《[综英美]超能力美食家》柒汣

18、潮汕牛肉火锅

　　“这个现切牛肉简直是肉界的艺术品，你有没有嗅到一丝高海拔的味道？”

　　艾比和巴基两人一进到牛肉火锅店，便被明档透明橱窗里红红火火的牛肉吸引，师傅们手起刀落，就连巴基都暗自惊叹这沉稳的功底和稳妥的技术，“刀功6啊！”

　　艾比一连打包了几十盒，牛肉各部位都片得厚实，一旁的厨师热情地介绍道，“这是吊龙，要这么煮这么煮；这一块叫五花趾，得那么煮那么煮…”

　　艾比笑吟吟地听着，开始期待晚上的牛肉火锅。

　　起先是为了安慰彼得。

　　虽然顺利成为了史塔克工业的实习生，小蜘蛛却一直没有机会行侠仗义，托尼只安排彼得做些跑腿的工作，他的英雄梦在破碎的边缘徘徊。

　　最近的彼得有点儿丧气。

　　所以艾比提议，吃点好吃的，当然能开心起来。一想到彼得激动的样子，艾比兴奋地看着巴基：“手打牛肉丸也要多来点，是彼得喜欢的。啊，今天又是个热闹的夜晚呀。”

　　“…好。”巴基心想牛肉丸也是自己最喜欢的，他看着已经打包了一堆的食材，非常贴心地对师傅说道，“再来两份鲜虾滑和两份炸腐皮。”

　　……

　　布鲁斯·韦恩一进店，便看见女孩的眼睛直愣愣盯着窗口朴实而色泽鲜艳的牛肉，口水几乎流下来。

　　他装作偶遇般打了声招呼，“嗨，艾比。”

　　“布鲁斯！嗨~”艾比惊讶了一瞬，怎么现在蝙蝠侠先生也和钢铁侠一样，经常来个巧合的相遇了？不会下一句他要邀请自己晚上一起吃饭吧？

　　果然……

　　“我最厉害的管家阿福在哥谭一直忧虑我的饮食问题，担心我水土不服。我告诉他不用担心，因为今晚会有个美丽善良的女孩邀请我共进晚餐。”

　　艾比，“……”

　　巴基，“……”

　　现在超级英雄一来都这么直接的吗？

　　……

　　彼得结束了实习工作便来到艾比的公寓，为晚上的晚饭帮忙。

　　梅姨今晚有自己的约会，嘱咐彼得带上清爽的凉茶来。

　　提上一大盅凉茶的彼得推门而入，便瞧见一个西装革履的男士正端坐在客厅的沙发上，事先没有收到任何通知的青少年差点儿尖叫一声，张大嘴巴极力克制住激动，“晚上好，韦恩先生！”

　　“史塔克集团的实习生，晚上好呀~”

　　艾比的好朋友，两个人经常一起玩，布鲁斯当然认识。

　　转而想起什么，布鲁斯又和蔼可亲地补充了一句，“见义勇为的纽约少年，韦恩集团非常欢迎你！我们的实习工作可是非常刺激有趣的！”

　　“听听，是谁在打我家小孩的主意？”托尼是在这时候敲开公寓大门的，一来就听见布鲁斯在挖他墙角。

　　哇靠，修罗场啊。艾比心里暗道一声不好，看向始作俑者。

　　夏洛克·搞事情·看热闹不嫌事大·福尔摩斯微笑地解释，“今晚有个学术研究，是我邀请史塔克先生过来的。”

　　松茸汤锅的香气在这时弥漫开来，无声的硝烟终于告一段落。艾比掀开锅盖，虫草、菌类、玉米、丸子在沸腾的热汤里上下翻滚，开饭了。

　　先要喝口汤，热滚滚的松茸汤倒入铺着芹菜粒的碗中，扑鼻的香气涌入鼻尖，汤的滋味更是鲜甜。

　　除了艾比一家子，在场的众人还没有这么简单地吃过牛肉，也没有尝试过将一头牛分成这么复杂的部分。漏勺直接舀了半盘子的匙柄，倒计时数十个数就可以开吃了。

　　入口鲜香四溢，牛肉的鲜美香甜在口中绵延。蘸上特调的酱汁，口感更是层层递进。

　　不像重庆火锅的油碟，艾比这次调的是沙茶酱。

　　“调味太复杂，反而不能体验最新鲜的牛肉口感。简简单单的沙茶酱最合适了。”

　　一人一筷子，漏勺里的肉便见了底。接下来上的是超大片，片片匀称的三花腱，一大口卷入口中，满嘴都是无比脆嫩的口感。

　　托尼和布鲁斯也只有在这个时候才能停止斗嘴，两人的表情反而出其的一致，毕竟这大口吃肉的感觉，真的太澎湃了！

　　瘦肉吃完了，肥瘦相间，黄金比例的肥胼成了全新的热门。肥胼块块肥美，但不至于油腻。和吊龙一样，两者都是弹性十足又肉汁丰富。再加上拥有漂亮雪花纹路的雪花肥牛，也是无比丰腴诱人。夏洛克啧啧称赞，“既有瘦肉的甜嫩，又带着肥肉的筋道，这口感太有层次了！”

　　但若说油腻，还是艾比下的这个胸口油。

　　胸口油下锅的时间要久很多，还是越煮越脆的那种。虽然看着都是油，入口却是出其的清甜，其间还泛着牛油的香味，一点都不肥腻啊！

　　牛肉吃完了，早些下进去的手打鲜牛丸也好了。

　　Q弹Q弹的，巴基的最爱。等稍微不烫了些，他便小心翼翼地咬了一口，汁水瞬间在口腔里喷涌而出，蘸上辣椒酱和黄豆酱调配出的酱料，弹牙又有劲道。

　　艾比考虑到这些大胃王的战斗力，特意多买了许多食材，没想到满满的一桌子，竟然全被解决完了，彼得甚至意犹未尽地打了个饱嗝。

　　众人觉得艾比的小公寓实在太温暖了，除了必须回家写作业的彼得，大家窝在沙发里，懒洋洋地有些不想动。

　　直到艾比和生活小助手巴基一起收拾完厨房，也没见这些家伙有半点离开的意思。

　　不过看着托尼和蝙蝠侠肩靠着肩，和谐地一边看电视一边打瞌睡的样子…随意吧。

　　将室内的灯光调成微暗的暖黄色，艾比开始翻阅美国政府刚下来的公文资料，她决定将甜品店的新址定在皇后区，公寓楼下的沿街店面。

　　“看来皇后区即将多出许多甜食党。”巴基突然开始有点小期待。

　　“皇后区？”捕捉到关键词汇的托尼一下清醒，他走过来瞄了一眼密密麻麻的字眼，明白了什么，于是非常严肃地给艾比洗脑，“皇后区缺少我们这样真诚的美食爱好者，我看就开在史塔克大厦和韦恩大厦中间的步行街附近最好，我们天天吃都不会腻的。”

　　原来的步行街换成了韦恩大厦，不过两幢摩天大楼中间新开辟了一条崭新的商业步行街，成了众多商铺重金难求的黄金地段。

　　现在托尼·史塔克竟提出免费提供？

　　对于这个意见，布鲁斯表示附议，“对，距离韦恩集团和史塔克集团500米以外的地段，都不用考虑了。”