《倒追上仙》清风艳阳

3、第二章 归云阁

　　归云阁是三年前突然建立起来的，他的主人特别神秘，没有人知道他是谁。有人说是一位美艳动人的女子，有人说是一位温润尔雅的男子，也有人说是几近暮年的老人。传说有很多，不过谁都没有见过归云阁的主人。归云阁的大小事务都由管事一位叫云霄的男子出面。也有人猜测云霄就是归云阁的主人，只是为了保持神秘感，才声称归云阁还有别的主子。不过，云霄本人却否认了，他声称自己只是帮东家看着生意，东家的事他一概不知。

　　归云阁的主人究竟是谁暂且不说，不过他确实有骄傲的资本，他总是有不同于其他酒楼的新颖的点子，致使归云阁的发展非常迅速，短短的三年就使归云阁一跃成为京都最受人欢迎的酒楼。

　　来到归云阁前，只见那正红朱漆的大门顶端悬挂着黑色金丝楠木匾额，上面龙飞凤舞地题着三个大字“归云阁”。

　　“哟，几位客官里面请。”“客官是在大厅里用膳，还是厢房？”刚进门就有店小二迎了上来，现在离饭店还有一段时间，但归云阁的大厅已经坐了不少人。

　　“给我们一个厢房吧。”考虑到方君越可能不太喜欢人多的地方，宁雨晨对小二说道。

　　“好呐，客官楼上请。”

　　小二把他们带到梦轩斋，如眼看去：纱幔低垂，营造出朦朦胧胧的气氛，四周墙壁全用锦缎遮住，就连室顶也用绣花毛毡隔起，既温暖又温馨。陈设之物极尽奢华，精雕细琢的镶玉牙床，锦绣被褥房里还立着一个小小的香炉，正散发出淡淡的幽香。

　　“几位客官想吃点什么？”

　　“小二哥，这就说笑了，我们来这儿当然是想尝一尝你们店里的招牌菜啊！”宁雨晨道。

　　“哟，客官你们来的真是时候，张员外今天有事外出了，所以他订的菜取消了，今天刚好还剩下一份。”

　　“那就给我们上你们店里的招牌菜吧！再来一壶竹叶青。”

　　“好勒，客官请稍等！”说完，带上们出去了。

　　“方兄，今天咱们有口福了，正所谓赶得早，不如赶得巧啊！”等小二出去后，宁雨晨高兴地对方君越说道。

　　看着面前这个笑容明媚的少年，方君越有种说不出的感觉萦绕在心头。不过他并没有答话。

　　显然宁雨晨也并没有指望旁边这个冷漠的男子会回答他。他继续说道，“传说这个归云阁的主人特别神秘，没有人见过，方兄你怎么看？”说完期待的看着方君越。

　　看着宁雨晨期待的眼神，方君越开口道，“确实，相传他家室雄厚，权倾天下。”

　　见男子回应他，宁雨晨有一瞬间的呆愣，不过又很快恢复过来，立刻展开一个大大的笑容。“那方兄也这样认为吗？”

　　“传说罢了，都是些扑风捉影的事，归云阁的主人到底是个怎样的人谁有真正说得清楚？”方君越不在意的说道。不知想到了什么，继续说道“不过，他确实是个人才。”

　　听了方君越的话，宁雨晨开心极了。“哦，方兄很看好他？”

　　“嗯，他确实值得让人尊重。当年山洪暴发，淹没无数村庄，民不聊生，又恰逢国库空虚。就在朝廷束手无策之际，是归云阁的主人带头发动募捐。解决了国家的燃眉之急；挽救了无数民众的生命。圣上本想借此褒奖与他，却苦于找不到他的人。只能就此作罢，给归云阁提了一副匾额。”说完还惋惜的摇摇头。

　　“哦，这么说来他确实算个人才。有机会真想结交一番。”

　　“方兄对他评价如此之高，是不是也想与之结交一番啊？”

　　“嗯！”方君越冷淡道。

　　“会有那么一天的。”宁雨晨高深莫测的说道。

　　听见宁雨晨注定地语气，方君越没有回答。
　　两人相顾无言的坐着。

　　………………..

　　“咚咚，，，，”敲门声响起。

　　“客官,菜来了。”门外响起小二的声音。

　　“进来吧！”

　　话音刚落，小二推门进来了，前面还跟着一名侍卫打扮的男子。不正是刚刚还在发呆的方谦。“客官刚刚小的在楼下碰到这位公子，听他说是来找几位的就自做主张的带他上来了，几位客官不要介意啊。”

　　话刚说完，就见男子走到方君越身旁恭敬地道“少爷！”

