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259、中餐厅二 ...
午餐时间的大成功给了赵薇和舒淇极大的信心,两人对下午的挑战充满干劲,恨不得现在就能开始做菜,收服所有食客的心。
唯一让她们不满的是苏有朋和小凯不是很懂推销,一中午过去,提前准备的五盘火腿都没卖完。
吃过午饭,大家又继续备菜,早上准备的羊肉手抓饭全部吃光,要重新准备,高汤也是,小凯做了绿豆汤当饮品,每人尝了一点,赵薇说很有小时候的味道。
备菜时间一晃而过,客人很快开始上门,羊肉手抓饭备受欢迎,几乎每桌都点,也许是因为这看起来是唯一的主食?(的确是啊……)
因为前些时候是苏有朋和小凯当主厨,舒淇和赵薇还总是和他们比拼业绩,林轩就缩在角落里瑟瑟发抖,啊,大佬们真的好厉害。
但是说起来,我这个帮厨也很累的啊喂!
赵薇和舒淇当主厨的第一天,完成得还挺轻松,就是和她们心中的预想不一样,没有达到她们预想的业绩目标。
“唉,你们真是太不会推销了!”
“刚刚那一桌就有一百多呢!”
“我以前还收过四百多呢。”就是人数最多,点单最多的那一次,收钱收到眉开眼笑。
晚上的员工餐十分丰盛,最后剩的一份鸡肉炒了无油健身专用的黄焖鸡,高汤和手抓饭美味得让人把舌头给吞下去,还有舒淇精心准备的卤鸡腿。
林轩和小凯又表现了什么叫能吃是福。
最后大家一起清洁厨房,其乐融融。
===
“一晃眼我们都来好久了,我挺想家的。我还想再吃碗米粉……”
“你要不再研究下你的菜?很快就会到你主厨了哦。”
“……好的。”
===
第二天,全员都适应了新的工作岗位,苏有朋和小凯推销得越加得心应手,轻轻松松让客人点了许多菜,虽然赵薇和舒淇大喊着忙死啦,可笑容明明超开心的。
下午的备菜时间,林轩给他们做了两道新菜,家常豆腐和咖喱土豆牛肉,小凯说这个豆腐会不会有点重复了,因为到时候和他搭配的还是小凯,而小凯有一道麻婆豆腐,林轩便把家常豆腐划掉,准备新菜。
“那我做个菠萝咕咾肉?还是菠萝培根卷?”
“菠萝培根卷吧,这个听起来不错。”
小凯眼睛亮亮的提议道。
林轩点点头:“那行,明天继续试菜。”
七点半,又到开业时。
一开场先来了一桌“同行”,附近中餐厅的老板过来吃饭。
林轩:“这是来踢馆的吗?”
“友谊第一,比赛第二,我们不怕任何挑战。”
赵薇作为店长,十分自信。
因为这些天来,她看到了店员们有多优秀。
不过来的第二桌就不一般了……
来的是科尔马的市长以及其他领导,还有驻法国斯特拉斯堡总领事,真·全,是,大,佬。
“店长,我们不惧怕任何挑战!”
林轩对着赵薇做出一个握拳加油的动作,赵薇深呼吸,沉着应对这一餐的挑战。
===
“黄焖鸡一份,手抓饭两份,红烧肉一份,鸡腿一份,时蔬一份,还叫了一份红酒,并且他们每人都要一份汤,我推荐了竹荪鸡汤。”
赵薇给他们倒酒,苏有朋端上火腿,领事还告诉赵薇之所以要点两份手抓饭是因为自己在XJ工作过,他想试试看赵薇做得正宗不正宗。
赵薇很自信:“没问题,吃完一定要给个评价。”
返回到厨房,汤正好可以出锅。
分好八碗,马上送出去,每个人喝了第一口后都是同一个表情:⊙0⊙
然后就火速把汤喝了个精光,一滴不剩。
第一道汤品做到了横扫,让大家心都放了下来,中国味道一定能行。
果然后面每一道菜都得到不同样的夸赞,好吃、特别、完美,能想到的词都说了一遍,领事的表情非常得意。
而林轩心里想到的是,节目组牛牪犇。
除了高端桌不停点赞,同行桌也对他们的菜品给予好评,尤其是哪个卤鸡腿,她们甚至想打听下怎么做的。
晚上虽然只有两桌,但是收获满满,林轩不由得对自己的主厨日报以十二万分的期待。
“不知道会有多少人点赞我做的菜呢?”
===
第二天,中午不开业,林轩抓到小凯和舒淇去帮忙试菜,他一口气做了六道菜,番茄肥牛,窝蛋牛肉粥,芝士焗蘑菇,牛奶鸡蛋布丁,菠萝咕咾肉和菠萝培根卷。
舒淇忍着罪恶感,吃了布丁、咕咾肉和培根卷,然后一脸想飞上天的表情。
“这个布丁太好吃了吧……”
“为什么这个菠萝这么好吃……”
“培根卷也太太太好吃了吧……”
小凯没时间说话,他一直在吃,还要拍照,还要发给赵薇和苏有朋看。
赵薇和苏有朋今天出去吃午饭,品尝下这边的美食,看到小凯发来的照片,强烈要求留点给他们回来吃。
下一张照片就是空掉的两个盘子。
“布丁和培根卷吃完啦!”
又过了会儿,又是两个空盘子。
“咕咾肉和牛肉粥也吃完啦!”
林轩看着群里,小凯这么皮,给他加码:“小凯要做新菜啦!”
两人相视一笑,击掌庆贺。
没等小凯做好第一道芋儿鸡,赵薇和苏有朋就回来了,进门就闻到浓烈的辣椒香味。
“哇,辣椒,花椒,法国人吃得了这么辣吗?”
“先试试看吧,我觉得这道菜不辣啊。”
“……你个重庆人有什么资格说不辣。”
不过小凯保证了明天回少放点辣椒,姑且试试吧。
第二道菜是椒盐土豆排骨,林轩好喜欢这道菜。
“虚库,厚厚次。”小凯!好好吃!
好吃到没法停下来!
试菜的闪开,让位给主厨备菜,林轩还要苦恼新的问题——选哪四道菜更换进菜单?
“不然,全加上去?”
“……我倒是可以接受,但是到时候可能我就要霸占整个厨房。”
小凯点头:“可以啊可以啊。”
你是另外一位主厨啊喂!这么雀跃的声音是想干嘛!
苏有朋就默默地全写上了。
照片是小凯拍的那几张,拍得特别好,让人看到就有食欲。
“我其实有一种每道菜都是爆款的预感。”林轩现在信心爆棚,整个人膨胀起来。
惊不惊喜,意不意外?
我好想试试看菠萝咕咾肉,我以前吃过一道菠萝牛柳,超级无敌好吃,但是我就只吃到过一次,后来每次去点,服务员都说没有菠萝,做不了。很气。
作者有话说
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第259章 中餐厅二
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