《甜点》淡淡烟雨

2、饼干和蛋糕

　　而苏曜知道有开学这一天生意会火爆，因此他也过来帮忙，但是他得先把昨天准备好的放在冰箱里做的蔓越莓饼干的半成品拿出来。
　　昨天先准备好了材料，黄油，糖粉，蛋黄，低筋面粉，蔓越莓，然后把黄油放入碗中，软化，加糖粉，用打蛋器打发至黄油发白，加蛋液，搅拌均匀，把蔓越莓切碎，放入碗里面，继续搅拌均匀，筛低筋面粉，放入碗里，再继续搅拌，之后揉成面团并塑性，把它放在冰箱里。今天在拿出来烤。
　　苏曜把它拿出来，先把它放在烤箱里预热十分钟，林晔趁着十分钟把米洗了，放在电饭锅里煮。把速冻包子拿出来放在盘子里，放在蒸架上。
　　十分钟一到之后拿出来切片，放在烤盘上，放进烤箱里，烤个20分钟就可以了，趁着这个时间苏曜看一下粥，以防它扑出来。
　　等到饼干好了，粥也差不多好了，苏曜先把插头给拔了，然后就把饼干拿出来晾一晾，把粥盛出来，把小菜拿出来，把包子也放在桌上，再把第二批饼干也放进去，然后苏曜就开始喝粥吃包子了(～￣▽￣)～ 。
　　吃完早饭后，第一批也晾晒的差不多，第二批已经在晾了，第三批在烤箱里，苏曜就先把第一批饼干放在一个个纸袋子里，准备作为今天的赠品。
　　等苏曜忙完已经10点左右了，苏曜就把饼干带到店里，店里人已经有点多了，兼职的也来了，在忙了。苏曜就把饼干放在收营台这里，告诉收营员，等一下消费的就给一袋饼干，送完即止。
　　之后苏曜就到厨房里，帮师傅一起做蛋糕。跟师傅打了声招呼。
　　师傅也回了一声，打趣到“今天终于来了，好几天没来了。”
　　苏曜笑呵呵的回答说“今天不是知道会火爆吗，特地来帮忙的。”
　　“那怎么今天来的这么晚，现在可都十点多了，骗谁呢。”
　　“不是在家做饼干吗，知道今天人多，就做一些饼干送给客人。”
　　“今天做的是什么蛋糕。”
　　“今天做黑森林，已经做了三个了，卖掉了一个多。”师傅一边继续做，一边回答道。
　　苏曜就打算和师傅一起做，围好围裙，带上帽子，就开始做了。材料都有，蛋糕模子已经做好了，就不用再做了。
　　苏曜就把鸡蛋打碎，并将蛋清和蛋黄分开，蛋清放入冰箱里冷却，趁着这段时间就做面糊，将面粉、焙粉、低筋粉和可可粉混合，筛选过后倒入，搅拌成均匀的面糊。加入杏仁末，樱桃汁和樱桃酒，再次搅拌均匀。
　　之后吧蛋清拿出来，在蛋清中加入微量的眼，偶那个搅拌器打至硬性发泡，判断的依据是翻转容器时蛋液不会掉出来，才可以。
　　将打好的蛋清与面糊缓缓混合并轻轻搅拌，以保证混合液中气泡充足，将混合液倒入模子，放在烤箱里，烤50~60分钟，在这中间，林晔继续做其他的一些事情，把面粉发酵，等一下就做面包，然后把夹层的配料配好。
　　烤好后拿出来冷却，将蛋糕坯横切成三刀，因为最上面的一片不平整，就当做是中间一层，最下面最平整就当做上面一层，把夹层的配料放进去。