28、白切鸡 ...
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纽约，皇后区。
对于自己即将入学普林斯顿学院这件事，艾比和麦考夫进行了长达半小时的通话，“麦考夫，我认为我并不需要继续学习。”
麦考夫的声音听起来有些为难，“艾比，你知道的，史塔克先生希望你能拥有正常幸福的大学生活，作为大英帝国的绅士，我不能粗鲁地拒绝他的好心肠。当然，如果你不愿意，我可以亲自来纽约拜访他，恳请他取消你的学习计划，这样才显得真诚。”
靠，麦考夫在这里等着他呢。
比夏洛克高出一截的智商，艾比就知道，麦考夫一定会想方设法地来纽约。
“每天只能吃一块小蛋糕，无糖的。”这是女孩最后的妥协。
“两块，不能再少了。”
“…好叭。”
手机里传来麦考夫乐呵的笑声，她几乎想象到她的监护人抱着手机原地转两圈的画面。
……
距离东方的春节只剩下两天，艾比正为年夜饭发愁。
不到一个月的时间里，她没有想到自己在纽约竟交了这么多的好朋友。她原本打算，和梅婶婶一家一起吃饺子跨年来着。
只是按照现在的人数，一桌满汉全席似乎很有必要。
恰巧她收到了一张来自华尔街新店的试菜邀请函。不知道自己在纽约还能如此出名的艾比带上小伙伴巴基，欣然驱车前往，顺便为即将到来的十几人口的年夜饭寻找灵感。
出乎意料，这家店没有唐人街古色古香的装修风格，倒是透着纽约颇具时尚的现代感，初来乍到，艾比还以为自己进的是间西餐厅。
店内的生意倒是不错，刚到饭点就差不多坐满了人，看来味道还不赖。
仅仅客串本章，就不轻易透露姓名了的老板面对艾比的到来，表现出非同一般的紧张感。这让艾比有点想笑，“我又不是什么毒蛇美食家。”
上菜速度还是挺快的。
第一道是焗牛油蒜蓉虾。北美汉虾全都去了虾壳，有大葱垫着，铺上满满的蒜蓉，直接在牛油中烹炸，沸腾的牛油带上汉虾的香气，虾肉缓缓从白色变得通红，蒜蓉受热完美融入虾中。
光看色泽足够让人嘴馋，巴基的筷子功在中餐的调·教下已经足够娴熟，夹起一块，虾肉在口中满嘴打滑，汁液四溅，浓郁入味。
蒜蓉真是世界上最美妙的东西，都快赶上黑布林果酱了。
艾比也对这道蒜蓉虾的味道感到惊喜，加入牛油的做法算得上别出心裁，既不脱离东方人的口味 ，也更符合欧美人的style，怪不得比起华人，这里坐着更多的异国面孔。
接着，鸡蛋里挑石头上桌了。300°C的火山石先端上来，不仔细还真难以觉察到它竟然有要人命的超高温度，艾比却听见了滋滋作响的声音。均匀搅拌的蛋液均匀地淋在了滚烫的石头上，滋啦滋啦，遇冷发出超大的声响，土鸡蛋蛋液以肉眼可见的速度迅速热熟，变成黄澄澄的色彩，还点缀着明亮青绿的葱花。
艾比轻轻点了点头，虽然不是什么特别新颖的菜式，看得出来，老板还是花了心思的。尝了一口，没想到普通的土鸡蛋竟然泛着淡淡的奶香味，这让女孩的嘴角终于绽放了笑意。
“老板，这真的是你的中餐厅吗？”美妙且带着莫名熟悉感的味道让艾比别有深意地看向眼前局促的男人。
被无情揭穿的后者不可置信地看向艾比，有些尴尬地说道，“我是店长，吉尔伯特小姐。我的老板说，他非常佩服您的厨艺，并希望您能帮他解决一道难题。他将不甚感激并提供丰厚的报酬。”
艾比并没有兴趣随便帮陌生人解决麻烦，不过如果有报酬，那就另当别论。
她微笑道，“客气了，你先说吧，什么难题。”
白切鸡上桌了。肥瘦相间的白切鸡肉还泛着金色的鸡油，属于肉质本身、原汁原味的油脂香气让隔壁桌都凑过了热闹，立即也点了一份。
皮脆、肉滑、鲜嫩，很不错。艾比细嚼了几口，若有所思，随即发表评论，“肉质很好，味道也很棒。只是…少了点什么。”
“是的。”店长先生眼前一亮，“这便是我们老板的难题，作为店里的招牌，这道白切鸡哪里都好，就是，不够完美。”
“因为酱汁，太单一了。”女孩不假思索地回答他。
又到了我们的东方美食家piapia show time了。
焖鸡，加点蒜末、葱姜和白糖。等整只鸡捞出后迅速过冰水，鸡皮更加紧致，鸡肉也更加细腻。
以上，一气呵成，都是再正常不过的做法。
艾比的眼神落在锅里剩下的油汁上，趁热倒出，浇在切碎的葱姜末、小米椒碎里，再倒上酱油，便是最好的白切鸡蘸料。
这是给重口味爱好者的，还没完。
她顺手又调了一个葱茸酱，青绿的色泽，自带小清新的香气。让鸡肉吃起来又是另一番风味，可以说非常爽口了。
无敌的酱汁瞬间让招牌白切鸡到达了新高度。
艾比看向一脸激动，已经开始展望自家餐馆一夜爆红的店长，刚想开口说什么，大厅的骚动打断了她将要开口的话。
原来是有人在吃霸王餐。
剃了一个小平头的男人此刻正以标准姿势，一下擒住高傲地叫嚣着讽刺没钱还来吃饭的侍应生，被压制在餐桌上的侍应动弹不得，只能哇哇大叫。
艾比皱着眉头，尽管他们的包厢与大厅有点距离，那两人的对话已经全被她听清楚，“ 你应该好好培训他们。”这是对店长说的。
一脸通红的店长急匆匆跑了过去，解决了晚饭的艾比和巴基也准备离开。
出乎意料的，她的视线无意间扫过骚动的地点，看到一张冷静的标准士兵的脸，她戳戳身边的巴基，忽然笑道，“咦，这个好像是你的同事。”
“……”巴基嘴角抽了抽，感觉中了一枪，“不是所有面瘫脸又会格斗的，都是干我们这行的。”
说话之间，被议论的男人掏出了身上所有值钱的物件，解释道，“是这样的，我正准备前往银行取钱，但实在太饿了。我可以将这些暂时压在这里，等到我取出现金来赎回他们。”
“好的先生，麻烦您出示一下证件，并留下联系方式，我们做个登记。”
“……嗯，是这样的。我我出来得匆忙，证件并未带在身上，希望你们等我5分钟，我取了钱就回来。”
这下，就连好脾气的路人甲店长都露出了为难的表情。
“老兄，你失忆了？”
看着男人眼里熟悉的迷茫的神情，同样身患失忆症的巴基一下明白了过来。
“老兄”警惕地看着迎面走来，且带着异样的热情微笑的男人。
“好巧，我也是。”
作者有话说第28章 白切鸡
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