《八零农家老太太》木久鸣溪

14、NB闻到香味

　　孙子们纷纷低下头，目光游移不定，一副局促不安的样子。看到这里，还有什么不明白的？

　　叶八妹拿起叶国民的筷子，夹了一筷子菜干放进嘴里，菜干的口感很硬，味道寡淡，形如嚼蜡。她又拿筷子去沾了沾酱油，放进嘴里尝了尝，酱油很咸，没有一点酱油该有的酱香味，只有浓重的盐水味道。

　　她放下筷子，面无表情地看着他们。

　　肩膀上的小白龙顺着她的手臂爬下，落到桌面上，他先是嗅了嗅，随后慢慢挪动到饭盒旁边，用爪子抓了一小把菜干放进嘴里，咀嚼几下，哇一下全部吐了出来。

　　他转身面对叶八妹，抖了抖尾巴，指向酱油的方向。

　　叶八妹将他抓了起来，沾了一筷子酱油伸进他的嘴里，他尝到味道后，立刻吐出舌头，可怜巴巴地抓着叶八妹的手指头蹭了蹭。

　　叶八妹摸了摸他的额头，拿出手帕擦了擦他的爪子和嘴角，擦完后将他塞进暗袋里，目光落到叶国民身上。

　　叶国民自知事情已经满不下去了，只好坦白一切。

　　他一个月找叶八妹要一块钱，这对于大部分学生来说，一块钱真的很多，但是所谓的多是相对而言的。

　　一中的宿舍按区域划分，比如说徐水村的人安排在一间宿舍，高山村的人安排在一间宿舍，云卷村的人安排在一间宿舍，每个村子的学生大概能住满一间宿舍，像叶国民他们宿舍一共三百来人，刚好够他们村的学生住。

　　宿舍里的人大都是几兄弟住在一起，有的三俩兄弟，有的五六兄弟，不过像他们家这样十几兄弟住在一起的很少。

　　那些三俩兄弟或者五六兄弟的人，每个星期家里会给他们两毛钱，一毛钱买酱油，一毛钱买豆腐乳，他们每个星期都会从家里带油盐米和菜干回学校，基本不需要怎么花钱。

　　他们兄弟有十四人，照理说给一块钱已经算是给得多了，可是叶国民想到排在最后边的几个弟弟才十来岁，正是长身体的时候，总不能让他们每个个星期都吃酱油和豆腐乳拌菜干。

　　于是他决定在每个星期的星期一买八毛钱肉菜，兄弟众人高高兴兴吃一顿肉，剩下的两毛钱，一毛钱买酱油，一毛钱买豆腐乳。

　　豆腐乳一毛钱有四块，在前天刚好吃完了，现在还剩下酱油。

　　听了叶国民的解释，叶八妹沉着的脸缓和了几分，说来说去，还是因为他们太穷，所以才会让自家的孙子连顿像样的饭都吃不起。

　　叶八妹叹了口气，伸手打开装包子的口袋，拿出一个大肉包塞到叶国民手里道：“奶奶知道了，你们都是好孩子。奶奶给你们买了包子，刚买的还热乎着呢，快尝一尝。”

　　她将包子一一分给孙子们，分到最后还剩下五六个，留了两个给出去找媳妇的孙子，还有三个给了站在旁边的孩子。

　　整个宿舍都是徐水村的人，自家孙子不好吃独食，等她分好包子后，孙子们很懂事地将包子分成两份，一份自己吃，一份分给玩得好的小伙伴。

　　叶国民的包子没分给小伙伴，他将包子送到叶八妹嘴边，小声道：“奶奶吃，我都成年了，不爱吃这玩意。”

　　叶八妹低头看向他，见他明明在猛咽口水，却还强装着不想吃，心里软得一塌糊涂。她将包子掰开，一半拿在手上，一半塞到叶国民嘴里：“这可是奶奶特意买来给你们吃的，不爱吃也得吃。”

　　叶国民傻笑着一口吞下半个包子进嘴里，这些包子个头可不小，个个有两个拳头大小，哪怕掰下一半，也有一个拳头大小。

　　他不过咀嚼两下，就将口中的包子咽下肚子，吞下后下意识舔了舔嘴唇，一副意犹未尽的模样 。

　　叶八妹将手上的包子再次一分为二，一般塞进旁边的孙子嘴里，一般塞到叶国民嘴里，开玩笑道“吃得这么快，看来国民是真的不爱吃包子，刚好奶奶也不怎么爱吃，国民再帮奶奶吃一半吧。”

　　叶国民哭笑不得地将嘴里的包子拿了出来，脸颊微微发红。

　　“奶奶，你怎么这样！”

　　叶八妹扫了他一眼，眨了眨眼道：“怎么着，就兴你挑食还不让奶奶挑食了？”

　　话落，其他孙子纷纷笑了起来，叶国民说不过她，只好无奈地将包子吃完，吞下后扭头问叶八妹：“奶奶是和六婶来赶集吗？”

