《HP蛇本蛇》百绘南笙

49、黑暗料理 感觉全世界

　　不知不觉间，时光流逝如飞梭，太阳已经高高的挂在头顶。
　　老管家看看时间，已经快中午了，逛了一早上还有那么多孩子便建议：“大小姐，离我们不远就有一个市场。伦敦的旧集市，排第一名的——博罗市场。快中午了，俗话说——‘人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。’我们可以去逛逛顺便解决一下中午饭。
　　市场并不只是菜市场，而是一个集市，而且还是有上千年历史的古老集市，也是伦敦的美食市场。这里的小吃美食应有尽有，不仅游客喜欢去，更多的还是伦敦人消遣的好去处。散步至此，来一打调有柠檬和蒜汁的生蚝滑入喉中，再来片黑面包配松露油，别有一番滋味在口齿间弥漫。”
　　“我知道~我知道~”红衣少年激动地举手抢答，“博罗市场坐落于伦敦的萨瑟克区，为伦敦最大的食品市场之一。因出售新鲜而多样的国外食物和让人赞不绝口的当地美食而知名，被誉为‘英国顶级鲜货市场’，所以一般比较讲究的人都会来此购物。”
　　“那你了解这个市场的历史么？”南笙故意考教。
　　“当然啦~”少年扬起了下巴，连鼻子都挺着骄傲的弧度，“博罗市场为伦敦最富盛名的食品市场，历史可以追溯至13世纪，历史悠久，饮食文化丰富多彩。不管是厨师，烹饪爱好者还是饕客，这里就如同是他们的天堂。
　　博罗市场因为食品品质有保证而广受欢迎，每一个摊位都经过最严格的品质测试，质量绝对有保证！这就吸引了大量知名厨师来此选材。
　　博罗市场不仅仅只是一个市场，更是一个蕴藏有丰富多彩烹饪文化的伦敦角落；是一个体验英国人生活品质和饮食文化的绝佳地点；是一个发现美食，享受美味的好去处。
　　博罗市场为学习和了解烹饪知识的巨大资讯库，除了欧洲美食外，这里还有印度食物和阿拉伯食物，以及无数认识或不认识的香料、酱汁等，香气扑鼻。
　　博罗市场彰显了一种人们对高品质以及对美好生活的追求，正是由于市场省高质量的食品才使得人们的健康首先有了保证，其次追求高品质的美好生活。
　　重点来喽！——博罗市场的午餐开放时间为每周一到周三10:00-15:00，市场完全开放时间为每周四11:00-17:00，每周五12:00-18:00，每周六8:00-17:00。”
　　“……”南笙无话可说。

　　“哈哈哈~南笙知道凌晁为什么能对博罗市场如数家珍么？”瑞君嘲笑道，“作为一个‘民以食为天’的天朝人，中国人民走在大不列颠应该会被他们的食物亮瞎眼，并且感受到深深地恶意~比如像烂泥一样的土豆、整颗丢进锅里煮不加任何调料的西兰花……吐槽英国的食物已经是凌晁小少爷每天的必修课了。”
　　“哼╭(╯^╰)╮！”红衣少年表示不满，“又不是我一个人！”
　　老管家笑眯眯地赞同道：“同时也是每一批来到英国修炼的少年们的共同乐趣。”
　　“要我说英国的饮食文化……就算他们有好了，也就只有早餐还行。”凌晁显然是非常嫌弃了，“著名作家毛姆还曾经用英式早餐来吐了大不列颠黑暗料理的槽：‘想在英国吃得好——那你得一天三顿，顿顿吃早餐！’”
　　小少爷实在找不到辩解的条例，勉强挽尊：“……下午茶也是还不错的！”
　　“我大中华才是饮茶大国！”红衣少年注意到铂金少爷难看的脸色，话锋一转夸赞道，“不过英国红茶也是世界闻名的。加上牛奶、糖块调配的奶茶也是味道独特。而且价格便宜，包装精美、携带轻便……今年回家拜年就拿这个做手信了！”

