《扛把锄头去种田》开怀大笑

5、酸菜鱼

　　沈香薇姐弟两人回到家中沈香薇就开始准备午饭，家里的杂粮已经不多了，又快割水稻了，所以想尽量多留着那时在吃。沈香薇把地瓜洗干净放在后灶上闷，沈鸿升帮忙生火。

　　“升弟，等会把火生好，你去把着两条鱼杀了，我去洗些酸菜，我们中午吃酸菜鱼。”昨天说过要做鱼，早上赶着摘豆子并没有煮鱼。沈香薇决定把那两条鱼拿来煮酸菜鱼，酸菜鱼大锅，一家人都能吃饱，也可以不用油。

　　“阿姐，我们中午真的吃鱼吗，我这就去杀。”沈鸿升听到中午可以吃鱼拼命的咽好大一口口水，接着端着桶里的两条鱼跑到屋外的水槽边。

　　沈香薇把鱼接过去放到砧板上，用刀将鱼的两边肉切出来，在把鱼头跟鱼骨头剁成块，再把两边的鱼肉切成片，放点盐巴抓均匀，再放点地瓜粉抓抓。

　　“阿姐，鱼弄好了，还有什么要我做的”， 这时沈鸿升也把鱼弄好拿进来。

　　“你去拿块姜给我，在去菜园里拔几根葱，还有摘颗白菜。”

　　“好的。”

　　沈香薇则将前灶的锅洗干净，烧干里面的水，因为没有油，沈香薇就直接把干辣椒切成断放到锅里直接抄，幸好这里有辣椒。抄了一会，辣椒的香味就出来了，有点呛人。接着将洗好切好的鱼块扔下去炒，再放入酸菜，抄到鱼肉有点焦黄，，再打两瓢水倒下去，盖上锅盖。

　　把沈鸿升挖回来的姜洗净切片放进锅里。在把白菜也洗好，竖着切几刀。

　　洗好菜锅里的鱼汤煮得差不多了，把白菜放下去接着煮，白菜煮熟后叫沈鸿升火烧旺点，把鱼片一片片的放下去，感觉鱼片熟了试了下味道，酸菜是咸的，所以没在加盐巴，接着叫沈鸿升把火灭了，撒上葱花。没有油可以烧热浇上去，沈香薇觉得味道差好多，不过能做成这样沈香薇还是跟开心的。

　　“阿姐，好香呀！不知道爹跟娘要回来了没。”看到煮好了，沈鸿升就围在锅边一直看，还时不时的用鼻子嗅嗅空气中的鱼香味。

　　“估摸着快了，你把这碗鱼拿去给爷爷奶奶他们，回来就差不多可以吃了，小心烫，别撒了。”沈香薇把盛起来的一大碗鱼肉递给沈鸿升。

　　“好，我这就去。”想着自家锅里的鱼肉，沈鸿升端起鱼肉快步的走出去。

　　沈香薇用筷子挖了下，筷子能穿透，地瓜也熟了。

　　“薇儿，今天中午煮了啥，这么香，老远就闻到了。”沈昌盛跟郑氏这时一人担着一担的豆子回来了。

　　“爹，娘，你们回来了，我中午煮了鱼，你们洗洗手就可以来吃了。”

