41、松茸花米饭！完完全全的美味！ “请把 ...
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“请把我的美味完全提炼出来吧！”
姚铃似乎听见松茸这么说着，她纤细的手指温柔迅速地用湿布清洁着松茸，使得松茸的色泽更加鲜明起来。
接着用陶瓷小刀削去菌柄上的一层外皮。
接着用陶瓷刀将松茸切成薄片，放入了油锅中。
“直接炸吗？！”田所不可置信地低呼，她虽然知道松茸可以用酥油烹饪做出特别的美味，但是在不包裹任何炸衣的情况下入锅炸无疑会影响松茸的香味。
就连幸平也坐直了身子，伸着脖子打探着，笑着说：“姚铃这家伙，究竟是用的哪门子的做法呀。”
姚铃自然是不知道他们在想些什么的，只顾着做好的自己手头上的工作。
往油锅里撒了一小撮雪白的盐，防止松茸变酸之后，就再也不去管这口锅里发生了什么似的，专心做起其他的来了。
相比起这边姚铃平平淡淡的操作，那边小林龙胆则是十分气势逼人。
活着的巨大的龙虾在她手上也变得温顺起来一般，活生生就这样被剥去了外壳，质感超群的肉在灯光下散发出诱人的光彩，是光凭着光泽就叫人流口水的龙虾肉！
更不要说她双手活用，刀刀精准，剥离虾壳的动作极富日本武士那样的气质，让人光是看着就有一种别样的享受。
可你要说是粗鲁，小林龙胆偏偏又是粗中带细，就见她处理起龙虾肉来极为细致，仿佛要扒开每一寸肌理去渲染作料的香气一般，仔细地处理着虾肉。
无论是龙虾肉，还是深海带鱼，她都处理得游刃有余。
“用极其珍贵海鲜去应和这极其珍贵的山珍，真是一道体现山珍海味的料理呀。”说话的是作为评审之一的林，他对于小林龙胆使用如此鲜味十足的肉类去碰撞松茸的香气的方式十分感兴趣。
这时候，姚铃却已经将洗好的米煮起了饭来。
“松茸饭吗？”凉子有些不确定。
虽然说松茸饭很好吃，也十分能体现松茸的美味，但是在这样的比赛上拿出这道料理显然是不理智的。
而姚铃，从来不是一个不理智的人。
随着时间一点点流逝，小林龙胆的松茸土瓶蒸料理就做好了。
巨大的茶壶状的器皿本就是十分瞩目的，更不要说那壶嘴里冒出的蒸腾的热气，带着让人沉迷的香气。
氤氲的香气让人置身于充满日本风味的海与山石间。
属于海鲜的香气怒涛一般冲击到松茸的山岩上，却打不倒松茸，反而激起了更高的香气的浪花。
这是多么令人迷醉的香气呀！
小林龙胆将三个小碗分别放在了三位评审的面前，迅速从鲜松茸上切下了薄如蝉翼的片状，贴在了碗底。又撒上了一小撮绿色的菜碎。
接着端起巨大的茶壶，将茶壶内的热汤倒到碗中。
碗里的松茸片经热汤，立刻微微蜷缩起来，而热汤倾倒的瞬间，那种令人发狂的香气直接地侵袭了三位评审的鼻腔。
松茸特殊的香气萦绕在周身，鲜活的虾的香气张牙舞爪地向人扑了过来，鱼类的香气则带着大海的深邃，让人沉溺其中。
更让人拍案叫绝的，还是其中清新的蔬菜类的芬芳，将这些香气更加突出了。
“来吧，吃吃看吧！”随着小林肆意的语气，三位评审也拿起筷子品味起了这道菜。
“呲溜”一声，是汤汁滚烫的啜食声，一口，就让人感受到着醇厚汤汁中惊人的爆发力，一瞬间，扇贝、龙虾、海鱼的鲜味都极致地碰撞到了一起，却更让人无法忽视其中松茸的美好。
让肉类迸发出更为鲜味味道，正是菌类的魔力。
无疑，松茸是其中的佼佼者。
松茸薄皮瞬间吸收了汤汁的鲜美，将美味都吸收在自己的体内，属于菌类那种柔软绵滑弹的口感，让人喜爱。
光是喝一口汤，就让人觉得暖到冒烟一般，幸福地想眯上眼睛。
这其中的奥秘，恐怕来自那个壶里吧？评审不由地这样想到，光是普通的土瓶蒸是做不出这样极致的美味的。
“没错。”看到评审注意起茶壶的小林也露出了笑容，“普通的土瓶蒸只是将材料放进茶壶内通过茶壶内独特的气流回旋方式，将食材的美味混合到一起，而我使用的茶壶，则是使用的蒸汽法。”
蒸汽法，听起来奇怪，其实和汽锅鸡等用的是一样的道理。
因为水煮容易流失食材中的鲜味，所以在做料理时，将生食材放入器皿内，灌入蒸汽，用温度更高的蒸汽将食材的鲜美锁进蒸汽中，蒸汽变成水珠凝聚成汤汁。
