4、第四章 ...
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已经来京城几天了，卫祈进了京城的一个学堂，等着三个月后的会试，而我救起的那位姑娘也再无音信。
日子一天天的过着，我是吃也吃了，逛也逛了，身上本来就所剩不多的盘缠都快给花光了。
不行，再这样下去我怕是得上大街要饭了，再说我这样的人家丐帮还不一定要呀。
唉～还是出门找份活计比较靠谱。
我出了门溜溜哒哒的逛到了上次吃饭的那家小店。
看见店门口贴着一张招聘单子，上面写着：本店诚聘后厨勤杂工一位，有意者请前往后院排队面试，薪酬面谈。
啧啧啧，你看看人家的这店果然不一样，勤杂工都还要排队面试，不行，我得进去看看，将来能有机会拜师也说不定呀。
我进了店里跟小二询问了后院的位置，便朝着后院走去。
一打开后院的门，顿时我就傻了眼，天呐，怎么这么多人？！
只见排队的人群已经快站到后院门口了，还站成了两排。
我赶紧找了个位置站好，默默的问排前面的小哥。
“这位大哥，这里怎么这么多人呐？一个小小的勤杂工也值得这么多人争？大家都这么想靠做勤杂工发家致富吗？”
“兄弟你有所不知呀～聚香阁可是很少招后厨勤杂工的，现在仅有的也就两个。大家都心知肚明，这后厨勤杂工可不单单是后厨勤杂工，那可是林子烨，林大厨的帮手，相当于是他的徒弟啊！”
小哥显然比我激动，两眼发着金光，唾沫星子随着他的话四处乱溅。
我立马后退了两步防止唾沫星子飞到我脸上来。
“这么厉害，怪不得这么多人呢。那大哥我想问问，到现在怎么还没人选上啊？这里这么多人？难道就没有入得了林大厨眼的？”
“唉～就是难啊，林大厨的考核主要有三关，一般人心态达不到很难通过的。”
“那考核内容都有些什么啊？”我紧接着问道。
“第一关是豆腐在玻璃上切丝，玻璃无划痕且豆腐丝能穿针；第二关是品尝十种任意混合的香料，并一一写出它们的名字；这第三关，也是最难的一关，十五分钟内做出一道菜来，能让林大厨满意就算过关。”
听到这里，我才突然明白了为什么这里有这么多人，而没人能入选的原因了。
这也太变态了吧，这是在招勤杂工还是招御厨，太吓人了～
不过好歹我也是练过的，而且还有一点点御厨基因。
再加上我看的那些我娘逃出来时所带的我爹以前珍藏的食谱。
所以不怕不怕，爹爹你在天之灵可要保佑翕儿呀～
我开始在心里默默地祈祷起来。
轮到我前面那个小哥，可惜没几分钟他就出来了。
带着一脸的阴郁，走到门口居然号啕大哭起来。
噗～我也是第一次看见一个大男人能哭成那个样子，也真是难为他了。
“下一位”
我听见在叫我了，马上拍了拍自己身上的衣服，就往房间里走去。
房间很大，里面有灶台，放了测试要用的东西，还有两个正坐对着门口的人。
一个大约十五六岁,身穿淡绿衫子的少女,一张瓜子脸儿,秀丽美艳,一双清澈的眼睛另有一股动人气韵，眼睛忽闪忽闪的，周身透着一股青春活泼的气息。
另外一个二十左右身着墨衣的青年。相比起旁边的少女他看起来十分的沉稳。
“你们好，我叫宋翕然。我来应聘的勤杂工的。”我恭恭敬敬的说道。
“想必你已经知道了我们招聘的条件，需过三关方能入选。你准备好了吗？”墨衣青年平静地说道。
“嗯，已经知道了，我准备好了。”
“你后面的桌子上是考试所需的东西。你准备好就可以开始了，时间一柱香。”
看着他将香点燃，我深吸了一口气。
我接水洗了手后，顺便冲洗了刀面。
稳稳的拿起刀柄用悬刀手法，慢慢挪动先将豆腐切成片，然后将豆腐片摊平一片片放在玻璃上。
紧接着便是切丝，先用食指轻触刀侧，用直刀慢慢切细。
最后放入水中，用筷子划散，豆腐如莲花般在水中绽放开来。
每一根如头发丝一样细，玻璃也毫发无损。
我几乎屏住了呼吸，保持手上拿刀稳而轻，动作如行云流水一般，一气呵成。
只不到5分钟，我就完成了第一项。
