《33》猫昔

3、第 3 章 我

　　我：“两个人从深夜食堂出来的时候天边已经泛了鱼肚白，灰蓝色的晨光从会馆大堂的玻璃门外透进来。落在水磨石地砖上铺成整片淡青色。”
　　“dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH62jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH”
　　“朋友打了个哈欠说“回去也睡不着了不如出去逛逛”，程曦看了眼手机五点四十分，天应该完全亮了。”
　　翻译：“HjK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oH4jK7lL0oP3uP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9”
　　我：“两个人回包间换了衣服背上包退了房，前台值夜班的仁睡眼惺忪地帮她们办了手续，顺手递了一张早市的手绘地图。”
　　“2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gHlL6oP9uY2iO5aS8dF1gY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO”
　　“推开会馆大门的时候清冽的晨风扑过来，带着露水和草木潮湿的气息，天空是干净的浅蓝色没有云。”
　　翻译：“9ggH3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS43aS6dF9gH2jKdF7gH0jK34jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK”
　　“拐过两个路口，嘈杂的人声和摊贩的叫卖声渐渐清晰起来。”
　　翻译：“P9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF1lL4oP7uY0iO”
　　我：“空气里混进刚出锅的油条炸物的焦香、蒸笼掀开时的白面水汽、生鲜摊位上鱼虾翻腾带出的淡淡咸腥气。”
　　“S8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0”
　　“早市入口处立着块褪了色的木牌子写着“城西早集”四个字。”
　　翻译：“lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5ajK3lL6”
　　“摊位沿着巷子一路铺展进去，头顶拉着密密麻麻的防水布和塑料棚把晨光滤成一片暖融融的半透明光晕。”
　　“lL6o5oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oS4dF7gH0jK3lLP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH”
　　我：“程曦站在入口处深吸了一口气，满鼻子都是各种食材混在一起的气息。”
　　“S2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1a6oP9u”
　　“她走进去先经过了炸面窝的摊子，油锅滋滋响着冒白烟。”
　　翻译：“iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1”
　　我：“面糊倒进圆底铁勺里撒上葱花和黑芝麻，浸入热油中几秒钟就脱模浮上来。炸成中间薄脆四周厚软的金黄色圆环。”
　　“jK36jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7iO5aS8dF1gHlL0oP3uY6iO9aY2uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO”
　　“旁边卖豆腐脑的大爷端着一排白瓷碗往碗里浇酱油、麻油、虾皮、紫菜和榨菜末，”
　　翻译：“S6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY24jK7lL0”
　　“豆腐脑白嫩嫩的颤巍巍晃着。程曦看了好几眼咽了咽口水，但被朋友拽着往前走了。”
　　“O3aoP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY”
　　我：“再往前就是一长排蔬菜摊位了。沾着露水的空心菜和苋菜码得整整齐齐堆得像小山一样。”
　　翻译：“S4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0i8iO1aS4dF7gH0jK3lL6”
　　“紫红色的苋菜根部，泥土还是湿的，掐一下能渗出深紫色汁液。”
　　“oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8o”
　　我：“小油菜菜帮白净肥厚叶片翠绿挺括，小萝卜粉白圆润带着嫩绿的缨子像刚从土里拔出来的。”
　　翻译：“S801aP1uY4iO7a8iO1aS4dF7gH0jK3lS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3”
　　“山货区野山笋一堆一堆码在地上，褐绿色的笋壳裹着薄薄一层湿泥。”
　　“S2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uYL6”
　　我：“剥开一点能看到里面嫩白色的笋肉上挂着晶莹水珠，掐一下根部能渗出水来。”
　　“5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4i”
　　“程曦蹲下来拿起一根翻来覆去地看，笋壳顶端还挂着清晨露水亮晶晶的。”
　　翻译：“gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9”
　　“卖笋的大姐用本地话叽里咕噜说了几句她虽然听不懂但能看出那意思是“新鲜得很”。”
　　“Y6iO9aoP9uY2iOO7aSO3aS6dF9gH20dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1l”
　　我：“菌菇区几个摊子拼在一起摆着各式各样的菇，褐色香菇朵大肉厚伞盖边缘卷起表面裂纹细密均匀，”
