《[主暮光凯厄斯]铂金暴君》就蓝

96、第 96 章捉虫

　　如果说秋雾中的克萝丽丝庄园宛如魔幻电影《纳尼亚》中的神秘国度，引人遐思，充满危险的静谧与美丽。

　　那绵绵秋雨中的克萝丽丝庄园则让人联想到莎士比亚的爱情诗，所有的节奏都开始放慢。夹裹着残花落叶的阴冷风雨，吞云吐雾的林立灰烟囱，偶然能发现躲雨的鹿群从灌木草地间探头探脑，耳边是细雨轻轻敲打玻璃窗，手里是一杯醇香的热茶，英式朦胧惬意的浪漫与多情。

　　空旷的中世纪风格宴会厅，门窗齐齐大开着，不断飘荡出苹果木燃烧的特殊香气。

　　午睡醒来的潘茜换了一条更简洁方便的羊绒长袖高腰裙，底布是蓝绿黑相间的苏格兰方格纹样，袖口和裙摆镶黑色蕾丝木耳褶边。碍事的红色长发编成发辫，用装饰绿丝绒蝴蝶结、红珊瑚、蓝宝石、白珍珠的黑色蕾丝系带发帽包住。

　　珠宝戴了一条双层红珊瑚夹白珍珠、蓝水晶与绿翡翠间隔的Choker短项链；一对明朝宫制串红珊瑚珍珠耳坠；一对稀世罕见的缅甸玻璃种“鸡冠红”翡翠手镯；胸前领口镶一枚翠嵌粉碧玺蜻蜓玉扣。

　　德娃又给潘茜找了一件法式带刺绣的背带棉布白围裙系在长裙外面，还找了条小小的矮脚板凳，让潘茜坐在壁炉三步外学习：“再近会被火星溅到喔~！”

　　盯妻狂魔凯厄斯当然也带着工作一起跟过来，坐在不远处光线明亮的桌案后处理文件，时不时的要抬头看一眼。

　　保持沉默的凯厄斯依然存在感强烈，让侍女们都不敢像平时一样与潘茜轻松说笑。

　　巨大的壁炉衬得潘茜愈发娇小，脚边几只巴掌大的彩色藤编小篮子，分别放着洗过的新鲜野生板栗、花生、玉米；各种白色、蓝色、褐色和绿色的鸡蛋；还有潘茜的远洋船队从秘鲁引进的彩色土豆，蓝皮、紫皮、红皮的小土豆混杂一起。
　　（彩色的鸡蛋应该都见过吧，不算稀奇，就绿色的鸡蛋有点吓人。秘鲁那边有6500多种土豆，人工栽培历史可追溯到公元前8000到5000年，有点被震撼到，虽然我不怎么爱吃土豆。）

　　隔了一条走廊的大厨房还在准备烤乳猪肉的食材，按照欧洲这边的习惯，刚刚宰杀的牲畜需要悬挂于地窖或冰库中阴干七天，让畜肉里的天然酶松散纤维、软化结缔组织，达成原始的干式熟成处理过程。熟成后的畜肉表层风干硬化，没有腥味，肉香浓郁。
　　（现代已经有专门的电器排酸柜，干式熟成牛排外文名叫Dry Aged Beef，简称DA牛排。以前第一次听说，认为跟腊肉、腊排骨差不多意思，后来才知道他们没有加酱油、八角等香料，也没有晒太阳，个人口味还是更喜欢腊排骨。）

　　乳猪产自庄园内的鹿苑，专门圈起来喂橡树子长大的野猪群。西班牙那边有种非常有名的黑猪火腿，就是专门吃橡树子长大的。

　　庄园地窖里有大厨提前风干好的，但是仍需要给乳猪涂抹食盐、蜂蜜、黄油、面包碎、燕麦、鲜奶油、粉状肉豆蔻皮和丁香，内部要用鼠尾草、百里香、柠檬、蘑菇、洋葱等等填料也需要研磨、切碎处理。
　　（中餐常用葱、姜去腥解腻，西餐用的是气味浓烈的鼠尾草。此外，鼠尾草还能帮助消化、抗菌消炎，可以买干草煮水10分钟饮用。）

　　为了不让潘茜觉得扫兴，狼人大厨戴维·诺顿就让妻子布朗拿了一大堆的烧烤零食，先哄着潘茜烤着玩。

　　厨娘布朗·诺顿出生17世纪的北美波士顿，原是一位爱尔兰裔白人地主与女黑奴生下的混血私生女。作为女奴养到13岁，布朗的生父便把她当成“特色礼物”，送给波士顿驻地的一位英国海高级军将领。布朗因此认识了当时在海军服役的英国王室御厨之子戴维·诺顿，两人很快偷偷相爱。