　　“哎，好。小升呢？”沈昌盛把担子放地上，进去屋里拿了两个无孔竹筛出来。

　　“他端鱼肉去爷爷奶奶家了，爹，你跟娘先喝点水。”沈香薇从厨房端了两碗凉白开给沈昌盛跟郑氏。

　　“刚刚嗓子都快冒烟了，喝了一碗之后感觉好痛快。”沈昌盛跟郑氏接过水咕噜咕噜的喝了个精光，刚回来确实渴得很，喝了水之后就去把豆角到出来晒。

　　沈香薇把地瓜全部装到大碗，在去打四碗鱼汤。

　　“爹，娘，你们回来啦！阿姐煮了鱼汤可香了。刚刚爷奶还在夸呢，还给了我两块冰糖。”在里面听到沈鸿升的声音，不过最后一句是悄悄的说。

　　“知道了，糖你跟你姐分着吃。进去帮你姐端饭，我们这些快晒好了。”郑氏边把豆子倒到竹筛上，边边跟沈鸿升说到。

　　“哎，好。”沈鸿升说完就跑进厨房来到沈香薇旁边，并把手里的一块糖塞进沈香薇嘴巴里，接着把剩下的那块糖放进自己的嘴巴。“姐，怎么样，甜不，阿奶给的，还夸你煮的鱼香呢！”

　　“甜，你怎么不放着以后在吃，阿姐不爱吃甜的。”沈香薇含着糖口齿不清的说道，还真的好甜，绕是她前世不爱吃糖，现在吃到也觉得好开心。

　　“不要，我们一起吃才甜。”沈鸿升吸一下嘴里的糖，端了两碗鱼肉出去。

　　沈香薇也端了两碗出去，接着在进来端地瓜，而沈鸿升也跟着一起进来拿筷子。这时沈昌盛跟郑氏也晒好豆子，一起进来吃饭。

　　…………

　　“哇！好好吃，阿姐，你手艺越来越厉害了，比糖还好吃，下回咱们还这么煮，一点也不腥。”沈鸿升砸吧着嘴，吃得满脸红花。

　　“是好吃，以前我还不爱吃鱼，总感觉一股子腥味，今天才发现这鱼居然比肉还好吃。”郑氏也喝得满眼发亮。

　　沈父虽然没说什么，但边吃边忍不住点头。

　　看着一家人吃得满足，沈香薇也感到心情大好，虽然因为材料的限制跟她以前做的酸菜鱼差了好多。

　　“丫头，你是怎么懂得这么煮的呀！”郑氏突然问到。

　　沈香薇拿筷子的手顿了顿，“我是觉得鱼太腥了，酸菜可以盖掉一些腥味，没想到弄起来这么好吃。”

　　“是好吃，你从小就爱弄些稀奇古怪的吃食，只是没想到这次的味道这么好，我们中午去抓鱼都抓点，村里很多人不爱吃，河里的还是可以多抓几只的。”

　　“嗯，好。”她没想到以前的沈香薇也爱弄吃的，不过这样也好，以后她弄些好吃的家里人吃，他们也不会惊讶。虽然她不是原本的沈香薇，但既然准备在古代好好过下去，她一定会对沈昌盛夫妻两好，这也是她唯一能为原主做的事。

　　一家人吃过饭坐在屋外闲聊，这时沈家奶奶拿着碗走了过来，“老二家的吃了吗？”

　　“娘，您来啦！吃了！您呢？”

　　“奶奶好！”

　　“我也吃了，趁你们还没出门把碗先拿过来。”沈奶奶孙氏头发发白，瘦瘦的，个子也不高。但很精神，干起活来也特别麻利。

　　“您还特地拿来干嘛，小升经常往你那跑，在叫他拿就好了。”郑氏赶紧上去接过碗，沈香薇把边上的凳子拿给孙氏坐。

　　“家里都没几个碗，我把这个占着，你们就没得盛了。”“薇丫头今天煮的鱼肉好吃，你爷爷那么挑嘴的人都夸呢。”孙氏坐在椅子上看着沈香薇笑到。

　　沈香薇在边上笑道:“爷爷奶奶喜欢就好，我们中午去抓鱼在拿几条给爷爷奶奶煮。”

　　“别，留着你跟小升吃，看你两最近瘦的。你爷爷想吃叫他自己去捞。”

　　想到沈家爷爷去捞鱼的情景一家人都忍不住笑了起来。

　　“地里的活多，你们去忙吧，我就不跟你们闲聊了，我也回去拔草去。”聊了几句，孙氏就起身回去了。

　　“哎，好，娘您慢点。”