10、香煎豆腐 ...
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像一号所说的，魏东没有选择的机会，命运选中了他，他就必须按照规划好的路线往下走。
除了上学，他从没有试过七点钟起床，现在每天都要早早地起来，去店里帮忙。他的手以前从来不拿厨刀，现在云雪后厨已经有了自己属于自己的厨刀。
每日练习刀功，学炒菜学颠勺，练习火候掌握程度，有太多东西等着他去学。
一号这几天都闲着，小九止不住话茬，一直拉着崇拜的前辈说话。魏东做事时下意识会屏蔽他们，不然小九的声音实在太吵。
“耶，那个蓝眼睛的找过来了。”小九忽然道。
魏东雕花的手不稳，一下子刮破了原本的花面，雕了十分钟的花报废了。
他顺手拿了毛巾擦手，“元琢玉？”
小九喜欢叫元琢玉蓝眼睛，所以魏东一听就想起了那个人。
“是他，他刚走进店里，现在在看菜牌。”一号说道，“他能找过来证明也挺厉害的，宿主要不要出去会会他？”
魏东一顿，“你这样说，我差点就误会了。” 就像有个小弟在耳边说，大哥外面的人叫嚣我们出去，要不要出去会会他们。
一号:？？？
已经金盆洗手的魏东柔和地放下了小刀，“看看情况，他不一定是来找我的。”
元琢玉查到了魏东的住址，更查到了他平常上班的地方，他特意找了个时间摸过来，一个门面还没有御膳房前厅大的小餐馆。
不过云雪这个招牌他倒是听过，这家做菜还不错，价格也很实惠。
不是饭点，店里的客人很少。元琢玉看了菜牌半天，最终点了香菇肉片，米饭和一小碟花生米。
店员小谢拿着菜牌和点单回到柜台，余光一直瞄着新客人。感觉他不像是来吃饭的，大白天带着一副墨镜，而且东张西望不知道在看什么。
前台下单，后台的小显示屏马上就发出提示音了。下午客人少，黄师傅快速炒了肉片上菜，花生米交由魏东准备。
“慢用。”
头顶传来一道熟悉的声音，元琢玉面前多了两个碟子。
“是你！”他摘下墨镜，蓝眼睛直直地盯着魏东。
魏东早知道他在店里坐着，但还是很配合的疑问说:“你是？”
元琢玉听到他这么问，更是气不打一处来，“你居然把我忘了！你在鸿运酒楼做的好事，我还记得。”
魏东索性也不和他装了，直接在他对面坐下来，“好像那个时候，你才是那个大闹会场的人。”
气已经到嗓子眼了，上也不是下也不是，算了元朝安让自己别过来吵架。
从鼻子里哼了一个气音，元琢玉从筷子筒抽了木筷，“菜是你做的？”
魏东看着他明显是混血的外貌，耸了耸肩:“你猜？”
他从家里偷跑出来，可不是为了在这做猜猜乐的，元琢玉直接夹了一块肉片。
非常普通的一道家常菜，放了少许耗油，肉片嫩，勾芡的汁还不错，口感还可以。这是元琢玉的第一感受。
花生米酥香脆，拌了海苔碎，不焦不生火候刚好。盐粒薄薄地一层包着花生，咸香刚好，并没有特别咸。
这两碟菜都还可以，元琢玉看了一下魏东，这个水平的话。他犹豫着说:“都是你做的？”
“只有花生米是我刚炒的。”魏东点了点花生米，也抽了筷子和元琢玉一起吃，反正店里没有别的客人。
元琢玉问他:“你不是这里的厨师吗？”
“学徒兼任杂工。”
一号提醒他食客好评积分＋0.5，特殊身份再＋5。
魏东挑眉，证明他炒花生米是真的好吃。
“你只是一个普通的学徒？果然那天是你作弊了！”元琢玉吸了口气，撑着桌子说道。