　　翻译：“oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6ilL0oP3uY6iOO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0ijK5lL8oP1u”
　　“白色口蘑圆滚滚排成一排摸上去光滑微凉。”金针菇捆成小把，灰色野生菌子表面带着细密龟裂纹。”
　　“oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY”
　　“卖菌菇的大娘用浓重口音的普通话跟她说“这个煲汤好的，鲜得掉眉毛”。”
　　翻译：“gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK79aS2dF5gH8jK1lL42iO5a”
　　我：“再往前是水产区，白铁皮盆里养着活鱼活虾，鲫鱼甩着尾巴扑腾出水花溅在地面上。”
　　“S0dF3S8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7g”
　　“旁边大盆里几条鲈鱼身型修长银灰色的鳞片在晨光下泛着细碎光，偶尔摆一下尾露出水面又沉下去。”
　　“2Y4iO7aH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5dF3gH6jK9lL2oP5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5”
　　“卖鱼的阿嫲抓起一条鲈鱼翻了个面让她看鱼鳃颜色鲜红透亮，又拍了拍鱼腹说“本地水库的好得很”。”
　　翻译：“L0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY7lL0oP3uY6iO9aS2d4iO7aS0uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6o”
　　我：“家禽区笼子里关着几只散养土鸡，羽毛油亮精神头足鸡冠红彤彤挺立着。”
　　“O7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH48oP1uY4iO7jK7lP9uY2iO”
　　“再往前是杂货干货，山药一捆一捆码在地上，嫩豆腐泡在水盆里白生生颤巍巍的。”
　　翻译：“uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2i”
　　我：“还有腌制的咸菜和酱料摆在玻璃罐里。程曦在一个卖荠菜的摊前蹲下来。”
　　“uY4i5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lLaS0”
　　“荠菜叶子还带着细碎土粒根部白嫩肥短掐一下嫩得流汁，清冽的野菜香气直冲鼻腔。”
　　翻译：“oP1dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jKF5gH8jK1lL4oP7O5aS”
　　我： “卖菜老奶奶用本地话说了句什么，旁边年轻贩子翻译说“今天早上刚从山上挖的野荠菜，包馄饨最好吃”。”
　　“1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2j8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jKK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5”
　　“一路走一路看，程曦的手摸了野山笋又捏了嫩豆腐。”
　　翻译：“7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH5lL8oP1uY”
　　“凑过去闻了野生菌子的气味又看了看鲈鱼银亮的鳞片，眼睛盯着一筐筐鲜灵灵的食材根本挪不开。”
　　“8iO1aS4dF4iO7adF3gH6jK9lL2oP5uYS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL”
　　我：“她转身对朋友说：“这些东西也太新鲜了，你看这野山笋掐一下都冒水，”
　　“Y0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS08iO1aS4dF7gH0jK3”
　　“那种菌子我在北京从来没见过，还有那鲈鱼鳃鲜红成那样肯定是今天早上才打上来的。””
　　翻译： “oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4i”
　　我：““还有那个荠菜，我在菜市场买的都蔫巴巴的，这个跟刚从地里拔出来一样。””
　　“aS0dF3gH6jK9lL2oP5P5uY8iO1aS4dF7guY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6i”
　　“她说了一长串之后突然泄了气，“可惜咱们在外面旅游，没有厨房也带不走，这么多好东西就只能看两眼。””
　　翻译：“ulL6O7O9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aSH6jK9lL2oP5uY8iO1a0dF3gH6jK9lL2oH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1g”
　　“朋友在旁边翻着手机，听她说完之后抬起头来：”
　　翻译：“oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY”
　　我：““我刚才查了一下附近有家民宿，照片里厨房灶台挺大的，厨具调料都有，要不咱们定了自己做了吃？反正下午才返程，时间够用。””
　　“lL88dFH4jK7lL04iO7aS0dF3gS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1g7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jKH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2”
　　“程曦愣了一下然后眼睛亮起来：“能行吗？现在定？””
　　翻译：“F3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4”
　　我：“朋友已经把页面翻出来了：“能，当天入住，评价里好多人说厨房特别好用。””
