20、小施厨艺 先在小范围 ...
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苏锦的小面摊，就在她住的这个里坊内。
她现在所在的城市，算是这个国家的次区域中心，比不上京都，但是好歹也算得上是魔都啊广州这样的地位。城市很大，里坊很多，功能不同。比如调音里、乐律里之类，你可以认为是KTV、小剧场一条街；奉终里之类，就是丧葬服务一条龙；至于金肆里嘛，中央别墅区有木有，土豪聚居地有木有！
她现在住的地方叫达货里，是手艺人、商贩等聚居地，所以当初她一天到晚往街上跑，都能看见各种商业小摊，人品好的时候也能看见一般性的有钱人！花钱这个事情，古今中外的有钱人，都有此爱好啊！所以华小受会在这里被那些华服公子调戏，也是有原因嘀，虽然苏锦觉得，那些纨绔更爱的地方，应该是乐律里。至于为什么是一般性的有钱人，亲，你难道还能在万达里碰见王健林？
所以她把小面摊摆在这里面，是个好选择。要知道如果她住在所谓的高端住宅区的话，那里面的环境只有四个字——清风雅静，她的生意也将四个字——早日破产。但是现在嘛，一是商业氛围发达，二是客源不仅仅局限于自己这个里坊，口岸好，还有人流量，做生意的好选择，你值得拥有。
口岸有了，你的产品质量也必须跟上。毕竟质量才是生命线啊！卖吃的，最重要还是要好吃啊！不过这一点嘛，苏锦倒颇有信心！
她通过对竞争对手以及市场主流口味的分析，最终把她的清汤小面，定义为奶汤面！
奶汤面，顾名思义就是像奶一样白的汤面，而这个汤的熬法，是有讲究嘀！终于奥义就在于，要用煎过的鲫鱼来熬。对于这个世界的烹饪手法来说，可谓是革命性嘀创新。
首先，这个世界还没人玩过油煎，煎东西是有的，但是其实应该算熬，把水烧干弄熟那种。
其次，这个世界的一般人，还是不怎么能吃到肉嘀。所谓诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。所以天朝的吃货如果穿越到这里，又不小心穿越成老百姓，那就准备好过韩国人嘀日子吧，泡菜+酱汤是也。因此她这个汤头，那是有油荤嘀，对于普通老百姓的饮食来说就是一种突破啊，突破啊！
当然，说得那么高大上，其实她选择奶汤面也是受现实的制约。牛羊肉一般人接触不到，特别是牛，这是生产资料有木有，法律禁宰。肉臊子面嘛，这个世界已经有了，没有竞争优势。而鲫鱼比较便宜好取得，成本低廉味道好，实乃发家致富第一选择。
不过这个煎鱼的油嘛。这个时代有所谓胡麻油，但是是点灯嘀。还好有猪油，恰好她住的这个里坊里，屠户也不少，弄点板油什么的无压力，炼点猪油也就是一点柴火的事情。
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东西都齐全了，一大早苏锦就开始忙活起来。
先拿一点猪油把鱼两面煎香，煎的同时加入一点醪糟去腥，然后倒入猪骨头熬的汤（屠户友情赞助），以及葱段和姜，咕噜咕噜煮之同时，开始和面。
两手面粉正揉得不亦乐乎，厨房外面连宋敲门了：“一大早地，煮什么呢这么香，勾得我都睡不着觉了。”
苏锦拿手肘把门栓顶开，再把门打开，只见门外不仅有连宋，还有老嬷嬷，周氏，周氏的一对儿女，除了华小受，这个院子里的人都齐刷刷地站在外面，目光炯炯地望着她。
哇。看来自己做的这个产品，应该前景会不错嘀。想到这里苏锦笑脸如花：“大家都还没吃饭吧，等会儿来尝尝我做的饭啊。”
“好啊好啊。”周氏乐得见牙不见眼，这闻着都是肉香味啊，能不开心嘛。
“看不出苏姑娘还有这等手艺。”周氏的大女儿赵蔓也说话了。这些天苏锦都是交钱跟她们搭伙，她便默认了苏锦不会做饭，才会有此一叹。
“一般，一般，在家里随便学了点。”苏锦笑眯眯地谦虚着。
连宋则是似笑非笑地望着她，天宫里就属她最爱捣鼓吃食，那叫随便学点。
沉默是金，少言是君子。苏锦用饱含威胁的眼神瞪了回去。
连宋耸耸肩一摊手，是，昭仁公主在上，谨遵法旨。
苏锦非常满意地点点头，又转身回厨房张罗去了。在各个碗里加上盐和胡椒，将熬好的汤盛入碗中，面捞起放入，加入葱花，又将熬油剩下的油渣碾碎了，放一勺在上面，完成！
看着都觉得香。苏锦点点头表示很满意，用托盘装了给端了出去。
外面的人已经摩拳擦掌，一般人家也没什么规矩，拿着自己的碗找个地方就开吃。
连宋嘛，毕竟是天宫的三殿下，讲究点也是应有之义。但是他个人觉得自己颇平易近人，于是对苏锦表示，他只需要苏锦给送到自己房里的桌上，就可以了。唉，自己是多么的体贴，连宋都快为自己陶醉了。
苏锦一看连宋那自我感觉良好的样子就手痒。看在他给自己帮了大忙的份上！她青筋暴起地端进了他的屋子，把筷子和碗摆好，再转头望着他，你大爷的，可以了么？
连宋显然理解到了苏锦的潜台词，点点头表示可以了，还做了个请的恭送姿势，这才关上门开始享用。
回到厨房，还剩两碗。
一碗不说了，自己的。另一碗嘛，华小受的。
虽然只是在这个院子里生活了几天，苏锦还是下意识地把他当成这个院子的一份子了。这种感觉有点类似以前小时候住的小四合院，几家人都在一个院子里，哪怕有哪几个人平日里不是特别招人喜欢，但是大家做什么公共的事务的时候，还是下意识地把所有人都盘算在里面了。
想了想，苏锦叹了口气，端上盘子就往华小受的院子里走。
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“华公子，你在吗？”端着东西不便敲门，苏锦在门口高声喊着。
“华公子，华公子。”苏锦又叫了几声，没人应。
可能不在家，她转身准备走，鼻子却在面香之外，隐约闻到了一丝血腥味。
她忙将碗放在地上，一掌把门拍开。
只见华小受面色惨白、浑身是血地躺在地上，身上大大小小地，布满了各种伤痕。
什么情况！
作者有话说
第20章 小施厨艺