“算了，我大人有大量，不和你计较那天的事了。我们也算相识一场吧，要不要考虑亲自下厨招待一下客人。”
“你想吃什么？”碰上无赖又好看的人，魏东也没办法。
元琢玉摊手，“随便你容易下饭的，我可不要再来一碟同样的花生米了。”
魏东说:“行，你等着。”
转身回到厨房，魏东望着菜框和肉区陷入了沉思，最近他从陈师傅黄师傅那学了好几道菜。但是要做给口味刁钻的元琢玉……
一号提议说:“元琢玉是御膳房出身，多数复杂的菜品估计他都见过，越繁杂越容易挑刺。倒不如一切从简。”
魏东苦笑两声，一号高估自己了，他暂时还不会做难的菜肴。
要说见简单易下饭的，他有主意了。
魏东把目光放到了今天新鲜进货的硬豆腐，豆腐切成均匀大小的薄块状，放入盐水中浸泡十分钟取出。
将水分沥干，热锅少油，轻轻捻起豆腐放入锅中。
中火煎制，豆腐与油锅直接接触的那一面，发出了滋滋响声。从侧面能看出底面金黄，调成小火，魏东借锅铲和筷子配合小心翼翼地把它们翻面。
原本白嫩的豆腐两面都成了金黄色，焦至差不多时放入酱油，耗油和白砂糖。酱料差齐全了，魏东在水龙头下接了半碗清水加入锅内。
倒入葱丝和虾皮煸熟入味，酱汁从水状转变成薄薄的一层粘稠液状，关火出锅。
取微末的酱汁淋在码好的豆腐上，缀上星点葱丝，酥脆的香煎豆腐新鲜出锅。
魏东端菜出去时，元琢玉在玩手机。他闻到了从豆腐飘出的香气，把游戏页面关了，重新拿起筷子。
没什么技术含量的豆腐菜品，元琢玉抬眼看某人，他以为魏东会做一些能展示他技艺的佳肴，或者再不济也弄一道能看的过去的菜啊。
只是煎豆腐？元琢玉敢说自己十岁就已经掌握了豆腐的八种做法。
外表稍微焦了，淋在上面的酱汁还看的过去，盘子边缘上那个胡萝卜居然还刻歪了。
魏东看着元琢玉欲言又止的样子，“怎么光看不吃。”
“你是认真的吗？”元琢玉实在看不明白魏东的意图，掩藏实力？扮猪吃老虎？可没有必要啊……
“大夏天我不在大堂吹空调，跑到闷热的厨房给你做菜，你说我是不是认真的？”魏东微咪起眼睛。
曾经有人说，自己的面相是偏严肃的。尤其是自己不笑不说话，只是眯起眼睛来那一瞬间，会显得特别严肃凶狠。
元琢玉是被人捧在手心里长大，自小保姆管家围着他转。就算下放到御膳房，人人都知道他是太子爷，也不敢给脸色他看。
除了爷爷对他严格少许，他哪里见过像魏东这样横眉竖目的人。
秒怂。
强大的求生欲迫使他改口，元琢玉小声说:“我就是随口问问，没别的意思。”
一号:“检测到，元琢玉有些害怕，心率起伏变大了。”
魏东感叹温室里面的花朵就是特别好唬，这么轻轻一吓，嚣张如狮虎的元琢玉马上就变成温顺的白兔了。
元琢玉吃了煎豆腐，砸了砸嘴点评:“除了豆腐外面火候有些过了，其他都还行。”
至于那个被雕坏的萝卜，他实在不好说，怕魏东又用那种凶狠的表情看着自己。
魏东:“只是还行？”
嗬，这么说他还不满意了，要知道自己可从来不会夸同辈做的菜品好吃，还行就是对其他人最大的认可。
元琢玉皱眉，他脾气也上来了。
“那你还想怎么样！”魏东好想让自己说什么，好吃？不可能的事，本来就做的一般。
魏东也夹了一块豆腐放进嘴里，他觉得还算好，豆腐表皮轻糊。如果不是元琢玉提醒自己，也不会注意到，看来元琢玉确实比自己厉害许多。
他以后下多点功夫了。
“鸿运酒楼的奖杯我没有拿。”魏东和元琢玉说了他走了以后发生的事情。