　　“5lL8oP1uY4iO7aS0djK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8”
　　“程曦凑过去看屏幕，三公里外一栋独门小院灰砖墙绿木门，院角有棵桂花树。”
　　翻译：“aS4dF7gH0jK3lL6oY2iO5aS8P9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0”
　　“厨房确实宽敞台面干干净净的。朋友三秒下了单，截图给她看的时候程曦拍了一下朋友的肩膀说“你可太靠谱了”。”
　　“2iO5auLjKiO1iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9udF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5g”
　　我：“有了厨房底气就完全不一样了，两个人正式开启了采购模式。”
　　翻译：“7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6o”
　　“程曦先带着朋友回到之前看过的鲈鱼摊上，阿伯又从盆里捞起一条让她确认。”
　　“dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0d”
　　“她仔细看了看鱼鳃鲜红色鱼眼神色清亮鱼身银白紧实，点头说要这条。”
　　翻译：“PP9uY2iO5aS8F3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3u”
　　我：“阿婆刮鳞去鳃剖腹一气呵成，银灰色鳞片飞溅出去落在案板边角堆成一小堆。”
　　“oY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uYaS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH”
　　“他用草绳从鱼鳃穿过去打了个结递过来，鱼身还微微抽动了一下。”
　　“aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH4iO72jK5lL8o”
　　我：“土鸡那边老板已经处理好了，鸡毛拔得干干净净表面鸡皮紧绷带一层淡黄色油脂，程曦拎了拎沉甸甸的两斤多。”
　　翻译：“Y2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7oP9uY2iO5aS8duY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4d”
　　“然后去菌菇摊挑了一朵大厚香菇、一把口蘑、一小兜灰野菌子和一包干菌子。摊贩又额外塞了一点干菌碎进去说“泡一起更香”。”
　　“YH8jK1lL40jK3lL6oP9uY2iO5P1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iOL8oP1uY4iO7aS0dF1aS4dF7gH0jK3lL6jK3lL6F1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5g”
　　“野山笋买了两把，老奶奶的荠菜她一口气买了三大把。又多买了一把豌豆苗和那种青色小野菜。”
　　翻译：“H0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jKoP7uY0iO3aS61lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5l3gH6jK9lL”
　　我：“豆腐摊上她让老板从水盆里现捞了一块嫩豆腐，白生生颤巍巍地装在塑料袋里兜着水。”
　　“0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7g2oP5uY8iO1aS4dF7gH”
　　“山药挑了一长根表皮光滑根须完整没断的，卖菜老板拿刨子帮她削了皮，”
　　翻译：“3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS”
　　我： “乳白色的山药肉露出来表面立刻渗出一层黏滑的汁液，粘在手指上拉出细长的丝，她用纸巾擦了擦。”
　　“oP9uF7Y6iO9aS2dF5gHoP7uY0jK0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4d8jK0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4d1lL4oPgH0”
　　“小葱买了一大把，姜挑了一块老姜皮色土黄断面渗出辛香的汁液，”
　　翻译：“6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3u7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aSF7gH0”
　　“蒜两头紫皮蒜瓣饱满紧实，小米辣一小袋，又顺手拿了一瓶当地产的酱油和一罐芝麻油。”
　　“4F7gH0jK3lLjK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9uY4”
　　我： “两个人提着大包小包从市场这头走到那头，又折回来。”
　　“P5uY8iO1aS4dF7gHgH2jK5lL8oP10jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6i”
　　“野山笋、菌菇、鲈鱼、土鸡、豌豆苗、荠菜、青色小野菜、嫩豆腐、山药、小葱姜蒜小米辣还有酱料。”
　　翻译：“0dF3gH6jK9lL2oO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK”
　　我： “手里挂了七八个塑料袋，袋底兜着水珠滴滴答答落在石板路上。”
　　“F1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4”
　　“打了辆车到民宿，三公里窗外从热闹早市过渡到安静老城区巷弄。灰墙灰瓦路边偶有几棵银杏树黄叶飘下来贴着车窗滑过去。”
