3、蛋饼 古代版煎饼 ...
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孟斐头上的伤好的挺快，第二天的时候便基本消肿了。这几天孟斐的状态可称得上发奋图强了，除了吃饭睡觉上茅房，大多数时候都在摇头晃脑的背书，堪比当年的高三了。
刚开始是笔直的坐在桌前背，后来开始在院子里边走边背，也当是锻炼了。
孟父孟母惊讶于儿子的转变，要知道，原先的孟斐贪玩的很，在家是从不翻书的。现在可好，小伙伴们放学后找孟斐一起玩，全都被推脱了。虽说好奇，但看到儿子这么上进，孟父孟母也大觉欣慰，倒没有追根刨底。
孟斐人小穿的可厚，在院子里边走边背书的样子也是萌萌哒。孟母看着欢喜又欣慰，便琢磨着得给儿子做点好吃的以示嘉奖，亏得她心思巧，粗茶淡饭也被做的有滋有味，孟家的伙食水平顿时被生生拔高了一个档次。这对孟斐来说倒是意外之喜了，两天下来小脸被养的白里透红，身体倍儿棒。
休养了三天后，孟斐担心功课落下太多，便向孟父孟母提出要上学去。孟家固然疼爱儿子，但自家条件毕竟摆在那儿，也不至过于溺爱，见孟斐身体确实无碍，便点头同意了。
这天晚上，孟斐像个小大人似的，满脸认真的对孟母说道：“阿娘，晚上做些油糕吧，您常说人要知恩图报，我之前磕到头多亏先生还有孟云哥哥照顾了，您做的油糕好吃，我想明天上学的时候送一些给他们”。
“哟，小斐真懂事”，孟母弯下腰，笑呵呵的摸摸孟斐的头，便满口答应下来，“阿娘这就做啊”。
油在古代百姓家算是奢侈品，平时炒菜都是拿油擦子擦俩下完事，油糕这种费油的食物只在过年、或是招待客人的时候才会做。孟斐这次受伤，多亏了先生和孟云的帮忙，理当答谢，只是孟家没什么拿得出手的谢礼，这油糕实用又不算寒掺，倒还合适。
孟母边和面边想，读了几天书就是不一样，孟斐真是懂事多了。
等到晚上孟斐睡着后，孟母便和孟父说了此事，孟父也是赞不绝口。俩人便商量着，只要孟斐想读书，便是砸锅卖铁也要供下去。
“当家的，小斐读书可要花不少钱，我想着咱家得再多养些鸡，这样一来，下的鸡蛋还可以拿到镇上的集市卖，现在家里就三只鸡，下的蛋只够咱家自个儿吃的。”孟母是个外柔内刚的，现在有了奔头，心思也活络起来，“我在家没事，还能多做几双鞋子，到时候也能卖些钱”。
“还是你想的周到，明天我就去集上买只公鸡，以后下的蛋就能孵小鸡仔了，再养上半年就能下蛋了”，孟父赞同道，“我这闲下来也能编些篮子、簸箕，应该也有人买。”
孟斐睡得香甜，尚不知道父母已开始为他的将来细细打算了。虽说常常抱怨自己投胎技术不过硬，但其实，两世都能有这样事事为孩子、为家庭着想的父母，已是修了八辈子的福气了。
第二天一早，孟斐便带着孟母做的油糕上学去了。
上课之前，孟斐和小伙伴们一一打了招呼，又把包好的油糕给了先生和孟云，啰啰嗦嗦说了不少答谢的话。
孟青看到孟斐头上的伤已大好，大觉欣慰。只是听着孟斐像个小大人似的道谢，有点哭笑不得，一点心意又不好推辞，便顺手收下了。
寒暄后，孟青便考校起功课来。孟斐准备充分，一字不漏的背了下来。倒是让孟青刮目相看，只觉这个学生懂事、上进了不少。
大多当先生的，都有惜才之心。见孟斐对答如流，孟青便趁着未到上课时间，帮着孟斐将这几日的功课大致过了一遍，免得他一会跟不上。
孟斐自是专心致志，再加上成年人的理解能力较好，学的速度飞快，倒又让孟青惊讶了一番。
孟斐觉得自己的状态从来没有这么好过，十多年的上学经历其实并未白费，他的理解能力远远超出同窗们，启蒙课又讲得浅显易懂，接受起来毫不费力（和5、6岁的孩子比，其实也没什么好骄傲的——）。再加上他没有普通孩童贪玩的心思，上课时注意力高度集中，学起来自然事倍功半。
看着专注的孟斐，孟青暗暗点头，这样下去未必搏不出功名来。
放学后，孟斐一路小跑着回了家——主要是觉得跑着上下学不失为一个锻炼的法子，要是旁人问起来，也可以说“快迟到了”或是“饿了急着回去吃饭”，虽说有点丢脸，但小孩子嘛，估计也没人笑话他。