面试的墨衣青年水中的豆腐丝，脸上露出了惊讶的神色，随即向我点头示意。
我立马走向放在一旁的香料台，用一个小勺子轻沾了一点放在舌头上。
“茴香，八角，胡椒，木香……”
十种香料慢慢地出现在我的脑海里。
我一边想着，一边拿准备好的纸笔写了下来。
等到把所有香料全部写完，我将纸拿到那位墨衣青年面前。
他和小姑娘看了一眼我写的单子，脸上的惊讶比刚才又更甚了几分，墨衣青年看着我的眼里流露出了欣赏的神色。
十种香料，一字不差，竟然全都对了！
呼～我默默的松了一口气。
还好以前偷偷的跟书里学过做饭，什么乱七八糟的都会尝试一下，做了没人吃，自己就是自己的实验小白鼠。
也幸亏我没把自己毒死，还把阴差阳错的把味觉培养了一下，刀工也是都那时候练的。
最后一关，一定要更加认真的对待，毕竟成败就在此一举了。
我看着旁边的灶台和食材，时间紧迫必须争分夺秒。所以打算做的菜品早已胸有成竹。
不过说实话我也只会这一道菜罢了，有句俗话说得好：一招鲜吃遍天嘛～
“我现在打算做的菜是：金汤肥牛。”
我转身向他们说道。
随即拿起一把金针菇，将它清洗干净后，手起刀落，便将蒂头去除干净了。
之后再熟练地把姜蒜切片，将小米椒、青线椒等切成小段，黄灯笼椒和酸萝卜切成末。
此时我用最快的速度倒了些清水在锅中，加了少许油，待水烧至沸腾。
拿起一旁处理好的金针菇，将它下入沸水焯熟。
接着捞出金针菇铺在碗底，再把煮金针菇的汤倒在另一个碗里，准备一会儿待用。
之后烧旺炉火，架起油锅，待油温烧到合适的程度。
便从菜板上拿起切好了姜蒜放入锅中，直到炒出香气。
再依次加入了酸萝卜末和黄灯笼椒末，也一同炒香。
在不断的翻炒下，锅内的食材开始渗出微微的黄油，我眼疾手快地倒入刚才煮金针菇的水。
加了两勺盐，一勺白糖，和加了一勺料酒。
待汤烧开以后，香气四溢，慢慢再用漏勺捞出各种渣子。
放入片好的肥牛，煮至肥牛生气已去，完全入味。
再加了一点点的白醋，锦上添花，以做调味之用。
最后盛出鲜嫩的肥牛片放在刚捞出的金针菇上。
我端起锅为肥牛淋上了热气腾腾的汤汁，再抓了一把小米椒和青线椒段洒在上面。
接着用刚在锅中烧好的滚烫的热油，淋在汤上。
一瞬间，热油在青红的辣椒上噼里啪啦地炸开花儿来，发出诱人的声响。
一道酸辣开胃的金汤肥牛，就此大功告成。
顿时间满屋飘香，令人垂涎欲滴，食欲满满。
我用切了些花菜装饰好盘，然后慢慢的端给他们。
只见墨衣青年稳稳的接过盘子，缓缓的走向里间。
只留我在外面焦急得等待着最后的结果。
不到一会儿的功夫，墨衣青年就出来了，依旧还是那个稳重的样子。
“恭喜你，宋翕然，林师傅说很喜欢你的金汤肥牛，你通过了测试，欢迎你加入这里。今后就把聚香阁当成你的家，大家相互照应，就像自家兄弟姐妹一样。”
墨衣青年说完这些之后，脸上才露出了淡淡的笑容。
接着他又拉过站在一旁的女孩儿说道：
“对了，我差点还忘了介绍，我叫许默，刚刚才行了弱冠之礼，这是我妹妹许萱儿，年方二八。多亏林师傅收留了我们兄妹，我们才得以谋生。我的人跟我的名字一样，平时沉默寡言的，还请翕然你多多包涵。”
我连忙接过话说道：“许大哥说这些就见外了，今后我们在一处生活，翕然有做得不好之处，还望大哥和萱儿妹妹别介意呀。”
那位叫萱儿的姑娘看着我，笑靥如花，眼里透露出些许跟看其他人时不一样的光芒。
“那翕然哥哥以后我们就是一家人啦。”她异常高兴地说道。
说完他们出去遣散了外面等候的人群，并嘱咐我回去收拾好了东西，明天一早就过来。
我自然是十分高兴的，起码有了些许收入，吃饭住宿的问题是解决了，最重要的是还能顺便拜师学艺。
啊，生活真是太美好了！
作者有话说
第4章 第四章
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