《厨神今天也超可爱[古穿今]》路临

16、十六碗

　　春暖拂新酒，醉得海棠香。

　　这是云泠给苏小雅的题目，算是入门试。
　　这道题答得怎么样，直接决定了苏小雅是只能叫云泠一声老师，还是可以直接称她为师父。

　　苏小雅厨艺不错，以前在那个抽烟喝酒还打人的老爸家里，她没少做过饭，不过也都是家常菜，没玩出过什么花样。

　　海棠？
　　家常菜里可没什么跟海棠花有关系的，要做出新意，味道又不能差，这对于苏小雅来说，还是有一定难度的。

　　苏小雅站在自家的狭隘的厨房里，不断小声重复着这句诗。
　　她已经在厨房站了快半个小时了，自己一直都是吊儿郎当，天不怕地不怕能混一天是一天，已经很久没有一件事能让她这么绞尽脑汁了。
　　学习不行，性格不好，反正什么到她身上，就统统变成了不好。
　　活了十六年，竟然还会有一天，有人会对她说：你很有天赋。竟然有人能包容她的肆意，她的暴躁。
　　会不会有一天，云泠姐姐会突然会嫌弃自己，说她改变主意了，说只是当时看走眼了而已。

　　不要。
　　那不就又回到从前了吗？讨厌的自己，只会惹麻烦的自己。
　　她摇摇头，突然感觉有点害怕。

　　“小雅？”妈妈何婉站在厨房门口，怀里抱着一个婴儿。

　　苏小雅猛然回神：“啊？”
　　何婉面相天生就很温顺，一副贤妻良母的样子，跟苏小雅爸爸离婚后没几年就改嫁了，去年刚生了个儿子，虽然改嫁的男人并不富裕，但也对何婉母子尽心尽力，没让她们吃过什么苦。
　　本来日子就该这样一直过下去，但苏小雅的到来，让何婉的生活有了一丝波澜，为了让自己的生活回到从前，何婉心里也着实挣扎了一段时间。

　　她看着苏小雅，犹豫到最后还是问出了口：“你前段时间……说要自己出去租房那件事……准备得怎么样了？”

　　“妈……”苏小雅看着何婉，有些难为情。
　　对于始终对自己轻言细语的母亲，那些难以入耳的言辞和暴躁的脾气都被她强压下去。

　　“我不是急着想赶你，实在是因为……妈妈现在也没工作，又要照看这个小弟弟，我真的……”
　　“我知道妈，前段时间我本来都攒够钱了，只是突然出了点意外，没事，我再想办法就好。”苏小雅笑了笑：“你给我联系的职高我去看了，环境挺好的，放心，我会去的。”

　　看苏小雅还是一副无所谓的样子，何婉心里一松：“对了，那个学校好像是可以住校的？你要不要去联系一下？”
　　“好，我知道了。”苏小雅终于有点忍不住，她真的很怕自己下一秒就会爆发。
　　“妈你先出去一下吧，我想做点儿吃的。”

　　“行吧。”何婉似乎不太好奇苏小雅一个人要在厨房干什么，只是临走前说了一句：“小声一点，你弟弟刚睡。”
　　“嗯。”苏小雅抵着案台的手默默用了点劲儿，沉沉应了一声。

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　　这厢。

　　云泠撕开保鲜膜，将饧好的糯米粉面团拿出来。
　　两手齐上，黏软又富有弹性的面团在她手下逐渐变得瓷实起来，她用手压着在面上探了探，觉得手感可以了，才拿起菜刀，将面团一分为二。

　　两块小面团分别搓成细细的长条，再切成小段，铺在盘子里，个个白软细嫩，单单从成色上来看，就比市面上的糍粑鲜亮很多。

　　锅上油已热，云泠腾出手稍稍把火关小了一些。
　　油锅呲呲地冒着小花，云泠一手瓷盘一手竹筷，从锅边挨个把小块儿的糍粑下进锅里。

　　多数人喜欢直接炸糍粑，但糯米本就难以消化，油水太重易败食欲，而云泠锅里的油不多不少，恰好是取了煎和炸的中位，这种半煎半炸的状态，在保证外皮捎带的脆感以外，还能很好的维持内里的软糯，油感也能保证浸入得将好，香而不腻。

　　不一会儿，锅里的小糍粑的外皮都一开始呈现出金黄色，云泠拿着筷子，耐心地翻着面，以受热均匀，口感一致。
　　待尽数熟透，她便另起一锅开始熬制红糖浆，浆水转成浓稠之时糍粑就可以下锅了。

　　收汁，出锅。

　　小个短条糍粑成花瓣状依次展开，再从封罐里夹了三颗早上制好的蜜饯金桔填在花瓣中央，最后拿勺子挖出一勺浓稠的红糖浆在盘上同向绕着圈儿，所过之处，鲜浆侵染，甜香四溢。

　　菜是一个中年女人点的，云泠把红糖糍粑放在桌上时，那女人目光便直直勾在那盘红糖糍粑上。
　　红糖浆色深质浓，糍粑因为糖汁的浸入，微黄中透着红润。蜜饯金桔圆实可爱，外皮上的蜜汁在灯光下泛着光芒，做花蕊竟是出奇的适合。
　　花型精致，红黄隐隐。

　　她只是点了道普通的红糖糍粑而已啊……

　　“没白等。”女人笑着拿起筷子。
　　云泠淡淡笑着：“尝尝看。”

　　那女人生得明艳，卷发随意披散在肩上，腰肢被裙子掐得纤细，举手投足优雅温柔，气质盎然。
　　一块儿入口，红糖甜香味最先抢占味蕾，贝齿轻咬，糍粑软糯柔韧。细滑的糖浆中拂去了糍粑内的黏性，只留糯性，着实是道温和的传统甜点。

　　“你很厉害。”女人不由自主的赞叹。

　　“谢谢。”云泠道。

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　　送走那位举手投足格外优雅的客人，云泠开始收拾碗筷。

　　“姐姐！”

　　云泠身子一抖，这一惊一乍的，不用看都知道是谁。

　　“完成了？”
　　“嗯。”苏小雅走进来，把怀里的饭盒放在桌上，她知道自己这是关公门前耍大刀，不同于进门的大喇喇，当站到云泠身旁的那一刻开始就有点拘谨。

　　云泠双手架在胸前，眼睛朝饭盒上轻飘飘一瞥，道：“打开。”