《重生之私房菜》食物呀

18、第 18 章

　　“你大舅大舅妈呢，留在家里还是怎么样？”唐老爷子又接着问道。

　　唐蔺回道：“听他们说，过完年大舅大舅妈会跟着大表哥他们上去州市帮忙照顾孩子。大表哥大表嫂今年打算盘个洗车场来做，到时还要多招几个小工。”唐蔺重生前没怎么注意他那些表哥表姐的生意，好像做的都不错，反正舅舅家的人后面过得都挺富有的。

　　“做生意也好，一辈子待在乡里也不是个事儿。”唐老爷子一天的烟草量吸完，他抖了抖烟管，最后吸了一口，才放到一边，“你小子也多学学你表哥他们，别整天想着待在唐家村这点地方。”

　　“得得得。”唐蔺嘿嘿笑着应道。如果开私房菜，唐家村真不是个好选择。农家乐后来挺兴的，但是不适合这边。唐家村发展太落后，修路建桥都比别的地方慢。这边公路还要过两年才能修到，大城市的人都不爱来，交通实在不是很方便。

　　到时究竟要不要去城里开私房菜，唐蔺还是想看看唐老爷子的想法，他想带着自己爷爷和榅婆一起弄私房菜。不过这个想法唐蔺暂时不想和唐老爷子说，到时找了机会再说也不迟。

　　“榅婆去集里买肉了，你摘两把青菜今晚我们炒着吃。”唐老爷子吩咐道，唐蔺点头，挑着长得好的蔬菜拔。

　　“苏执回去了？”看着唐蔺拔菜，唐老爷子接着问道。

　　“送我到家就回去了，他那边公司好像有事。”唐蔺看着菜摘得差不多，三个人够吃后就收手了，捧着菜篮子爬山田埂，走到唐老爷子身边。

　　唐老爷子站起身，唐蔺顺手提上了他刚坐过的小木凳，唐老爷子边走边说，“这两天你和苏执相处的怎么样？”

　　唐蔺被问得有些不好意思，刚想抬手摸摸鼻子却想起来自己两只手都挂满了东西，“挺好的。”

　　“好好和人处处。”唐老爷子瞧着他的样子，心里大概也猜到了点，举起烟管子头敲了敲唐蔺的后背。

　　“是。”唐蔺无奈地应道。

　　“明天跟我去挖点艾叶，后天我们做点艾叶饼。”唐老爷子进屋后想到艾叶饼的事，就提了一嘴。

　　唐蔺把小木凳放到门后面，菜篮子放到厨房门口，回头问道：“今年多做点吧，到时我顺便买点我们这边的特产，一起寄给苏家。”

　　唐老爷子点点头，单单送艾叶饼可能有点简陋，不过再寄些特产倒就不会有什么了。虽然苏家也不是会嫌弃的人，但是他们送东西也不能太随便。

　　“那晚上让榅婆把两个大盆子拿出来洗干净备着，还要找找模型板子扔哪了。”唐老爷子拿着烟管子一下一下的敲着手背，心里想着做艾叶饼还有啥工具要备着的。

　　唐蔺好笑地看着他，洗了个手出来，拉着他坐到沙发上去，说：“模型板子我知道在哪，吃过晚饭后我上老宅子那里拿来，你也别操这心了，我和榅婆会准备好的。”

　　“那就行。”唐老爷子终于放心了。

　　等榅婆回来，唐蔺就接过她的肉随意地做了几道菜。吃饭期间，榅婆也问了唐蔺在舅舅家的情况，唐蔺也没有不耐烦，又重新说了一遍。

　　晚饭后没多久，康爷就找上了门，顶着榅婆的高压从唐蔺的手里混了两瓶米酒。康爷想和唐老爷子喝两杯的愿望是不能成了，榅婆盯着紧，他只能灰溜溜就走了。

　　剩下的米酒，榅婆不让唐老爷子喝，一瓶也没留，都拿去送给村里和唐老爷子关系比较好的朋友了。

　　唐老爷子心里在滴血，虽然他最爱的还是自己酿的蛇酒，但是平时喝一两口米酒润润喉咙还是挺好的，但是这个想法还没能落实就已经打了水漂，心里那个冷啊。

　　榅婆听了要做艾叶饼，吃完饭后就带着唐蔺好好找了找那两个做艾叶子的大盆子。最近几年艾叶饼做的少，这些盆子啥的一下子也不晓得收去了哪。

　　唐老爷子见他们俩个翻了半天屋子，啥都没找着，唠唠叨叨道：“你们俩个行不行，还是我来找吧，你们这手脚明天都找不着。”