孟斐给自己制定了每日的读书计划，乡塾的课是从辰时到申时，他每日卯时起床，将前日学的内容温故一遍，然后吃饭上学；放学后，背半个时辰书，练半个时辰字，天一黑就不再看书，免得熬坏了眼睛，这里可没地方配眼镜去，灯油又贵，孟斐不想给家里多添负担。
这样的日子简单又充实，孟斐非常知足。毕竟，与前世充满压力、矛盾的工作状态相比，这里简直像是身在天堂。
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时光的流逝总是悄无声息，转眼间，孟斐来到这个时代半年多了。现在的他，已经适应了这个没有电器、网络、汽车的时代，认识了很多繁体字，也能用毛笔像模像样的写字了，嗯，嘘嘘的时候也能面不改色心不跳的扶着下面的东西了——。
正值盛夏，孟家的小鸡仔们已经从嫩黄的团团儿成长为合格的母鸡了——嗯，简言之就是能下蛋了。当初孟父买回公鸡没多久后，孟母便选了十六个鸡蛋作为种蛋，让三只老母鸡勤勤恳恳孵化了二十来天，最后一共孵出了十二只小母鸡，两只小公鸡。
小鸡仔们长大后，原先的鸡舍便不够用了，孟父干脆把院子里的鸡舍拆了，在自家屋后重新盖起了一座，这样一来，院子里也干净整洁不少。只是不免有些空旷，孟斐便央着父亲移栽了棵梨树，又把书桌挪出来摆在树下，自此便日日于树下读书习字，这普通的农家院便也平添出几分风雅来。
如今孟家每日能收近十个鸡蛋，只是鸡蛋不易保存，夏日天气炎热，放不到一个月多半就要坏了。好在沁河镇每月初二、十二、二十二便有集市，于是孟父每逢开集便挑着鸡蛋、自己编的篮子、簸箕、孟母做的鞋去赶集。因着每次只有八九十颗的鸡蛋，一日的时光也能卖个七七八八，约莫能挣上近两百文钱。
家里每月多了几百文进项，孟父孟母都高兴不已。孟斐亦是开心，却又觉得只卖农副产品的话，利润还是太低了，得考虑下通过精加工来提高利润空间。
“家里鸡蛋不少，可以做成煎饼果子或是鸡蛋灌饼，既简单又省时间”，孟斐默默的想，“只要做个小推车和一些简单的工具就行，这些对孟父来说也不难”。孟斐还在煎饼果子和鸡蛋灌饼之间犹豫了一会，最终还是定了前者。主要是考虑到煎饼果子相对更省面粉，比较适合没什么家底的孟家来做。
于是孟斐第二天起床后，急吼吼的说自己昨晚梦到了仙女，仙女姐姐还给他做了一种又简单又好吃的饼。说完便缠着孟母晚上也做给他吃，还把煎饼果子的样子细细描述了一遍，想着夹的薄脆不易做，便直接省略了。嗯，为了达成自己不可告人的目的，孟斐现在已经能淡定的随时随地撒泼卖萌了。
孟母哭笑不得：“真是个小吃货，仙女都不是人间烟火，哪里会给你做饼吃”。
孟斐晃着母亲的胳膊，固执的念叨：“好阿娘，你就试试看嘛，说不定真能做出来啊”。
儿子难得主动提要求，况且听起来应该也不难做，孟母便索性应承了下来。
想着自己的生财大计终于有了些眉目，孟斐便心满意足的上学去了，只是课堂上仍旧担心孟母做不出来，时不时就有些走神，直到被孟青瞪了两眼才乖觉起来。
放学后孟斐飞似的往家跑，想着如果自己在旁边不留痕迹的提醒着，孟母的成功率应该会高很多。到家后发现孟母正在舀面粉，倒是正赶得及。
于是孟斐跟个长了嘴的陀螺似的，在孟母身边转来转去，一会让加点水，一会又让调点酱，把孟母烦的不行，张口便吼：“别在这碍眼了，快滚去做功课！”
头一回碰到母亲发威，孟斐被吓了一跳，缩了缩脖子怯怯的望了娘亲一眼，忙不迭跑出去背书了。
直等到天擦黑，孟斐才小心翼翼进了厨房。孟母已做出来几个了，整整齐齐摆在盘子里。见孟斐像只小老鼠似的凑在跟前闻来闻去，便好笑的说道：“拿上筷子端出去吃吧，看把你馋的！”
“嘿嘿，阿娘真好，谢谢阿娘！”孟斐咧着嘴抱了下母亲，便抱着盘子回屋了。
“嗯，饼做的差不多，只是这酱料的味道差了些”，尝了一个后，孟斐觉着还是得做些改进。这个做法太简单了，如果卖得好，别人很快就能学去，关键是要调制出秘料，才能有核心竞争力，生意也才能长长久久的做下去。
“我回来了”，正发愁着酱料的问题，孟父也干完活回来了。孟斐急着邀功，捧着盘子便跑出了屋，兴高采烈的向孟父炫耀：
“阿娘今天做了蛋饼，可好吃了，阿爹你快尝尝！”
作者有话说
第3章 蛋饼
