《三秋桂子》初九的明眸少女

5、第 5 章

　　4、蛋白质的别构作用:蛋白质分子在实现其功能的过程中,其构象发生改变,并引起性质和功能的改变。这种现象称为蛋白质的别构现象
　　5、盐析:加入大量盐使蛋白质沉淀析出的现象,称盐析。
　　6、核酸的变性:核酸变性指双螺旋区氢键断裂,穿间结构破坏,形成单链无规线固状态的过程。变性只涉及次级键的变化
　　7、增色效应:核酸变性后,260nm处紫外吸收值明显增加的现象,称增色效应
　　8、减色效应:核酸复性后,260nm处紫外吸收值明显减少的现象,称减色效应
　　9解链温度:核酸变性后,紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度Tm
　　12、寡聚酶:由几个或多个亚基组成的酶标为寡聚酶
　　13、酶的最适pH:酶表现最大活力时的pH称为酶的最适pH
　　16、单体酶:只有一条肽链的酶称为单体酶。
　　18、辅酶:是酶的辅助因子中的一类,其化学本质是小分子有机化合物,与酶蛋白结合得
　　相对较松,用透析法可以除去,其作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与并促进反应。
　　19、辅基:通常把那些与酶蛋白结合比较紧的,用透析法不易除去的小分子物质称为辅基。
　　30、乙醛酸循环:存在于植物及微生物体内的一种利用乙酸(乙酰CoA)净合成琥珀酸的循
　　环,因乙醛酸是关键重要中间代谢物,故称乙醛酸循环
　　43、P部位:核糖体大亚基上肽基连接的部位称为肽基部位,简称P部位
　　44、A部位:核糖体大亚基上,氨酰tRNA进入的部位称为氨酰基部位即A部位。