《晓云》齐鲁大地

47、张科长说美食 大

　　大家都强烈地要求质量技术监督局的张科长讲一讲自己吃过的美食。
　　张科长的兴致好像也上来了，兴奋地说：“那我就说说，在南京‘古秦淮’，从西面入街，商铺林立，游人如织，我们去的时候是夜晚，满街的灯火照彻夜空，照的秦淮河两岸一片通明。沿街漫步，悠然徜徉，饱览着‘古秦淮’的迷人夜景。古街两侧都是商铺，卖着各种南京名小吃及一些旅游商品。这里是最具老南京风味的地方。数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。最值得推荐的是‘活珠子’，味道鲜美营养丰富。‘活珠子’是南京著名特产，是当鸡蛋即将孵成生命但又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的孵化物叫做‘活珠子’。只是样子看着有点吓人，很好吃的。我们品过小吃后，坐上游船泡上一壶上好的绿茶，品着小点心，听着船上的歌女自己弹着琵琶唱着江南小调，夜游秦淮河，感受着十里秦淮。两岸酒家林立，浓酒笙歌，无数游船往来河上，许多歌女寄身其中，轻歌曼舞，丝竹飘渺，宛如在仙境一般。享受着江南美女的服务，吃着当地小吃，就是古代的乾隆皇帝下江南也不会有这样的享受。”
　　质量技术监督局张科长去的地方很多，可能是与他的职业有关吧。
　　张科长接着说：“南京之后我们去了上海，漫步在老城隍庙和豫园，这里有比肩接踵的人流，到处可见手捧刚出炉的包子、酥饼的男女，中国人、外国人在这里乐此不彼，这里简直可以称得上是小吃王国，我们有选择的品尝了绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔的小笼包、宁波汤圆和酒酿圆子等等，品尝着全国各地甚至是世界各地的美食，吃饱喝足后，晚上八点半开始夜游黄浦江，坐在黄浦江的游轮上，吹着凉爽的江风，看着两岸拔地而起的摩天大楼，灯红酒绿，就像是在梦中一样。这种醉生梦死的生活真是一种享受。”
　　车上的其他人都默默的听着。坐在前排副驾驶座上的卢晓云跟着张科长的故事好像已经到了南京夫子庙和上海的豫园，听着小吃的名字，嘴里好像有了口水。
　　张科长接着说：“那一次我和远大食品的李总在上海待了三四天，几乎吃遍了城隍庙和豫园品小吃，有一天下午我们到了浦东的金茂大厦和世贸大厦玩了一趟，在金茂大厦我们坐上每秒行进速度近五十米的观光电梯去了八十八楼的观光平台，感觉就像在天上一样，云彩就在我们脚下，不远处的东方明珠电视塔显得是那样的矮小。我们到世贸大厦去的时候没敢去大厦外面的无遮拦观光玻璃平台去，只是看了一看就吓的腿在颤抖了。大都市就是好啊，我感觉上海比北京还要好。等我们把城隍庙和豫园的名小吃都吃得差不多了，有一次我们在外白渡桥附近的黄浦江岸边散步的时候，我提议说，江南不过如此，到我们下次有时间再去西部去尝尝那里的美食，陕西西安的美食也是很有名的。当时远大食品的李总就说，嗨，等以后干嘛？咱们现在就去，明天一早走，咱们有车，上午在上海出发，下午就到西安了，这叫‘朝发夕至’。咱们明天就去西安。”
　　“第二天一大早我们就出发了，晚上到了西安，住在了钟鼓楼附近的宾馆，安顿好后，我们也不顾旅途劳累，随即就去了回民街。回民街上灯火通明，各个摊位前面都不乏食客，叫卖声、嬉笑声弥漫在整个夜空中，天南地北的小吃云集，我们在回民街的夜市上边看边吃，简直是琳琅满目，大排档、麻辣烫、兰州拉面、包子、烤肉等等应有尽有，我们当晚就吃了三种小吃：平娃烤肉、贾三灌汤包和水盆羊肉。把我们的肚子撑得很大，晚上我们两个人在夜市上转到很晚才回宾馆。之后几天里，我们又去了南稍门夜市和东新街夜市。尽情地品尝着西安的名小吃，有荣获‘金鼎奖’和‘中华名小吃’的千层油酥饼、金线油塔、泡泡油糕、黄桂柿子饼、枣肉沫糊、荠菜春卷、葱花大肉饼、大肉锅贴、小龙素蒸饺和大肉臊子面等等。”
　　“那是我第一次到西安，当远大食品的李总知道我是第一次来西安的时候，说来一次西安不容易，别的可以不去，我们要到秦始皇兵马俑、华清池、大雁塔、大唐芙蓉园、西安的明城墙还有乾陵去玩一玩。一生中能有几次来西安，我们明天先去兵马俑华清池，它们是一条线路。”
　　“第二天一大早，我们就开车去了临潼的兵马俑和华清池。在秦始皇兵马俑博物馆，我们分别看了一、二、三号坑，坑内放置着与真人一般大小的陶俑陶马，有骑兵、步兵、弩兵和战车方阵，还有大量的金属兵器。让人十分震撼，1978年，前法国总理希拉克来我国西安参观后曾经说过：‘世界上有了七大奇迹，秦俑的发现，可以说是八大奇迹了。不看金字塔，不算到埃及，不看秦俑，不算到中国。’确实如此。”
　　“我们在兵马俑博物馆回西安的时候去了华清池，看到唐朝杨贵妃和唐玄宗李隆基泡温泉的大石头浴池，不过就是一个不很大的用石头凿出来的浴盆似得池子，现在那里早已经没有温泉水了。又参观了西安事变时□□住过的卧室，都十分简陋，与现在领导们住的大酒店的档次差远了，说实在的，还不如我和李总住的宾馆档次高呢。之后的几天里，我们除了品尝西安小吃，又抽空去了大雁塔以及附近的大唐芙蓉园、乾陵和明城墙。西安之旅真是开了眼界了。我建议大家如果要是有时间，可以到西安走一走。那里有吃有喝还有历史的沉淀。”