　　后来，他们所在的波士顿海军驻地遇上北美最古老狼人族群袭击，如布朗和戴维一般年轻漂亮的全被强制转化为新生狼人。但是这对恋人依然无法忍受狼人血腥杀戮的生活方式，暗中计划了十几年，终于成功逃到了超自然类人生物眼中的幸福天国——科林斯，主动投靠米兰月亮岛的狼人族群。

　　当时不回英国找诺顿的亲人也是因为欧洲不允许“黑白”通婚，任何有色人种在英格兰都备受歧视，拉丁和黄种人（包括亚洲，土耳其自认黄种）稍微好那么一点点，其次是印度和印第安人（有人说印度和印第安是黄皮，总感觉这两种人已经是棕皮了。），可以公然贩卖的黑人最惨。除了只要交够罚款和宠物猪结婚都行的科林斯，他们真的无处可去。
　　（《解放黑奴宣言》是漂亮国于1862年9月22日颁布的，但直到1967年才允许黑白通婚，人家法国都快被黑人占领了，漂亮国真的一向都是嘴上叫得热闹，多讽刺。）

　　紧张到额头冒汗的狼人厨娘先逐一向潘茜介绍了手边的工具，名称、用途等等，然后将一支长方形的乌黑高脚铸铁烤盘架在燃烧的柴火堆上，再按照潘茜的指挥，用亮闪闪的精美雕花黄铜食物夹依次夹取板栗、花生、玉米和土豆，放入已经刷过一层黄油的铸铁烤盘上，均匀的撒上胡椒和细盐：“……等会儿还要再刷几次黄油。”
　　（电视剧里直接把锅放进木柴上烧是错的，很容易会烫伤的，而且容易受热不均。木柴上要放一个类似床的高脚铁架，平底锅放在铁架上煎炸。把锅吊在钩子上悬空煮那种，只适合煮汤吧。如果是木炭的话，倒是可以直接放平底锅，但是木炭比木柴的成本贵，平民应该用不起。）

　　“这个是牛肋排，什么都没有添加……这个是挂肉的长铁钩，非常适合挂这种只有一指厚度的偏平牛肋排，肉的两面也不会烤得过于不均匀。”壁炉内侧悬挂着一排铁钩，厨娘将串着牛肋排的长铁钩挂进壁炉内距离柴火堆稍远的钩子里，牛肋排低温慢烤至半熟，再移到柴火上方，加大火再烤更香。

　　“陶盘放在肋排的下方接滴落的肉汁，等肉汁多了往里加盐，也可以加点香料，或者挤点柠檬汁，直到肋排半熟后，再把肉汁分几次浇到肋排顶部，这样烤出来的肉不会干巴巴的，当然也可以往肉上刷点黄油，非常简单的美味。”厨娘布朗·诺顿全程战战兢兢的伺候着，由于距离潘茜太近，偶尔被凯厄斯的视线扫到，声音都会不自主的颤抖。

　　（铜离子有着超强的杀菌消毒能力，还能抗癌，防贫血等等。我国从夏朝就开始用铜器了，青铜器在古时被称为“吉金”，刚铸造完成时也是金色的，出土的青铜因为时间流失产生锈蚀后变为青绿色，被称为青铜。铜盆、铜锅、铜鼎、铜盏等等都是大户人家的日常用品。童年记忆还喝过大铜壶卖的那种五仁油茶！欧洲王室贵族的厨房应该是18世纪之后才开始普及用黄铜，韩国更迟。以前看韩剧还流行过一阵买铜锅吃泡面，前阵子因为舌尖美食又开始流行铁锅，但是购物网站上铜锅、铁锅最好都别买，质量不好的铜和铁很容易氧化的，会金属中毒的姐妹们。）

　　接下来只要守在炉边，并经常翻动牛肋排，或用火钳、火铲等工具添柴与移动柴火，确保牛肋排受热均匀就行。

　　正好大厨房那边怕潘茜等烦了，烤了许多小巧可爱的点心讨她欢心。

　　德娃也怕潘茜在炉边待久了被烟气呛到，赶紧去哄她过来喝茶吃点心。

　　别觉得德娃大惊小怪，也是潘茜每次不舒服了，凯厄斯必然要怒发冲冠，迁怒德娃这些侍女。

　　窗边的橡木桌案上摆着明朝宫制烧无烟炭的竹泥茶炉（又名风炉），一把錾刻百花图的精美烧水铜壶。旁边的小推车上还有配套敲炭块用的铜炭挝（像锤子），添火加炭用的铜火策（像筷子。）

