《夕相待》齐未千

24、麻辣牛油火锅

　　那天萧颐和慕容熙谈完生意，眼看就到中午了，外面也开始下雪。
　　慕容熙留萧颐在家吃饭，萧颐推辞着要离开。
　　“没有急事就吃完饭再走吧？”
　　“慕容兄，不必了，我回去吃好了。”
　　慕容微微一笑，“贤弟对静公子情深意重，一刻不见都舍不得，倒让为兄羡慕。”
　　萧颐自嘲道，“慕容兄过谦了，京城里仰慕慕容公子的人多了去了，多少人心心念念地期待慕容公子能看他们一眼。那是我们这种俗人可以比的。”
　　慕容熙一嘻，“如果他们能有贤弟一半的机敏才华和魄力，我早就去结识了。”
　　萧颐看着慕容公子玩笑的样子，不知他说这话是什么意思，赶忙谦虚地换个话题。
　　慕容熙在送萧颐出门的路上问道，“下雪了出门都不方便，不在贤弟下午有何安排？”
　　萧颐看着眼前的大学，忽然想起以前在家过年和父母一起吃火锅的情景，停顿了半日，就在慕容以为萧颐不回答的时候，“大雪天，一家人围炉子吃火锅相必再好不过了。我准备去厨房研究研究食谱，做一顿火锅。”
　　“贤弟还会做火锅？”
　　“应该不难，我试试。如果慕容兄感兴趣的话，不妨三日后傍晚来缀锦轩吃火锅？不过我只会做麻辣的，不知道慕容兄嗜不嗜辣？”
　　“巧了，我三日后有空，更巧的是我也喜欢吃辣。三日后，我毕竟登门拜访。”
　　“三日后再见。”
　　当天回去，萧颐便在房间里思考着火锅的方子，当天晚上的火锅，萧颐，阮夕和赵凡都吃的大汗淋漓，特别过瘾。
　　吃完火锅，夜色已经深了，雪天路上的行人也很少。萧颐和阮夕外出散步，吩咐赵凡去一趟萧府和张府，通知萧二和张元元三日后来萧颐这里吃火锅。
　　首先将牛骨焯水后捞出，放置在加满凉水的锅里煮，并且放上葱姜蒜、香葱打成节。大火烧开之后小火再煮半个时辰，牛骨高汤就完成了。
　　萧颐选了很多干辣椒在热水中浸泡一炷香的功夫，捞出来放到一口干净的锅里加入凉水开始烧火，烧至锅里的水没有了，将辣椒捞出捣碎。简易版的糍粑辣椒也就好了。
　　将香叶、草果、陈皮、桂皮、小茴香等香料放到布袋中热水浸泡半柱香的功夫，之后拿刀背拍碎些备用。
　　最后，拿出炒菜的锅，凉锅里面放少量菜籽油，之后把准备好的牛油放进去融化，之后准备好的葱姜蒜放到油锅里炸香捞出，放入豆瓣酱和一半的糍粑辣椒，小火熬一柱香，之后放进去剩下的糍粑辣椒，再熬一柱香，放进之前准备好的香料碎、炸过的葱姜蒜、倒了一些白酒，微火熬一盏茶的功夫，之后倒进去豆豉、花椒、醪糟、冰糖，小火熬制半柱香。
　　将这些底料倒进专门吃火锅的锅里，放盐，把牛骨高汤倒进去，在放些香葱结，火锅汤底就做好了。
　　另外，萧颐还准备了蘸酱和酸梅汤。

　　三天很快就过去了，那天慕容熙还带着八王爷。
　　慕容熙解释起，“八王爷今天来我府里玩，我想到今天有大宴，就把八王爷也带来了。”
　　八王爷也笑眯眯地说道，“我今天就是来蹭吃的，大家餐桌上也就不要拘礼了，大家都是朋友。”
　　席上萧颐左边坐着弟弟，右边坐着阮夕，看到弟弟吃的欢，萧颐也开心地一直给弟弟夹菜，帮弟弟剥虾。抬眼看到八王爷也巴巴地看着萧颐手里的虾，萧颐也随手剥了两只放到碟子里递给八王爷。
　　等盘子送过去，张元元和慕容熙都看了他一眼，萧颐才意识到自己错了，竟然把八王爷当孩子哄了，可是八王爷貌似很享受这种感觉。可能是被皇帝哥哥疼惯了。
　　八王爷开心地接过萧颐递过来的盘子，吃起里面的虾肉。
　　吃完之后，八王爷对萧颐欲言又止，“萧大哥，你真像我娘。”“虽然我没见过我娘，但我觉得我娘肯定就像你这样慈祥，给我夹菜剥虾。”
　　慈祥？萧颐头顶几百只乌鸦飞过。你是在夸我吗？怎么比骂我还窝心。
　　嘴上说道，“能给王爷夹菜是草民的荣幸。”说话是还注意到，旁边人一副幸灾乐祸的样子。
　　吃完饭，一行人先送八王爷回府，八王爷不想坐轿子也不想乘马车，说是吃多了想走着回去。一行人也只得走着往城西的慕王府奔去。
　　路上，看到一个买糖葫芦的行人，走在前面的八王爷停下来，抓着萧颐的袖子，用水汪汪地大眼睛看着萧颐问起，“萧大哥，你既然会做火锅，那会做冰糖葫芦吗？我皇兄不让我吃路边的冰糖葫芦，你给我做一个吧。”
　　旁边的萧二趁机说，“哥，我也想吃。”
　　旁边的张元元和慕容熙也赶忙说，做的话不妨多做几个，也想尝尝鲜。
　　萧颐想想也不是难事，还是王爷吩咐，就答应了。
　　说做就做，萧颐一行六人来到慕王府，八王爷赶紧吩咐厨房准备了新鲜的山楂，萧颐准备去厨房做，可是八王爷非要跟着看。最后他们一行人就直接从客厅到了厨房。
　　萧颐吩咐下人找了口小锅，倒了一碗水和两小碗糖，吩咐大伙烧锅。这时候山楂已经洗干净了，萧颐拿菜刀把山楂切开去核，用竹签子串好。
　　这时候糖水已经起白色的泡泡了，萧颐赶快吩咐开始小火，小火烧了一会，白色的糖水变成深红色，萧颐把穿好的山楂串放到糖水里浸泡，冰糖葫芦便做好了。
　　就这样，一行人一人一串冰糖葫芦到客厅吃起来。
　　八王爷甚至说，还想吃春卷和桂花糖。萧颐只得尴尬地推脱不会做。
　　从此以后，张元元见到萧颐都叫萧大婶。