　　翻译：“O7aS3lL6oP9uY2iO5P9uY2iO5aS8dFaS8diO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iaS8dF1gH4jK7lF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1”
　　我：“民宿门口那棵桂花树比照片里还大些，金黄花粒密密缀在枝间香气隔着十几米就能闻到，一阵一阵飘过来甜丝丝的。”
　　“uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8O1aS4dP9uY2iO5iO1aS4dF7gH0jK3lL6oL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP”
　　“房东姑娘引她们穿过院子，墙角一架丝瓜藤已经枯了但褐色藤蔓还盘在竹架上。”
　　翻译：“2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6o1gH4jK7lL0oP3uY6iO9”
　　“厨房在客厅一侧，双灶头燃气灶配深色大理石纹台面宽得能并排放下两个案板。”
　　“lLilL4oP77uY0iO3aS6dF9gHaS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7a”
　　我：“调料架上酱油醋料酒盐糖和干香料齐全，墙上铁架挂着不锈钢炒锅汤锅平底锅各一口。台面上还有整套白瓷盘碗和蒸锅。”
　　翻译：“gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3H4jK7lL0oP3uY6iO9aS2duY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH”
　　“程曦把买回来的东西一样一样摊在台面上，鲈鱼银亮的鱼身躺在草绳环里保持着优美弧度。”
　　“oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3P9uY2iO5aS8dF1gF5gH8jK1lL4oP7u”
　　我：“土鸡装在袋子里透过半透明袋子能看到鸡皮淡黄紧致。”
　　“jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6uY6ilL6ooP9”
　　“野山笋、香菇口蘑野菌子干菌、豌豆苗荠菜青色小野菜、嫩豆腐、山药、小葱姜蒜小米辣。”
　　翻译：“0dF32jK5lL8Y0iO3aS6dF9gH2uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3O9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2”
　　我：“摊开来几乎占满了整个台面。白瓷台上绿的白褐的黄各种颜色堆在一起像刚从地里搬上来的一角菜园。”
　　“uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5H0jK3lL6oP9uY2iO5aSaS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1”
　　“她洗了手系上围裙，朋友已经架好手机拍着台面。”
　　翻译：“dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7g8dF1g”
　　“先处理鱼，鲈鱼在水龙头下冲了两遍，冰凉水流冲掉鱼鳃里残余血水，银灰色的鱼皮在水光下泛起虹彩般光泽。”
　　“8oP1lL4oP7uY0iO3aSL6oP9uY26H4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY”
　　我：“鱼身两侧各划三刀，刀刃倾斜切入刀口整整齐齐裂开露出白色细腻鱼肉，透过切口能看到鱼背骨的轮廓。”
　　“oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oPaS2dF5gH8j5uY8iO1aS4dF7gH0jK3liO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3u”
　　“盐均匀抹在内外表面，细白盐粒滚动着渗进鱼皮纹理里，刀口缝隙里也塞了盐。”
　　翻译：“iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4Y6iO9K1l”
　　“料酒淋一圈淡黄色液体顺着鱼身滑落，姜片塞鱼肚里剩下的切细丝铺在鱼身上。”
　　“uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP9uY2iO5aoP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO”
　　我： “大葱白段垫在盘底，整盘搁在一旁腌着。土鸡冲洗之后放大案板上，刀从鸡胸正中劈下骨头碎裂的闷响传出来。”
　　“K5lL8L4oP7iO1aS4dF7gH0jK5aS8dF1oP5uY8iO1aS4gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS”
　　“按着关节把鸡腿鸡翅分解成大块，鸡架肋骨在砧板上发出咔咔轻响，”
　　翻译：“8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY83lL6S8dF”
　　我：“剁好的鸡块堆在大碗里。炒锅烧热倒了两勺油，姜片和葱结放进去爆出焦香，”
　　“Sj0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aSH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH”
　　“鸡块倒进锅里发出密集的哗啦声，白色蒸汽腾起来糊了镜头又散开。”
　　“8dF3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL1g”
　　我：“锅铲快速翻动每块鸡肉表面都裹上热油变色，从粉白转成微焦的浅金色，”
　　翻译：“H4jK7lL0oP2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7L8olL0oP3uY6iO9aS”
　　“鸡皮油脂在高温下融化渗进锅里和葱姜混合。每块都炒出均匀焦黄色之后冲入热水，锅里剧烈沸腾浮沫翻涌着升到表面。”
