《从炒菜档开始的美食大厨》岁萝

22、山药红枣糕

　　韩新宇在一边暗暗心惊，顿时觉得手上的皮蛋瘦肉粥也不香了。红豆这表情，难道是吃过比这还好吃的皮蛋瘦肉粥？就连她煮的也觉得一般吗？

　　“红豆你吃过更好吃的？”

　　“是啊。”

　　忽然又有客人进来了，吃好了的红豆于是没再继续话题，而是进了厨房。韩新宇那是说不出的遗憾，又觉得隐隐的不对劲，总觉得自己能够挖掘到什么，心里痒痒的，难道说，果然红豆的这一手厨艺是有师承的。

　　嗯，她必定是曾经有过一位厉害的大厨师父。

　　只是，说不通啊，对方为什么不带着红豆一起离开。知道了红豆的身世后，韩新宇还是蛮心疼她的。

　　他望着动力满满，分外活泼的红豆，心里更纳闷了。

　　好吧，现在还是暂时收起这个想法，先去帮忙吧。

　　不到九点，皮蛋瘦肉粥就彻底卖光光，可想而知是多么的受欢迎。自从大家得知，店里以后还做早餐后，更是兴奋不已。只有韩新宇他们担心，这样会不会把红豆累着。

　　红豆知道做厨师的同时也要有一个强健的体魄，最近一直锻炼身体呢。更何况，她为了想要早日把美食谱升级为二星，当然也得格外花些时间。好不容易有阳光快餐店这个助力，自然得用上，做早餐虽然辛苦些，但是对她的好处是大于弊处的。

　　备好了中午的食材后，红豆就开始做起山药红枣糕，也叫了韩新宇在旁边帮忙。

　　红豆炒熟糕粉的时候，韩新宇已经把红枣、山药收拾好了，上锅蒸着。

　　所谓的熟糕粉，也就是用糯米粉小火炒至微黄。30分钟后，红枣、山药都已经熟透了，两人快速给红枣去核。

　　“新宇，麻烦你帮我把它打成枣泥啊。”

　　“好。”韩新宇取了搅拌机，洗干净就开始了。山药红枣糕在枣泥上还是挺讲究的，所以韩新宇倒入的水也很讲究，用的厨师的眼测量，不多不少，将将能够让枣泥打成均匀而粘稠的。

　　红豆这边已经把平底锅烧热，放入黄油融化，倒入枣泥翻炒，细细小火，只是将水分蒸发，炒到枣泥粘结陈团。

　　放入碗中，满满一大碗，软得无法揉捏成形的，这时就需要拌入熟糕粉了。

　　“我来捏团子。”韩新宇主动地说。他刚才的时间里，已经把蒸熟的山药去了皮，又放在保鲜袋里，碾压成泥，还均匀地擀面杖弄了好几回，团子也捏好了。

　　“嗯嗯。”

　　这时山药的皮、枣泥的馅儿都有了，红豆就开始做点心了，保鲜膜上，一份山药团子，再放入一份枣泥糕在上面，聚拢成圆球形。这样不易散开。紧接着，铺上一层糕粉，去了按压式的模具压制成形。

　　一个接着一个，做完了，全部放入烤箱里。这个步骤，红豆交给了韩新宇，由于阳光快餐店里的烤箱并不是很大，所以这一回做的，就要烤上四五回。

　　糕香香甜软糯，顿时四周都是。隔壁店铺里的老板都忍不住来称了一斤，就中午大家来吃饭时，你半斤我一斤的，泰半都卖完了。

　　药店家的李医师还说：“红豆，下次还有什么糕点可得叫上我啊，你这山药红枣糕特别容易消化，吃得舒服。”

　　可不是嘛，这山药红枣糕本来就是传统中式糕点。中医有言，香甜软糯、细腻柔滑，最易消化健脾。

　　徐家进俩夫妻也留了两三斤，带回家给邻居尝尝。他们年龄大了，就爱这种容易咀嚼的糕点。拿来当零食吃也很合适。

　　红豆还特别给韩新宇也留了一斤。可想而知，这糕点在店里是卖得火热，可是她还是很用心地给熟人都留了。

　　这份心意大家当然都能够感觉得到。

　　“红豆姐姐，我的我的！”高中生王小雨几个女孩子一下课就马不停蹄地赶了过来，这还不是因为昨天就听说了红豆要做糕点。上次吃了桂花糕后，再也对市场上那些粗糙的糕点没有了兴趣，愣是追着红豆给做糕点，这会儿终于做了，当然是急急地想要。

　　“好，都有份，都给你们留了一斤呢。”

　　红豆笑眯眯地装好了糕点的纸盒递给她们。

　　“谢谢红豆姐姐。”

　　几个女孩子吐吐舌头，调皮又可爱地笑着。

　　可惜啊，这糕点一带进班里，一个下午谢佳佳、黎丹、朱欢欢的一斤的糕点就被同学们给抢了个精光。

　　“唔，好好吃啊，你们在哪买的啊。”有女同学睁大了眼睛，忍不住问。

　　“好细腻的点心，比我家王姨做得还好吃。”班上的富婆大小姐白玉雪都忍不住感慨，要知道她家保姆，也就是王姨可是高级点心师，经常做糕点让她带给班上吃，可也没有比眼前的这份山药红枣糕好吃。

　　她吃了一块，手忍不住想进去拿，可是看见旁边虎视眈眈，一口都没有吃上的同学，就只能讪讪地收回了手。

　　“就是上次我们说的那个阳光快餐店啊。”

　　“真的是他家的啊！他家不是做快餐的吗？现在还做点心了！”

　　王小雨瞥了他们一眼，“红豆姐姐什么都会做啊，你们不是看不上吗？”

　　被她噎了一句，某些人也想起了上次王小雨她们建议大家去阳光快餐店聚餐大家不同意，闹得有点不愉快，最终是去了有名的酒楼一品鲜。

　　“好啦，咱们下次去呗。”正吃得滋滋有味，最厉害还没咽下的班长连忙说。

　　“给我留一块啊，班长。”有人抱怨着，从班长手上抢了一份。

　　终究还是美味，可数量有限，大多数人只能两人分着一块吃。可阳光快餐店还是在这帮同学脑子里留下了深刻的印象，毕竟做糕点都这么好吃，厨师做的菜一定就更加好吃了。

　　王小雨的心情也很不错，毕竟得到了大家的认可吗？阳光快餐店可是她第一个发现的。

　　放学的时候，她们又去了一趟阳光快餐店，果然山药枣泥糕已经早早地卖光光了。

　　“唉——”谢佳佳都快哭了，“早知道我就应该藏起来了，我才吃了三块，三块！”

　　她比了一个手指。

　　“你还好，我才吃了两块。”黎丹也噘嘴。

　　朱欢欢还在回味着舔着唇瓣，“太好吃了！又软又糯，呜呜，一口就可以吃掉一个！”

　　王小雨在一边神秘地笑着。只见她从书包里拿出了一盒。

　　“哎！”大家顿时都惊讶了，眼冒精光。

　　“小雨，你的还在啊！”

　　“呜呜，我还可以吃一块。”

　　“太好了。”

　　四个女孩子分食着，当然，大家也只是拿了一块，给王小雨留着了。

　　当吃到表面山药便觉软糯，内层的馅儿更是香甜可口，一口一半，口齿留香。她们说说笑笑，脚下踏着夕阳，身边是桂花香，秋意浓啊。

　　银铃般的笑声也在热闹的街巷响起。