　　“麻烦小二哥了，他确实是来找我们的。”宁雨晨对小二感激道。
　　“哎呦，这可折煞小的了，这都是小的应该做的。”小二连忙说道。
　　这时后面的人已经把菜放好了。
　　“我就不打扰几位爷用膳了，小的就在外面，有什么需要尽管吩咐。”说完带着人出去了，还不忘关上门。
　　目送小儿走出门，宁雨晨对方君越介绍道，“方兄请看这几道就是归云阁的招牌菜。”
　　只见桌上赫然摆着几道新颖的菜式。
　　“方兄你看这道菜就是佛手金卷。”只见宁雨晨指着一道外形优美的菜介绍道“佛手金卷做法简单，先.将猪肉末放入碗中，加入料酒、精盐、葱姜末、香油搅拌上劲后，加入玉米粉，拌匀成馅。将马蹄剁成碎末，放入肉馅中拌匀，分成四份。将面粉加入适量水，调成稀糊。然后.将鸡蛋入碗内，加入精盐、玉米粉搅拌均匀。坐煸锅，烧热，用油刷子擦一下，倒入一半鸡蛋液，转动煸锅，吊成鸡蛋皮。照此方法将另一半鸡蛋液也吊成鸡蛋皮。第三步就是将两张鸡蛋皮分别切开，成为4个半张，在每半张鸡蛋皮的边沿上抹上面糊，中间放一份肉馅，卷起，成为宽约8分的长条，然后每隔2分宽切一刀(顶头留下1分的距离不要切断)，如此四刀，第五刀时切断，即成佛手卷，共做四个。最后坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入佛手卷，炸成金黄色时捞出，码入盘中，带花椒盐一同上桌。就可以了。”
　　介绍完佛手金卷，宁雨晨指着下一道菜继续说道：“再看这道百鸟还巢，先用手将活鹌鹑剥去皮毛，朋腹下掏去五脏，洗净，放大碗中，加酱油、料酒、精盐、五香料、葱姜段拌匀，腌半个时辰，放入清水锅中，上火煮熟，捞出后去皮，洗净。将香菇、玉兰片、火腿均切成长1寸的细丝，用开水氽一遍。第二步，将土豆洗干净后去皮，切成长1寸的细丝(粗细均匀)。坐煸锅，注入花生油烧至七成热，将土豆丝放入漏勺中，一同下油锅，将土豆炸成金黄色，并成为鸟巢，取出，轻轻地放入盘中。第三步，把2个鸡蛋嗑在碗中打散，加入精盐、玉米粉拌匀。煸锅坐火上烧热，将锅内刷上一层油，倒入鸡蛋液，吊成鸡蛋皮，取出，用小刀在鸡蛋皮上刻成花边，轻轻铺在土豆丝鸟巢内。最后，往锅中注入清水，下鹌鹑蛋煮熟剥去皮。”
　　“最后一道，风穿金衣。先将鸭肉切成长一寸半的粗丝；将葱姜切细丝；将香菜择净切段。将原料装入容器，调入精盐、绍酒、胡椒粉、香油和匀成鸭馅。第二步，将鸡蛋去皮，调成蛋液，吊成直径三寸半的圆皮。第三步，交需粉调糊，抹于蛋皮上，包鸭馅成圆柱形，共包10个鸭包。最后，将鸡蛋液调面粉、淀粉、香油成稠糊。将鸭包裹满稠糊后再滋上面包粉，用热油炸成金黄色即可上席。”
　　介绍完三道菜，宁雨晨还不忘说说它们的由来，“据说这几道菜是归云阁的主人亲自想出来的，传说他的用料特别讲究，一般人把握不出来，其他饭店也曾尝试着做过，不过都没有成功。归云阁因此请了隐居多年的御厨总管出山才将它做出七八分味道，相传只有归云阁的主人才能完全做出它的味道，不过从来没有人吃到过。唯一尝到过的大概就是御厨总管李老了，相传李老就是尝了归云阁主人做的菜，深受折服，才出山帮助他的。”
　　“而且，传说这位老御厨现在还在向他学习做菜，只要他出现在归云阁，这位老御厨就会拉着他研究菜式。导致这位东家每次都是冲冲而来，再冲冲而去，就怕碰见这位爱菜如痴的御厨。”说完还无奈的摇摇头。
　　看着面前这个活泼的少年，方君越脸上的硬条柔和了几分，心情忽的变得轻松起来。
　　“哎呀！看我话太多了，光顾着说话，都忘了招呼方兄用膳了，雨晨自罚一杯，方兄莫怪。”说完端起酒杯一饮而尽。
　　“咳咳。。。”
　　“小心点！”见宁雨晨呛到，方君越连忙递给他一杯水。
　　“对不起啊，方兄。我不太会喝酒。”宁雨晨连忙抱歉地道。
　　“不会喝，就别喝。”方君越道，不知想到什么，又说道，“没介意！”
　　听见方君越的话，宁雨晨有些呆愣。随即反应过来，他是在向他解释：他并不介意。理解了他的意思，宁雨晨露出了一个明艳的笑容。心想，这个男人也没有那么难相处嘛!
　　“来，方兄。尝尝这儿的菜怎么样？看看是不是真的有外界传闻的那么美味。”说完期待看着方君越。
　　方君越被少年明媚的笑容闪了一下，刚回过神来就见少年期待的看着他。在他期待的眼神下拿起了筷子，尝了一下。
　　“嗯。”入口细腻，确实名不虚传。就连方君越这种没有口腹之欲的人也不禁爱上了这个味道。
　　见方君越点头，宁雨晨高兴极了，自己也吃了起来。边吃还不忘评头论足一番。
　　看着面前这个叽叽喳喳说个不停的少年，方君越的心里异常柔软。他静静地听着，有时还会呼和两句。
　　一顿饭就在这温馨的画面中结束。

　　那年初遇，他们都还年少。。。。。