　　如风般的少年一路上东跑西窜，原本已经跑远了的，一个急刹车又匆匆地跑回来，带着坏坏的笑，不怀好意地问道：“你们要吃鳗鱼冻么？这是非常流行的美食，味道很不错呦~”
　　“南笙别听他瞎说，”瑞君没好气的解释，“鳗鱼冻是18世纪兴起的小吃。流行么……那是因为当时的泰晤士河盛产鳗鱼，于是这道食品也成为了那个年代经济不富裕的人们的主食之一。至于味道……只能说没有味道。”
　　“大小姐应该不会喜欢这道菜品的。操作积极简单，就是把鳗鱼切块丢进锅里，再丢上一个调味块煮一煮，熬煮出胶质的鱼冻就做好了。”老人中肯的评价道，“说到英国的吃食，估计来这岛国游玩过的人都会马上想到Fish & Chips。这是英国的真正的国菜~”
　　“咦~英格兰人民~选用上好的鳕鱼洗净，包裹面糊放入油锅中炸至金黄，再配上新鲜的炸薯条食用；北方的苏格兰人民~选用上好的鳐鱼洗净，包裹面糊放入油锅中炸至金黄，再配上新鲜的炸薯条食用；威尔士人民~选用上好的鲽鱼洗净，包裹面糊放入油锅中炸至金黄，再配上新鲜的炸薯条食用……这真的不是我想吐槽啊，英国的鱼就只有这一种做法吗？其他菜是连配菜都没有资格当了么？”红衣少年扳着手指头开始数落，“想想我悠悠华夏的满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界！”
　　“这宫宴能一样？”瑞君敲了敲骄傲的小少年，又向斯莱特林们解释，“满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种包括了南菜54道和北菜54道，分三天才能吃完。而且菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。”
　　“本来就是比不上啊~”红衣少年不屑的撇撇嘴，这时一股香味搭着清风从少年鼻尖溜过。少年抬起脑袋，鼻尖耸动锁定味道，逆风而去，眨眼间不见了人影。

　　“南笙姐~南笙姐~快来啊~”远远的呼唤声顺风而来，“这里有好吃的！”
　　寻声而去，少年站在人堆外兴奋的招呼着众人前往，那双漂亮的眼见晶亮，像坠了星星。
　　一股香味缓缓飘来，南笙很是好奇，究竟是什么能够让之前还对英国吃食不屑一顾的小家伙如此期待。走近之后才发现小摊前围满了客人，而摊上摆着一个个大小不一的球状物。
　　“……不就是哈革斯么。”铂金少爷很不屑。
　　南笙虽然不知道哈革斯是什么，但是观察能力还是不错的，看着摊后的服务员接过顾客挑选的圆球送往后厨，厨房只是用一整块玻璃隔开。即使是站在店铺外面也能够清晰的看见干净整洁的厨房里，厨师们忙的热火朝天。而靠着玻璃的一方小天地，正好能够看到圆球诞生的全过程。
　　它实际上就是羊杂碎，制法也非常简单，是先将羊的胃掏空在里面塞进剁碎的羊内脏。如：心、肝、肾、肺，以及燕麦、洋葱、牛肉和香辣调味料等，制成袋之后放入水中使用慢火熬制直至鼓胀，时间长达几个小时。
　　欧阳瑞君看到有人要求原汁原味的哈革斯，而厨师很直接的在球上切了一刀，把羊的胃袋在上桌前去掉，只留下羊杂给客人享用。餐盘上黑泥一样的东西越来越靠近，一股奇异的味道弥漫开来。要知道这些内脏用于乱炖在味道上来说就够独特了，再混合上很多香料，就犹如一名女性身上喷满了好多种香水，即使每一种都很香，混起来再让人闻甚至都会让人感觉到头晕目眩了。“emm……我不认为我能够接受一道传统的苏格兰菜。”
　　“咦~这味道怎么和那些人端走的不一样。”轩辕凌晁忍不住捂住了鼻子。
　　“做法不同吧，有的人是原汁原味，有的人可就是煎炒之后。即使这样……”南笙也忍不住皱了皱眉，“嗯~风味独特，我也有些接受不良。”
　　“它一般是与土豆泥和白萝卜泥以及一杯苏格兰威士忌一起食用。味道不错~”帕金森摸了摸圆圆的肚子，忍不住也去挑选了小圆球。
　　“还是想要尝尝~”凌晁看着那些吃的香甜的客人，还是去挑了一个最小号的哈革斯。
　　……对于中国人来说英国菜品绝大多数都食之无味，而黑暗料理更是不在少数。不过甜品点心却能够拯救他们的食物榜单。
　　这一队中大多数的少年都直接用甜品来果腹，少部分人在尝试着来自世界各地的美食……
　　博罗市场主要是卖生鲜食品，与其相连的格林市场主打蔬菜水果。里面有来自世界各地的食物，去得晚了集市就收摊了。相比伦敦繁华都市的高楼大厦，这两个市场让伦敦显得更有生活气息。

