就是，就是，那个后来我不是住到后院去了嘛，一个人也没啥事，就琢磨给自己做些好吃的，就想出来了，这样也方便、、、、、、”
于瑾还在继续胡扯他的瞎话，好一会都没听见林越吭声，奇怪的问道：“你怎么了？”见林越还是没反应，转过头就看见一脸忧愁，若有所思的样子，于瑾望着他笑呵呵的问“你这表情是想到那儿呢？你不会是又想到那三年对我的冷落。”
被戳中心事，林越也没说话。
“看你小可怜的样子，你不是说了以后会对我好的嘛，我信了啊。”于瑾轻快的跟林越说道：“大过年的不说这个了，你也不许想了，知道没？”说完于瑾还拿湿漉漉的手去扯了扯林越的耳朵。林越见于瑾真的不在意，自己也不再纠结了，以后的日子长着呢。
于瑾见林越心情好转了，也就放心了：“一会儿吃的时候你好好尝尝，看看这锅怎么样，出去开个店的话能赚钱吗？”
林越也用湿手回敬了于瑾一下：“你脑袋怎么转的那么快啊？这一下子又想赚钱的事了，你想的法子肯定错不了，只是短时间了可能行不通。”
“怎么不行了，你不想做？我告诉你，有本大厨在绝对赚钱。”于瑾见林越不支持自己的想法急了，反驳道。
“你急啥，我又没说了不干，只是过了年以后，家里又要有一阵子好忙，你没看家的柴没有了、鸡也多了，母猪也大了吗？还有我们家的庄稼该收的也该收了。虽说家里现在多了两个人手，你要开个新店人手也是忙不过来的。”林越给于瑾分析到：“最主要的是现在家里的余钱也开支不起新的店子。”
林越分析的头头是道，于瑾也不再多说什么，本来这些事也是急不来的，他也没有非要现在就要干。
“好了，这些事我有盘算，我其实也是开个新店的。哈哈哈，不过不是你想的那样的。”林越一本正经的样子把于瑾忽悠的一愣一愣的。
“好啊，林越你自己有主意了，你好来唬我。”于瑾才反应过来：“今晚你别吃我做的饭。”
“别呀，媳妇，等爷我赚了钱，你想开啥店开啥店。”
“怎么就你会赚钱啊！我也是男人，家里的担子也得挑。”
晚上大家围坐在火炉边，于瑾把他的火锅汤一端上来就吸引了大家的目光，大家都七嘴八舌的问于瑾这是啥？于瑾笑眯眯的不回答只把耐煮菜往锅里下，让他们先吃了再说。
大家兴致勃勃的试吃于瑾的新菜式，火辣麻香的味道一下子勾起了所有人的食欲，大家的筷子不停在锅里翻找自己喜欢的菜，于瑾他们提前准备的菜不停的往里面加，大家都吃的停不下来。一屋子人都夸奖于瑾的厨艺好。
火锅的味道大，几个小的辣的鼻涕眼泪都要出来了还不停下，于瑾怕他们的胃受不了，给他们一人舀了碗鸡汤，让他们先涮过了再吃。张伯也夸个不停，说他活了这么大岁数还没见过这吃法，还煮的这么好吃。其他几个男人啥也不说，只顾着埋头吃，生怕耽搁了。于瑾看他吃的开心，自己也很乐呵，又去了几趟厨房给他们添菜。
吃了个圆满的年夜饭，接下来的几天除了到村长和其他几户关系好点的同村家里去拜年，也没别的亲戚了，于瑾他们就那也没去了，这些天于瑾天天换着花样给他们做好吃的，搞得大家集体胖了一圈。
作者有话说
第17章 第 17 章