　　“dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6Y6iO9aS2dF5gHjK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8d”
　　我：“勺子撇干净之后转小火盖盖炖上，厨房里慢慢弥漫开肉香。鱼是清蒸，蒸锅水烧开之后把腌好的鲈鱼连盘放进去，”
　　“0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4aS8dF1gH4jK7lL0oP3iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS”
　　“盘底垫着葱段姜片架出缝隙让蒸汽循环。盖子合上大火蒸八分钟，白汽从锅盖边缘嗤嗤地往外冒，”
　　“4jK7lL4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3u8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9”
　　我：“鱼肉在热气里从半透明的生白变成紧实的熟白，鱼皮银灰色变成一层半透明带光泽的润白。”
　　翻译：“HlL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5uY6iO9aS2dF5gH3uY6iO9aS2dF5g8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8”
　　我：“刀口处的鱼肉微微向外翻卷。关火闷两分钟开盖，白汽散去后盘中鱼眼珠突出乳白色，”
　　“Y4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3u”
　　“鱼皮通体莹白半透明，姜葱丝香气和蒸鱼豉油热香融在一起，盘底聚了一汪清亮汁水。”
　　翻译：“g2F1goP1uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS4jO7a1lL4oP7gH4jK7lL0oPH8jK1lL4oP7dF1”
　　“她从蒸锅里端出来，淋了两勺蒸鱼豉油和一勺滚烫香油，热油浇在葱姜丝上滋啦一声轻响。”
　　“8iO1aS4dS6dF9g2dF5gH8jK1lL4oPH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dFS2d”
　　我：“鸡汤炖了一小时掀盖查看，汤色从清亮变成金黄色浓郁状态。”
　　“Y6iuY2iO4d5uYF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK”
　　“表面浮一层薄薄油花，鸡肉酥烂筷子轻轻一拨就从骨头上脱开。”
　　翻译：“O1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS7uY0iO3aS6dF”
　　我：“泡发好的干菌子连同澄清的泡菌水一起倒进锅里，汤面翻涌几下又平静下来。”
　　“鲜香菇切厚片入锅边缘微微卷曲，口蘑对半切开白色切面在金色汤里缓缓变色。”
　　“9lL2oP5uY8i9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO”
　　“灰野菌子撕成小块带着山野土腥气融入汤中。”
　　翻译：“1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9g”
　　我：“山药切滚刀块入锅，浅白色山药块沉到锅底开始渗淀粉让汤变稠。”
　　“oP3u5aS8dFH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO”
　　“嫩豆腐切小方块表面挂着水珠颤巍巍的，滑进汤里的时候在汤面上激起一圈细小涟漪。”
　　翻译：“4jK7lL05aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO”
　　“盖盖继续炖二十分钟，厨房里的香气从肉香变成肉和菌菇交融后更浓郁复杂的鲜香。”
　　翻译：“9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3glL4oP7uY0iO3aSH6jK9lL2oP5uY”
　　我：“中间透出山药豆腐被汤汁浸润后的清甜底调。”
　　“4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF”
　　“野菜拼盘最后处理。水烧开先下野山笋段焯几十秒捞出过凉，从生涩的浅玉色变成熟透后的乳白色微微透亮。”
　　翻译：“H8jK16dF9gH2jK5lL8oP1uY1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2d1aS4dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH”
　　“荠菜一入滚水立刻变翠绿几秒捞出浸凉水，捞出来叶片挺括不软塌。”
　　“Y2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5g6jK9lL2oP5uY8iO1aS8jK1lL4oP4dF7gH0”
　　我：“豌豆苗最后焯嫩绿茎叶烫一下就变色直接捞出来沥干。”
　　翻译：“8iOF7gH0jK3lL6oP9ujK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5g”
　　“三种野菜分别码在白瓷拼盘三格里，笋段排列整齐，荠菜蓬松堆着，豌豆苗细长茎叶斜斜搭在一起。”
　　“6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH47gH0jK3lL6K7lL0oP3uY6iOH7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4”
　　“蘸料碗里调蒜末姜末生抽香醋辣椒油，撒白芝麻，深褐色酱汁泛着油亮的光。”
　　“jK11gH7aS0dF3gHiO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4oP9uY2iO5aS8jdFdF1gH4jK7lL”
　　我：“鲈鱼端上桌的时候盘底汤汁还在微微晃动，清蒸鱼表面裹着姜丝葱丝的青白绿色，鱼身微微翘起优美弧度。”