　　吃饱喝足休息够了的一群人来到了圣玛丽·奥弗丽码头，那里停着一艘著名的仿古船——金鹿号海盗船。它是按照16世纪英国的探险家、海盗船长弗朗西斯·德雷克爵士的海盗船全尺寸打造。可以进入船舱之中，了解当时的航海生活。
　　“‘金鹿’号原是一艘在英国女士伊丽莎白一世时期的英格兰盖伦船，它由于是德雷克环球航行的旗舰而闻名于世。虽然已经没有此船十分精确的船图资料，但根据多种资料估计，其长为23-25 米、吃水原为2.75 米，后增加到3.97 米。
　　在伦顿科学博物馆复原的该船主尺度是:
　　总长22.88 米，两柱间长18.30 米，宽度5.80 米，重100-150 吨，该船系3 桅盖伦船，在首桅和主桅上除了挂有首帆和主帆外还挂有顶帆，尾桅上挂三角帆，首斜杠上撑有斜杠帆，有18 门加农炮。1973 年，金鹿号再在多佛的阿拨莱道重建，以作记念。重建复原船长36.6 米，垂线间长31.1 米，水线间长22.9 米，宽7 米，深4 米，排水量290 吨，帆面积386 平方米，有18 门加农炮。
　　1577 年英国船长弗朗西斯·德雷克奉女王之命，乘金鹿号出航探险。德雷克指挥船过大西洋，沿巴西海岸需南下，穿过麦哲伦海峡，沿南美海岸北上，到加拿大沿岸后改向西航，横渡太平洋经菲律宾、爪哇，穿过印度洋，绕过好望角回到大西洋，沿途大肆劫掠西班牙商船。
　　1579 年9 月，金鹿号满载抢来的金银珠宝抵达英国的普利茅斯，完成了世界航海史上最负盛名的一次环球海盗航行。英国女王伊丽莎白亲自登船慰问，并赐予德雷克爵士头衔。为纪念通过麦哲伦海峡剩下的最后一艘船，德瑞克将之改名为金鹿号，因为此船赞助人海顿爵士的徽章盾牌上是一只金鹿。
　　至今为止，阿根廷南面，还保留着用德雷克船长命名的海峡。”船里的服务人员神情激昂地为客人介绍这一段历史，最后充满兴味地说道，“这艘船内里很齐全，还有娱乐场所。我很喜欢在边的酒吧喝咖啡和啤酒，欣赏泰晤士河的黄昏。”

　　一群人沿着泰晤士河河观光，蓝白色桥和双塔是伦敦塔桥，棕色拱桥是伦敦桥。下了金鹿号接着走就会经过绿边黄色的南华克桥，超细白色彩虹样的千禧桥，红边白色的黑衣修士桥，黄绿色威斯敏斯特桥。他们都是横跨泰晤士河的大桥。一座接着一座井然有序的排列着。