　　榅婆瞪了他一眼，骂道：“你坐一边等着去，碍手碍脚的。唐蔺啊，那边找过没？”瞪完唐老爷子，转头指着一个方向问唐蔺。

　　唐蔺顺着她指的方向，摇头道：“还没，我过去看看。”

　　废了九牛二虎之力，终于把两个石盆子和一个小的捣臼从唐老爷子的床下翻了出来。

　　榅婆记得上一次用的时候她收到了厨房柜子的最下面，而现在一看就知道是唐老爷子乱动了东西，把这些工具都搬到了房间里去。

　　唐老爷子一直不承认，气得榅婆断了他一个月的酒。唐蔺瞧着唐老爷子苦哈哈的样子，不厚道的笑了。

　　第二天，吃完早饭，唐蔺他们三人就带着草帽子准备出门去挖艾叶。艾叶其实就长在小别墅前面的田里。不是他们家的田，而是田地再过去一段田埂的那片荒地。

　　唐蔺不知道这片荒地的主人是谁，上千亩的田地也就唐蔺他们家那周围有人家种上了东西，其他的直接就成了荒地。不过这也没办法，随着时代的发展，下地种田的人是越来越少了，年轻人都出去大城市找工作，谁又乐意留在乡下当农民呢？留下来还耕种的也就是唐老爷子这些上了年纪的老人罢。

　　走了一段距离就到了野生艾叶最为集中的一小块荒地。艾叶长在开春时节，约10厘米高，叶子是绿色的，全身长满绒毛，其实长得很像野草，有时候摘时一不注意就会把它们搞混。每次摘完唐老爷子和榅婆都会多检查几遍，把那些混入其中的野草剔除。

　　艾叶虽然都在一块荒地，但是有点分散，这边摘一些那边摘一点，小半篮子也需要摘半天。唐蔺他们三人摘了也不知道多久，等艾叶能凑满整个篮子才算罢休。艾叶到时还要捣烂，看起来一蓝子的似乎很多，但是捣烂之前还要清洗还要晾晒，一番动作下来直接大大缩水成了一小半。

　　捡了一篮子，唐蔺就撵着唐老爷子和榅婆到一边休息，自己又麻溜地又捡满了第二个篮子。回去后，等着把篮子内的野草抽出来后，唐蔺就打了三四盆清水，认认真真地搓掉了野生艾叶上的泥土，就用两个簸箕装着清洗干净的艾叶放到了天台上面去晾晒。

　　这样一来，晚上是来不及做艾叶饼了，只能又晒了一天，第二天晚上才开始动手。

　　艾叶饼有香馅和甜馅之分，在唐家村这边主要是做两种馅料，一种就是香馅，也就是主咸味的花生，还有一种是甜馅，主芝麻。唐蔺喜好咸口，往年花生香馅会做的稍微多些，今年打算送一些给苏执他们家，考虑到他们家在省城，可能会偏好甜口，唐蔺和唐老爷子榅婆说过后，也就打算两种口味都平均做一些。

　　等晒、搓、煮、晾四个步骤后，就可以把梗挑出来，用剩下的做成灰绿色像棉花一样的艾叶棉。其实密封储存的时间越长，到时成品会更好吃。不过唐蔺很快就要开学，也就不再计较时间了。

　　艾叶饼的皮，用的就是艾叶棉和面粉制成的，之后用皮再分别包住炒熟的花生和芝麻馅，最后蒸熟就行，趁热吃时口感最好，滑腻不黏牙，好吃得能让人连吃上三四个。

　　唐蔺和唐老爷子负责□□，榅婆则负责给包好的艾叶饼上模子，拍出一个个漂亮的图案就行。三人分工，动作都熟练有序，一个晚上，就蒸出了好几笼艾叶饼。

　　匀了些自己吃，一部分送给村里，剩下一小部分唐蔺去村口的小卖铺那里弄了两个冰袋。冰袋连着艾叶饼一起装在了一个漂亮的盒子里，打算上市里找个快递寄给苏家。