　　宿舍的床是上下铺的床铺，一个床位刚好睡一个人。叶国民等人开学的时候来得早，占的全都是下铺的位置，下铺一连十几个床位全都是他们家的。

　　叶八妹坐到叶国民坐着的床上，等她坐下后，倒数第二小的孙子叶国祥爬到她旁边，抱着她的脖子喊了一声‘奶奶’。

　　叶八妹将他抱到怀里，搂着他道：“不是赶集，是来卖菜，家里做了一些酸辣菜，拿来卖钱。”

　　叶国祥瞪大眼睛，惊讶道：“真的啊？卖着钱了吗？”

　　叶八妹嗯了一声，拉开拉链给几个孙子看：“卖了几个钱，买了猪肉和猪杂，等你们明天回家就能吃上肉了。”

　　听到她说有肉吃，孙子们集体欢呼起来，叶国祥抓了一把袋里的钱，捂着嘴巴小声和旁边的叶国民道：“好多钱！”

　　叶国民轻轻拍了他一下，嘱咐道：“别告诉别人，还有快下来，都多大人了，怎么好意思要奶奶抱。”

　　叶国民是老大，底下几个小的都听他的话，叶国祥乖乖从叶八妹怀里离开，转身和旁边的哥哥小声说了起来。

　　叶国民他们一个星期上五天课，说是五天课，其实只有五天早上上课而已，下午上的是劳动课，所谓的劳动课就是给学校种菜和种粮食。

　　叶八妹为了不耽误他们午休，陪着他们聊了一会天，在十二点半左右离开。

　　下午一点半，叶八妹和冬兰回到徐水村，冬兰将自行车还给村长家后，马不停蹄地挑着扁担到菜园割菜。

　　以后就她一个人做酸辣菜了，距离下一个虚日还有两天，她得抓紧时间制作酸辣菜。酸辣菜虽然现做的比较爽口，但是腌制过几天的酸辣菜更为入味，各有各的特点。

　　她可以每天制作酸辣菜，然后等到虚日那天一起将所有的酸辣菜拿去卖。

　　叶八妹没跟着去，她留在家里处理猪头肉和猪杂，猪头是没经过处理的猪头，上面有很多的猪毛。

　　她在天井边堆了一堆火，然后将猪头放到火上烧去猪毛。弄好猪头好，她挖了一盆灶灰出来。猪杂里面有大小猪肠，猪肠不太容易清理干净，弄不干净会有味道，在农村，大多数人都是用灶灰清洗猪场，也有的用面粉。

　　她花了一个多小时才将猪杂全部清洗干净，临近四点，她开始准备晚饭。她打算做一锅猪杂粥，将洗干净的猪头整个放进大铁锅里，过了一遍水后，倒掉锅里的水，再次将猪头放回锅里，同时加入干净的水和大米。

　　大火将水烧开，约莫煮半个小时左右，她打开锅盖，拿筷子去戳猪脸颊上的肉，见筷子没入肉里面，肉汁随着缝隙从筷子边沿流出来。

　　她拿过旁边的木盆将猪头捞了起来，然后提着木桶走到天井边，提了几桶水上来，然后将冰冷的井水倒进水桶里。

　　猪头冰镇过后肉质爽口，可以有多种吃法，猪耳朵可以凉拌也可以红烧和白灼；猪脸肉可以用来炒萝卜干和菜干，也可以用来红焖；至于猪鼻子，因为有一股怪味的关系，可以用来炖芋头，芋头软糯，猪鼻子爽脆，两者搭配，味道特别。

　　她提了三小桶水，直到木桶里的水没过猪耳朵才将木桶提回厨房，盖上盖子将木桶放到门后边。

　　锅里的水不停发出‘噗噗噗’的声音，锅里的大米煮开后变成米花，她拍了两片生姜下去，搅拌几下，随后盖上盖子。

　　猪杂粥很讲究火候，早一分钟和迟一分钟放猪杂都会影响到蒸锅粥的口感，而且猪杂中的每一样东西都要讲究先后顺序，比如说大肠比较肥美，可以先放，小肠比较干脆，则是后放。

　　等到空气里弥漫着生姜的味道后，她将灶台里的火拿了一半到另一个灶台里，往另一个灶台里添加木柴，看着柴火越烧越旺，她往另一个铁锅里加了半锅水，然后往锅里放了二十来个芋头。

　　这次放的是香芋子不是普通的芋头，香芋子味香，口感顺滑软糯，滋味绵软流长，特别好吃。

　　这一顿忙活，就忙到了五点多钟，门外响起脚步声，不一会，叶大壮等人扛着锄头走回家。

　　叶大壮放下锄头，走到天井边冲了冲脚，转身走进厨房，大声喊道：“娘，今晚吃什么？老远就闻到香味了。”

　　叶八妹神秘兮兮地揭开装猪杂木盆的木盖，提起眉头道：“你自己看。”

　　因为叶八妹没开灯，天色有点暗，叶大壮看不清盆子里有什么，他凑过去认真一看，见盆子里装着一盆底的猪杂，顿时嗷呜一声抱住叶八妹的肩膀。

　　“娘，吃猪杂啊！可真好！”

　　其他几个儿子闻声而来，叶六壮和叶七壮也上前看了木盆一眼，看完后纷纷嗷呜起来。春秀和红梅得知今晚吃猪杂粥，俩人神色不由得激动起来，但碍于叶八妹在面前，她们只好绷着脸色，没好意思露出欣喜的表情。