不仅能够做出温度更高的热汤还能将食材的味道全都锁进汤汁。
并且，小林在烹饪时和食材们放在一起的调料也是通过这样的方式化进汤汁中，更让汤汁有一种浑然天成的感觉。
将简单和复杂糅杂在一起，做出了这样一道令人炫目的料理，实在是让人对这位叫小林龙胆的料理人肃然起敬。
如果只是简单的食材的碰撞，只要是对食材极为熟悉和了解，也能够做出来。
可是这道料理除了大方向上具有食材的碰撞之外，越是推敲越是心惊，在虾肉中涂抹的香料，在贝壳中塞上的肉糜，每一步都让整个料理的味道更加华丽。
最后又简简单单通过几片松茸，化繁为简，让人爽然若失又豁然开朗。
面对这样的对手，就算是姚铃，也不由地让人为她捏了一把汗。
“那么接下来，就是我的料理了喔。”
众人循声望去，那边姚铃也做好了自己的料理，冲大家微微扬起了一个笑容，让大家原本不安的心忽然就安静了下来。
“请三位品尝吧，我的松茸料理，五彩松茸饭。”
端上来的，是盖着盖的土黄色的，极具古朴风味的土碗。
从盖沿露出丝丝的热气，诱得人食指大动。
在姚铃殷切的目光下，评审几乎是带着庄严的神圣感，缓缓打开了盖子。
“这是......什么？”大家都惊讶极了。
碗内是五种色的米饭，黄色如和田般晶莹、黑色如翡翠般剔透、白色似羊脂白玉般光泽、红色如血玉般鲜艳、紫色如紫罗兰般诱人。
最上面则浇盖上了金黄的油和油炸的松茸。
爱丽丝早已惊讶地张开了嘴，这也太胡来了吧，油炸松茸也就算了，把油也倒上去是怎么一回事呀？
姚铃继续端上了一小碗凉菜。
那里面的东西是看上去极为特别的植物的根一般的东西，被切成小碎段，和辣椒、香菜、葱等等拌在一起，带着极为清新独特的香气。
评审忍不住问道：“这个是....用来.....”
“倒在饭里面吃的。”姚铃笑着说，“这个鱼腥草。”
“鱼腥草？！”悠姬忍不住问道：“这是什么东西啊丸井！”
评审却早已按耐不住，就着油和松茸先搅拌了一部分饭，送入了口中。
这是！
软糯的糯米刚入口中，喜人的弹性就诱惑着人去咀嚼，米饭中属于蔬菜的特有的味道就这样在口腔中蔓延，因为唾液淀粉酶的作用，更使得糯米的甜味更加明显。
而将其包裹的，松茸油则完完全全将松茸的香味提炼了出来，醇厚的香气和山林间的味蕾让人舒服到了脚趾尖！
而被这样炸的松茸，由于是完全浸没在油里小火熬制，所以没有任何地方被炸得酥脆，反而完完全全地低温熟成，让失水的松茸保留了充满嚼劲的弹牙感。
是极其独特的松茸口感！
紫色的米饭使用的是红兰草，紫兰腾，板蓝根三种食用野菜染成；黄色的米饭则是用密蒙花染制；黑色米饭是枫树树叶及花瓣染制；红色则是混合使用了红兰草，紫兰腾，板蓝根，密蒙花染成的。
那种带着原生态植物香气的米饭，让人瞬间置身于氤氲朦胧的山野间，迷失在美味的野菜中找不到归路，只能不停地在原地徘徊。
这样的时候，松茸油的香气更是无孔不入地渗透着，让人仿佛被这道香气缓缓捆绑，体验着让人脸红心跳的味蕾冒险。
“啊！美味！是在是太美味了！”评审忍不住发出了这样的呼喊！
如果加上这个凉菜又会怎样呢？
这样想着，林将凉菜倒到了饭上，不同于刚才的清香自然，这回是让人奋不顾身的辣椒的香气！
光是闻着就能感受到凉菜的辣意，大豆酱油、醋的香气诱惑着食客，香菜和鱼腥草的独特味道，更是让人忍不住分泌唾液。
迫不及待地搅拌，接着送入口中，一入口就是：辣！
评审大口大口地呼着气，希望减轻着辣的口感，一边又忍不住大口大口地吃着这饭。
多么神奇的味道啊，鱼腥草类似于鱼的鲜味，却又带着植物的回甘，那种鲜味的冲击仿佛是在舌尖上放了好几颗味精一般，冲击着味蕾。
可以说，这味道跟松茸油和花米饭简直是绝配1
而且这饭中还有豆类的清香那是来自于---
豆腐脑？！
评审们争先恐后地吃到最后，才发现碗底是柔嫩的豆腐脑。
剩下的米饭松茸油和辣椒等都散落在其中，明明只是两勺的量，却让人肃然起敬起来。
慢慢送入口中，便胜却人间无数。
作者有话说
第41章 松茸花米饭！完完全全的美味！
，还差 