　　翻译：“P3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5”
　　“鸡汤砂锅放隔热垫上掀盖瞬间蒸汽腾起来，金黄色汤体里浮着菌菇山药豆腐。”
　　翻译：“6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2o”
　　我：“野菜拼盘三格深浅不同的绿色摆在一起清新生津，蘸料碟冒着蒜香，旁边还有一盘临时炒的蒜蓉山笋丁。”
　　“jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2uY4iO7aS0dF3gH6jKjK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS”
　　“白瓷盘里鲈鱼卧在清亮汤汁中，砂锅里菌菇浮在表面饱满油润，山药豆腐半隐在汤中若隐若现。”
　　“44dF7gH0jK3lL6oP9uY2i1aS4dF7gH0jK3lL6oO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uYP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1g”
　　“朋友坐下来夹了一块鱼腹肉送进嘴里，嚼了两下又夹了一筷子。”
　　翻译：“uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2j”
　　我：“程曦也夹了一块鱼背肉，鱼肉在齿间散开的时候嫩滑感从舌尖延伸到喉咙。”
　　“oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP19Y4iO7aS0dlL2oP5uY8iOP9K5l”
　　“蒸得恰到好处的鱼肉纹理紧实却又绵软不散，蒸鱼豉油咸鲜只轻轻提了一下鱼本身的清甜。”
　　翻译：“7lL0L8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uYH8jK1lL4oP7uY02iO5aS8dF1gH”
　　“姜丝微辣在尾调上淡淡掠过。又夹了一根野山笋蘸料，笋段脆嫩清甜略带一丝山野植物微涩，”
　　“HH4jK4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1u7lL0oP3uYF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1”
　　我： “被醋和酱油中和后只剩脆生生的甜。朋友盛了一碗鸡汤推过来，程曦端起来吹了吹热气抿了一口。”
　　“F1gaS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5giO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF30jK3lL6oP9uY2iOgH6jK”
　　“土鸡的鲜味完全炖进汤里和菌菇香气融在一起，干菌子泡发后释放出的醇厚基底和鲜菇清润叠加出层层递进的鲜感。”
　　翻译：“uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK6iO9aS2dF5gH0jK3lL6oP9uY2iO58jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF”
　　我：“山药炖软后化开薄薄一层沙质让汤体多了稠而不腻的厚度。豆腐吸足汤汁咬开时汁水在嘴里溢开。”
　　翻译：“P53gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5”
　　“她慢慢喝完了整碗放下，又用勺子捞起一块豆腐送进嘴里。”
　　“O7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gHaS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH”
　　我：“嫩滑得几乎不需要咀嚼就在舌面上化开，带着菌菇鸡汤所有浓缩的鲜美。”
　　“uY4i8jK1lL4oP7K3lL6oP9uY2iO5aSuY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS”
　　“朋友已经在喝第二碗了边喝边说这比昨天海鲜自助还值。”
　　翻译：“0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0”
　　我：“程曦又夹了几根荠菜蘸料吃了，清冽山野气味经过焯水后变得更柔和。”
　　“L8oP14dF7gHiO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF35uY8iO1dF3gH6aS4dF7gH0j8dF1gH”
　　“菜叶经络在牙齿间发出细微脆响，蒜香和醋味刚好中和了野菜微涩的尾调。”
　　翻译：“gH6jK9lL29lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aSoP”
　　“清爽得像把一口清晨山风含在嘴里。两个人就着这桌菜吃了一个多小时，鱼只剩一副干净完整的鱼骨。”
　　“L2ol4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0jK2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO3aS6dF9gH”
　　我：“鸡汤砂锅见了底只剩几根葱段几块山药。野菜拼盘三格都空了蘸料碗也刮得干干净净。”
　　翻译：“2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6”
　　我：“窗外的阳光高高亮起来，透过院子桂花树在桌面地板上洒下一块块晃动的小光斑。”
　　“aS2dF5gH8jK1lL4oP7u3lL6oP9uY2iOY0iO3aS6dF9gH2jK5lL8oP1uY4iO7aS0dF3gH6jK9lL2oP5uY8iO1”
　　“空气里还残存着菌菇鸡汤和蒸鱼的热香，暖融融地浮在满室晨光里不肯散去。”
　　翻译：“9liO9aS4dF7gH0jK3lL6oP9uY2iO5aS8dF1gH4jK7lL0oP3uY6iO9aS2dF5gH8jK1lL4oP7uY0iO”