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23、吴记包子铺 开业,找个 ...
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考虑到在万寿县城,只东大街上就已经有了两家客栈,和一家知名度很广的丰乐楼了。于是兄妹两人商量着,决定另辟蹊径,开一家包子铺。专注卖早餐与晚餐。
两人在吴子玦下学时,又一齐将县城逛了一圈,又询问了许多人。这才肯定,这里的人们还没事包子这一概念。
时下,人们对面食的制作食用方式仅有馒头、烙饼、面片与面条这几种。就连饺子这样的美味佳肴还没有出现。其实两人不知道的是,并不是这个时代没有出现包子与饺子,而是这个刚发展起来的小城镇没有而已。
两人交换了一个眼神,一致觉得开一家包子铺是可行的。
包子是非常普通的食物,制作也十分简单。不仅食材方便易得,而且味道鲜美。
在现代社会里,面对各种层出不穷的美食挑战。包子就一直独领风骚,在大吃货们的心中保有一定的地位。
由此,吴子玦兄妹俩对包子能否被这里的人所接受,是信心满满的。
为了支持女儿的事业,韩老爷子带着老妻特意住进县城,好帮她把店铺开起来。
老爷子也没有“君子远庖厨”的想法,已经五十五岁的他走路还都带着风。听两个外孙将完包子的做法,立马去了厨房和面,揉面。老人家因为当过兵,做事一直很利索,一大盆的面很快就被揉开了,且十分的劲道。
吴子瑜就负责洗菜,择菜。哪里需要,就往哪里跑。
韩清文与韩老太太则将菜剁碎,调制。就这样,一家人忙活了大半天,终于将东西都准备好了。
为了看一下效果,这天的晚饭,吴家人做出了三笼包子出来:分别是鲜肉、豆腐还有咸菜的。
由于老爷子手劲大、料放得足,包子出炉后:闻之,鲜香扑鼻,引人口水欲滴;咬一口,面皮宣软壳口、汤汁在口腔内飞溅,令人回味无穷。让人不禁吃完一个还想接着再来一个。
韩老爷子擦擦嘴,仍旧回味着灌汤包在口齿间绽放的滋味。
不禁感叹道:“老夫还从未吃过如此美味的食物。本以为这所谓的灌汤包,不过是小儿异想天开的胡闹之举,没想到还真是如此美味。”
说着向两个外孙竖起了大拇指,赞许道:“乖孙,你们做得很棒!不过,我很好奇,你们是怎么想到的?”
吴子瑜两人闻言,相视一笑,一齐上前哄道:“好吃,外公您就多吃一个。不能吃太多免得积食。”不动声色地就话转移开了。
一家人开心地用了晚餐,又将剩下许多新鲜无比的包子分一分,由两兄妹送到左邻右舍尝鲜了。毫无疑问,邻居们对美味的包子皆是赞许不已。
在包子铺开业之前,吴子玦特意比昨天提前早起半小时。看看已经挂好的“吴记包子铺”红木的牌匾,又检查完店铺里其他需要的东西。见一切都准备充分,他才接过韩清文给他准备的早餐去了学堂。
吴子瑜也特意起了个早,毕竟今天包子铺就要开业了,有许多事情要忙。
辰时,东大街就开始人来人往了。随着“霹雳哗啦”的鞭炮声响起,东大街上的行人纷纷好奇地往包子铺走去。
一见到不及成人手掌一半的包子,人群中有人就开口问道:“老板,这是什么东西?怎么闻起来那么香?”
吴子瑜闻言,上前一步,面向着人群热情又大声地说道:“这是灌汤包。我们家特制的鲜汤做成的,既滋补味道又鲜美。今天新店开张,所有包子买二送一哦!”
那人见吴子瑜人小却毫不怯场,颇有兴致地逗弄她道:“小丫头,你倒是挺能说会道的。那你告诉我,这怎么卖的?”
吴子瑜指着店内墙上的挂牌,说道:“这里写的很清楚,鲜肉的,二文钱一个;咸菜与豆腐的,则是一文钱一个。”
她话一落,那人还没有说什么,人群中就有人咋舌道:“那么一点,我一口一个都不够,居然那么贵?一个大馒头也才一文钱。”
声音一落,立即有更多的人附和,甚至还有人直接离开了。
吴子瑜见此情景,心中暗道不好。于是,她趁着人群尚未散去,对先前发问的人递了一个眼色。
那人接受到信号,抬头向四处环顾了一圈。说道:“大家先别走啊!难得闲来无事,不如给我做个见证:这小娃娃将这事物说得那么好,我倒想尝尝是不是真有那么好。”
“您放心,如果您尝过觉得不如意,我们是不收钱的。要是您觉得满意,就请你多为我们吴记宣传宣传。”吴子瑜接过话头大声说道。
“好!一言为定!”
