28、妙计 我这边还没 ...
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我这边还没搞清楚他要干什么，只得警惕的看着他。他也不畏惧，直愣愣的看着我，突然一下子笑出声来。我被他笑的一头雾水，觉得背后毛骨悚然，冷汗暴瀑。
兴许是觉察到我的不适，他转脸受了笑意，说：“谁要你这个样子看我的，好像我要吃了你似的。”
这个混蛋！要不是他说了那么奇怪的话，又做了那么奇怪的事，我才不会这样看他！自以为帅就了不起啊，真是的！
我送他个白眼，余光看见小二领着一个微微发福的中年人向这边走来。想必这就是掌柜的吧。我给了小伊一个一切按计划行事的眼神，她慌忙要阻止我，我没等她开口，就站起身来。
掌柜走到桌前，在看见袁王爷时愣了一下。小二的示意他是我找他，他眼神慌乱的犹豫了一阵，说：“不知公子对这饭菜有什么不满之处？”
我先是作了一揖，问道：“掌柜怎么称呼？”
掌柜一副不敢当的样子，连忙答道：“在下姓何，称呼我为何掌柜就好。”
“那好，何掌柜。”我拿起筷子递给他，“不知何掌柜尝过这菜没有？”
他犹豫着要不要接过筷子，连连赔笑：“公子何出此言？酒楼的菜色都是我亲自订的，我怎能没尝过？”
我笑了一下，把筷子放下，说：“那好，那么请何掌柜告诉我，这是道什么菜？”我指着那盘菠菜蛋皮卷，心想你要是能认出来就算你厉害。
没想到他当即脱口而出：“公子，这是菠菜蛋皮卷啊，怎么，有问题吗？”
这下子换我懵了，怎么会？这盘菜怎么看怎么像是一盘糊了的饭锅底。我有点不知所以然的愣在那里，小喜在一边说：“公子，这菜味道有什么不对吗？”
我有点受不了的看着她，具体说是看着周围的人，难、难道，这就是这个时代的饮食？我的天哪，这也太难以想象了。难道他们都不觉得难吃吗？我又再一次确认了小喜和苏小鬼并没有什么不妥之处，更可怕的是周围的人也似乎很疑惑，都在低声询问这菜有什么问题。我四处瞄了瞄，吃惊的发现其他人桌子上的菜都是这样子。我有点无语的看着掌柜，是这家店太烂了，还是这里的人的味觉都坏掉了？不过想想自己在苏府吃的菜和点心，味道都很正常啊。忽然明白了什么，苏府菜色在我看来简单，其实已经算得上是极品了。说起来，这平民百姓哪有什么钱去吃好的，恐怕这“黑锅底”就算得上是一盘下酒菜了吧。
有些无奈的摇了摇头，不过转瞬又想到一个绝好的念头。
“何掌柜，要不然这样。您能否借我厨房一用，咱们顺便商量个事情。”说完示意小喜付钱，看着掌柜的。
他似乎不明白我的意思，傻傻的愣在那里。坐在一边的袁王爷正饶有兴趣的看着我，似乎对我的提议很感兴趣。我不理他，又问了一遍。
何掌柜像是回了神，连忙说：“好好，公子您随我来。”
我嘱咐小伊和小喜带苏小鬼去外面玩，一个时辰之后到酒楼来找我。安排完之后随着掌柜来到后堂。忽然发现我身边还有一个麻烦的家伙。这什么王爷啊，怎么天天闲在外面，难道没有事情做吗？我嫌恶的瞪了他一眼，意思是不要跟来，没想到他很无赖的笑了笑，大部没入后堂。这该死的家伙，算了，不理他，反正也没他的事。我只管办好自己的事情就行了。
我先让掌柜遣退一部分厨师，留出个灶子。我在一边用清水洗了手，围好围裙。没错，我现在是要下厨，我要让他们尝尝看什么才是真正的菠菜蛋皮卷。这可是令我计划成功的关键步骤。
先是在灶上放上清水，然后在食材中拿出两根菠菜，用清水洗净，开始改刀。除去厚厚的根部，留下青嫩的菠菜叶。又取出三个鸡蛋，打在碗里后放入一点精盐和香料，开始用筷子打蛋。这边鸡蛋已经搅拌的已经差不多，灶上的水也快煮开了。我把菠菜放进漏勺中，在沸水里焯了焯。待嫩绿色的叶子变成深绿色后，取出来，摊在案上。然后又起了一个平底锅，放上少许的花子油，用手感觉油温差不多有七成热的时候，将搅拌好的鸡蛋慢慢地一圈一圈的倒在锅上。等蛋皮浮起在锅上时赶紧下锅，轻轻捞出蛋皮。这才是我想要的结果，蛋皮要嫩白透明，看起来才好看。我将蛋皮摊在案上，把菠菜整片放在上面，又切了番茄丝和胡萝卜丝，也一并摆好。最后轻轻地把蛋皮卷起来，待卷成滚筒状，用刀切成一小段一小段。其实这跟寿司差不多，只不过是将海苔换成蛋皮而已。将切好的菠菜蛋皮卷摆在盘子里，又配了一小盘麻酱。好了，大功告成了！
我端着做好的菜来到后堂，发现那什么王爷也在。我没理他，直接把菜送到掌柜面前，何掌柜先是很吃惊的看着这盘菜，看了一会儿又问我：“敢问公子，这是什么菜？”
什么？这是什么菜？难道他是瞎子吗？这么漂亮的菠菜蛋皮卷竟然认不出来？我对我的厨艺可是很有信心的，这个老家伙！
我清了清嗓子，开口道：“何掌柜，您可看清楚了，这才是真正的菠菜蛋皮卷。”说完白了他一眼，这老东西竟然不识货。
掌柜先是狐疑的看了我一眼，然后取出筷子，夹了一块放进嘴里。等看到他满脸吃惊的表情时，心里不免好笑。怎么样，现在是到我了厉害了吧！
我见掌柜急着开口，连忙打断他：“何掌柜，我们来商量个事情，如何？”
作者有话说
第28章 妙计