　　茶具和餐具也是明朝今年的新礼的景德镇御窑制品，一套黄釉青花蝶戏牡丹纹的圆肚茶壶、公道杯与盖碗茶盏，以及大大小小的点心盘与四样果盒，刀叉勺子等都是赤金錾花镶青玉柄的。

　　既然庄园这边的大厨是狼人，所以和厨房有关的器具都不见纯银制品。

　　泡的茶叶是兰花香的御用贡品白茶，煮茶的水是从德比郡的温泉胜地巴克斯顿运送来的天然矿泉水。
　　（英国中世纪平民不喝水喝啤酒当然是误传，酿造啤酒需要柴火加热，怎么喝得起啊？！城堡里的仆人打水不方便，上头又有领主供应，那还有可能。即使贵族也不可能就光喝酒不喝水吧，路易十四就有指定一款叫“CHATELDON夏朵”天然发泡矿泉水，并专门雇佣人马送水到凡尔赛。现在法国还有卖，大概1000一瓶，被称为“矿泉水中的劳斯莱斯”。）

　　茶香袅袅逸散开来，斟茶的罗曼娜·比汉问：“还是不要糖和牛奶吗？”

　　潘茜接过茶盏，歪头微微一笑：“不需要，谢谢你亲爱的。”

　　刚从烘焙室里出来的水果高塔，已经切成一个个漂亮的三角块，可以清楚的看见里层丰富的内容：底层酥皮上铺一层酸梨片，第二层酥皮上铺一层比利时巧克力碎，第三层酥皮上铺树莓（覆盆子），再盖第四层酥皮，烤熟后搭配新鲜的蔓越莓果酱加蛋黄碎和鲜奶油搅拌一起的混合酱。

　　加了酸甜苹果片的煎饼，其上铺了用奶油和糖炒过晚熟秋桃片。
　　（英国苹果煎饼能追溯到14世纪，比印度香蕉飞饼好吃。）

　　克萝丽丝庄园内种了15种水果，以上甜点用的水果都是庄园自产的当季水果。

　　油炸凝乳泡芙，外热内冰，一点也不油腻。

　　撒了可食用新鲜花瓣、糖霜和葡萄干、樱桃干的鲜奶油冻布丁，看起来太让人惊艳了。

　　大厨房真的很用心了，这个点心无论是从造型上，还是口味上都完全照顾到了潘茜的喜好，估计也是想用这些漂亮的点心转移潘茜的注意力。

　　“我的陛下……”潘茜笑嘻嘻的整个人依偎在凯厄斯端坐挺直的背脊上，带着水果甜香和淡淡烟火气息，随着双臂缠上他的脖颈，低头在他铂金色的发顶印下一吻。

　　“好玩吗宝贝？”凯厄斯握住她的手腕，勾到嘴边亲了几口，赤艳欲滴的通透红翡圈着细细一把粉腻玉脂色，果真活色生香，真想咬一口……

　　“不好玩，生火做饭好累好麻烦，幸好我不用天天做这个。”潘茜尖尖的下巴，抵在科林斯皇帝尊贵的脑袋上，简直肆无忌惮。

　　忘了从哪里听说，做一名好厨师需要永远对食物怀抱热情，需要耐心，需要创意。

　　看来她可以在“未来希望尝试的职业”中划掉“厨师”这个选项了。

　　凯厄斯还以为她这是要消停了，冷峻的薄唇含笑轻扯。牵着她的手轻轻一带，勾入自己怀中，霸道的圈好，高挺的鼻尖轻轻碰了碰她的：“那你的乳猪朋友怎么办？”

　　“当然是继续完成啊。”潘茜软绵绵的坐在他怀里，双手环抱着吸血鬼丈夫，耸耸肩，可爱的要命。

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作者有话要说：　　欧洲粗陶起源于古希腊，凯厄斯出生那个年代应该就有了。
后来由古罗马侵略英国时带过去，能直接用明火烧。
据说，全聚德烤鸭就是用苹果木烤的，哈哈。
奇怪的知识点：我国的故宫等皇城基本是木质结构，规矩就是不能用明火，烧茶做饭用的都是最好的无烟木炭，成本自然更高，皇城也不见烟囱。