元琢玉哦了一声，没多大反应，他在心里有些气自己刚才怎么怂了。
魏东看他反应平平，应该是真的放下厨师杯的事了，“这顿算我免费请你，不要你钱。”
“干嘛，想借机和我拉关系做朋友？少来这套。”元琢玉一听硬是和他来唱反调。
魏东解释:“不是，我没有……”
这个意思。
“别说了，你们的收钱码在哪我扫一下。”
“……行吧，43块。”魏东看他坚持，谁会嫌钱多。
元琢玉付了钱回来，问:“你们好像有客人来了唉，不用进去后厨帮忙吗？主管不会说你吗？”
他平常在御膳房后厨，几乎一天都忙得脚不占地。御膳房生意火爆，爷爷为了历练他，除了在后厨帮忙，还要负责婚礼大寿活动的流水席。
巡视的主管一看到哪个人偷闲的话，就很快来赶人了。所以元琢玉看到魏东一直在他面前闲坐着，感到有些奇怪，普通饭馆都好轻松啊。
假杂工真太子爷·魏东回说:“现在客人比较少，没关系，要是到饭点我就要去帮忙了。”
“噢，你还挺自由的。”
“嗯。还行。”
两人牛头不对马嘴，还能接着聊下去。
元琢玉吃饱喝足，带上墨镜走人，临走前还和魏东说:“再见了，如果下次再在赛台上碰到，希望你能拿出真实的实力，好让我光明正大的打败你。”
魏东哭笑不得地送他出门，回来收拾碟筷拿去洗。
小九憋了好久，等元琢玉走了，终于可以光明正大地和宿主说话。
“宿主，元大少爷的意思是不是过去的那件事翻篇了？”
魏东:“应该是，他没有继续追究下去的意思，你怎么叫他少爷。”
“他是御膳房掌权人的亲孙子，出身含金汤勺。”
魏东想起御膳房背后的董事好像姓元，可他没有把元琢玉和他们拉在一起，以为只是一个普通的年轻厨师。
怪不得他气焰嚣张，点评菜品也十分犀利。
一号想了想说:“我觉得宿主可以和他打好关系，毕竟是一条大腿。天赋极好，性格虽然跋扈了些但是本性不坏，能和他当朋友对宿主帮助很大。”
“我们一共只见了两面，做朋友的话还有点早吧。”魏东犹豫着说。
小九积极道:“以后还会有机会再碰上的，宿主和他的目标都是星级厨师，而且元少爷对宿主好奇度很高。”
他是好奇自己那天为什么能赢吧，中途的小插曲结束，魏东继续埋头刻花，今天他一定要雕成
玫瑰花。
夜晚。
魏东躺在床上接受一号传给他上万种菜式，这项活动已经进行到第三天。
是偶然一天一号提议的，它觉得魏东脑子里面对菜系和菜品的了解甚少。拷贝了上下五千年的中华食文化在魏东脑子里面，没有上万种也有九千多种。
菜品的名字、运用食材、做法，要注意的地方像录影片放映的形式一样，魏东从头看完后资料就寄存在他脑子里的某个地方。
一号说只要在做菜的时候需要的时候，它就会自动出现在魏东的意识里面。
可这些都是理论知识，理论再强没有实践经验，一样也是不会做。
所以昨晚看过的菜品，魏东会在第二天选择适合自己的难度练习。
魏东为了防止自己钻牛角尖，会向黄师傅和陈师傅请教。他越发觉得够其貌不扬的两位师傅是高手，基本问的他们都能解答出来，客人不多时还能当场示范给魏东看。
埋头苦练了两个月，魏东刀功的熟练度终于达到了350，烹饪点也去到了100。加上日常任务的蚊子腿奖励，他终于摸到了800，其中200还是上次青年厨师比赛赢的积分。
期间他去考了初级厨师资格证，中级后年到了一定岁数才能考。
作者有话说
第10章 香煎豆腐
，还差 