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1、桂花干湿饭 ...
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现下是在一十二月的末尾，昨天刚刚送走冬至，老爸说从今天起每天的日头都会比昨天长一点。
不错，冬天里的阳光温暖、柔和而不至于刺人，最适合懒洋洋地在阳台上晒太阳，像学校里的流浪猫，把柔软的白肚皮肆意地敞露着，等着过路的小姐姐们温柔的爱抚。
或者寻着一片见得着阳光的小角落，蜷缩在小椅子上翻看小说。
那滋味，就像是古龙先生描写的“冬日被窝读禁书”一般美妙。
于是乎，便撇下那一大摊子设计作业和等待复习的考试科目，愉愉快快地向时光偷那么一点闲。
待到看完，方才发觉日头已然有些偏西，寒风呼啸着，一路刮过哆哆嗦嗦、摇头晃脑，却又低不下头颅的各色杂树，听得人心里不由得生出“幸好没出门”的窃喜来。
然而家里两位主事的却出门在外游玩，心中不由得为他们可能会遭受的“苦难”默默合十，却不知待他们归来之时，可否依言带回美味的小食？
想到这里，方才一惊：这许久我都未曾进食！
想来，是被书中的女主角那恐怖而又反复发作的暴食症所吓，以及那从头至尾、彻彻底底的悲剧故事败坏了胃口，我悲哀地发现，我真的不怎么想吃饭！
但一想到爹妈回来，见着冷落的锅碗瓢盆和昨夜的残羹剩饭，一场生动的“男女混合双打”即将要在自己身上上演，我只得无奈走向厨房。
灶台上摆放着昨夜的冷饭，无精打采地窝在碗里，背对着我露出半截焦黄的后背。锅里的萝卜牛腩粉丝煲早已不复昨夜的盛况，只余得几丁歪歪斜斜的牛肉粒，和着早已不成形状的褐色萝卜，一起被寥寥无几的粉丝缠绕着，生生在我面前上演了一场“剪不断、理还乱”的忧伤烦扰。
奈何我又是个不怎么进厨房的主儿，混吃混喝多年，唯一学会能不把自己饿死的绝招，可能也就剩下了“炒饭”这一项了。
据说，炒饭曾进入高校自招的面试题。
然而，到底是“先放饭”，还是“先炒蛋”，我一直理不出头绪，就像是远古迷题“鸡”与 “蛋”的关系，从来都不得要领。
幸好我是个“有的吃便好”的家伙，兴致上来了，就先放饭；想认认真真做顿好的，就查查资料，按照步骤乖乖先放蛋。
但是这次，我的炒饭里面，压根就没有蛋。
我把炒饭的一大主角——鸡蛋，给单拎了出来，加上食盐，想了想，又从橱柜里掏出老妈烧鱼的白酒，调制了半碗黄澄澄的粘稠混合体。
这当然是一种冒险的行为，为的是验证这样做出的蛋，会散发出类似于广式腊肠的香气。
这是我极喜欢的作家，在微博中透露的；我想尝这味儿，也不是一天两天了。
今天总算得偿所愿。
趁着蛋白质还没彻底溺毙于酒精的怀抱，用大火快速地将油温升高，随后掂着锅，用油在里面画圈。
当食用油在锅里冒出小泡的时候，迅速关小火，再用筷子重新将蛋液打散，顺着油迹往里面一圈圈地倒。
不一会儿，蛋皮便形成了。
这般做出来的蛋皮，散发着一股难以言表的香气，就像是千万只隐形的小手一齐揪着你的鼻头，非得亲口尝过了，说声“好”，才肯放。
我忍着馋，小心地翻转着蛋皮，让另一面的蛋液也凝固起来。
头顶的抽油烟机“轰轰轰”地叫嚣着，仿佛也想跳下来打牙祭。
我从碗柜里抽出盘子摆在灶台上，再小心翼翼地把蛋皮滑进去。
虽说怎么着最后都得进我的五脏庙，但我希望在这之前，蛋皮完美无损。
接下来就是炒饭。
所谓的“干湿饭”，完全就是我一时兴起的念头。
见那炉子留有余温，我又实在不喜微波炉转出来的干瘪米粒儿，遂脑子一热，把剩饭一股脑儿地倒进了锅里。
“滋——”，大白米饭遇着热油腾起了一大股青烟，那股劲儿来势汹汹，我冷不丁地被呛了一口，急忙躲到一旁。
这时，眼角瞥到了凉水壶。
“不如，加些水下去试试？”
行动快于思考，等到我意识到这是“泡饭”的制作流程，手里的凉水壶已然对着米饭倾泻而下。
算了，大不了就吃泡饭吧。
这样想着，却又厌恶起了泡饭平素寡淡的味道。
家里早就没了小菜……不如再加点盐？
不由得想起日本那边的盐味饭团，好像就是米饭和食盐组成的嘛。
等水烧干的时间是漫长的，忍不住出去刷了一会儿手机。没想到回来的时候，米粒儿已然泡起了温泉浴，“咕噜噜”地好不动听。
揭开盖子，一股氤氲的热气扑面而来，米粒儿个个都长大了一圈，白乎乎的，看上去晶莹又诱人。
接下来便是心照不宣的关火、装盘和上桌。
温暖的日光下，莹白的米粒堆于金黄的蛋皮之上，一白一黄，一滚一凉，像极了盛大开放的花朵。
桂花干湿饭。
这五个字一下就跃入脑海，没有一秒停滞，就像是企鹅跃入大海一样顺畅。
后来也曾想过用其他花卉来代替，梅花、水仙……林林总总，但就觉得差一点味儿，它们没有那种秋季桂花满树的热烈和香味飘忽勾人的韵意。
极冷清，却又极繁华。
就像这盘摆在我眼前的饭，蛋皮有些微冷，却带有刚出锅时不具备的柔韧；饭粒滚烫却又松散，阳光下甚至带着炫目的光。
入口的是蛋皮与饭粒的同时碰撞，冷热交互，柔韧松软，一点点咸味恰到好处，绵延的酒香登时就勾得肚里的馋虫闹腾起来……
直到盘子空了，我才得以发出满足的微叹。
啊……真是过瘾。
这时，方才想起一旁的萝卜牛腩——
只剩下温温热了。
作者有话要说： 祝大家圣诞节快乐！