有热闹看,这下子再也没有人要走了,反而不断地有人加入围观。
众目睽睽之下,吴子瑜各拿出了一个包子给那人。
那人接过包子,闻着扑入鼻中的香气,情不自禁地咽了咽口水。于是,他张口就将包子咬下一大半。
原本完整的包子被分开,立时汁水四溅,浓郁的香气四散开来。直钩的一群从不用早饭的旁观者们馋虫大动,在包子铺门前响起了一阵来自五脏庙的“敲锣打鼓”声。
吴子瑜在一旁观察着众人的反应,见此情况,颇为自得地在心中赞叹自己想得周到。如果没有事先找好“托儿”,今天开业的场面可能就要冷清不少了。
那人很快就将包子给吃完了,只听他说道:“娘的!这包子可真好吃!我还没有吃过瘾,再给我来五个……不!十个!再来十个给我!”说着递给吴子瑜二十文钱。
吴子瑜手脚灵活地给他包了十个鲜肉包子,又拿了三个豆腐包子一齐递给那人。
“今日优惠,你刚刚吃的那几个与这些都是免费送于你的。”
那人接过包子,欢天喜地地说道:“原来真是买一送一啊!那么好吃的东西,我今天真是赚到了!”
有了这个托的带节奏,围观的群众们都好奇了起来:这小小的东西,真有那么好吃吗?于是,好奇心的驱使下纷纷进了铺子购买。
忙碌的时间过得总是非常快,吴子瑜与母亲外公外婆四人,在铺子里一直忙到快午时才闲下来。而今早准备的十笼包子,这时被卖得干干净净。
吴子瑜大致计算了一下,一笼包子有上下两层,大概八十个,十笼也就是八百个。其中有两百个是鲜肉包,卖了四百文;四百个是咸菜包与豆腐包,卖了四百文;免费送出去了两百个一文钱的包子,一共是八百文。
去掉十斤的猪肉钱五十文,二十斤的白面二百文,再去掉十斤的豆腐三十文,咸菜是自家的,也按十斤三十文算,再加上调味料、柴火综合一起算二十文。那么今天一上午一共挣了四百七十文钱,将近一两银子了。这里是六百文钱兑换一两银子。
当听到吴子瑜将数字算出来时,韩清文就觉得今天的辛苦是值得的。要知道吴子玦一年的束脩是二十两银子。这意味着努力努力,铺子一个月的收益就能够付的起了。
“子瑜,真有那么多吗?那么是不是意味着我们可以攒钱买地了!”
自请净身出户,韩清文虽然也赞同,但是没有土地傍身,她总是觉得没有安全感。
吴子瑜却没有韩清文那么乐观。她清楚今天之所以卖得好,是因为有托的带节奏,加上买一送一的优惠。估计明天就没有那么好的收益了。
想到此,她突然想起来一直忘记的事:那个托还在等着她付钱呢!
于是,她胡乱点点头,表示赞同就快速地往后院走去。
来到后门,果然见那托还在等着她。
“我还以为你要赖账,还打算去前面揭你的底呢!”那个托嘴里噙着一棵草,斜倚在墙上说道。
“你今天做得非常好,这是答应给你的报酬。希望以后我们还会再次合作。”吴子瑜将一吊钱,也就是一百文递给了那个托。
“你这小丫头,年纪不大,鬼主意还挺多的!行!我随时期待着你的合作。”那个托,留下这句话,转身潇洒的离开。
这个托是吴子瑜在西街逛时,偶然遇见的小混混,人停将义气的。她当时灵机一动,就想到现代常见的炒作手段。于是,就大胆的请了他在铺子开业时帮忙。
现在看来,她当时的决定是非常明智的。这个人还算有诚信,事情做得还算漂亮,吴子瑜尽管有点肉痛花出去的钱,但对于他的表现还是很满意的。
正心满意足进门的吴子瑜不知道,一墙之隔的拐角处有人将她与托的对话听得一清二楚……