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9、第 9 章 ...
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“初夏,今天准备教我做什么呢?”
葡萄汁还要等一会才能喝,南贤珠就有些迫不及待的问初夏,今天的安排。
“今天呢,我打算做一些曲奇,还有一些香蕉饼干,材料我都准备好了,你等会,我去把材料都拿出来。”
初夏说出了自己的打算,然后将准备好的香蕉、面粉、黄油等材料一一拿出来,放在了茶几上。
“材料好多啊,这是什么?好像是油?”
南贤珠看着茶几上的瓶瓶罐罐,有些头晕,平时她都是上商店买回来吃,哪里有过自己动手的机会?
“是的,这是黄油,可以用来煎牛排,不过今天它是用在曲奇和饼干上的。”
“我们先来做曲奇,先那一个盒子,放一些白砂糖,然后将这些软化的黄油分三次加入白砂糖里,打均匀,到颜色发白膨胀后,就可以了,那,你来试试。”
“我可以吗?”
南贤珠虽然是疑问的语气,手上却不客气,接过工具,就开始捣鼓黄油和白砂糖。
“要瞬时针搅动,按一个方向。”
初夏连忙提点要诀。
“好,看我的吧。”
“好,就是这样,膨胀后,再加入奶油,继续搅拌。”
南贤珠搅拌着,初夏就拿起一旁的奶油,慢慢的往里面加。
“然后加入蛋液,接着搅拌,均匀后,再加入牛奶。”
“之后,再加入事先搅拌好的黄油糊。”
“好,就是这样,继续搅拌。”
“然后,就是分两到三次将面粉筛入。”
说着,初夏拿出工具,接着说到:“然后将搅拌好的面糊装入裱花袋,然后挤到烤盘上。”
初夏利索的挤了一个花样,然后将裱花袋递给南贤珠道:“你试试吧。”
“我可以吗?”
南贤珠有些不自信,但还是在初夏鼓励的眼神中接过了裱花袋,然后试着在烤盘上挤着,不过因为是初次接触,所以南贤珠挤出来的样子都是奇形怪状,根本不像初夏挤出来的那样是一个精美的花纹状。
“我是不是很笨,挤出来的都是奇形怪状的模样?”
南贤珠有些气馁。
“不要这样,多练习一下就好了,我一开始学的时候,也是这样的。”
初夏说着,又拿出一个裱花袋,装了一些面糊,在另外一个烤盘上接着挤花样,她先是挤了一些菊花样子的,然后兴致大开,又开始挤一些牡丹,然后是梅花、山茶之类的花朵,烤盘上一下子就仿佛到了百花盛开的季节,多姿多彩,好不炫丽。
“哇,初夏你好厉害,这些花是怎么弄的?”
南贤珠一下子就被初夏华丽的动作给吸引了,那一丝气馁一下子就跑的没边了。
“还真是小孩子!”
这么想着,初夏笑着道:“这个就需要多次练习了,我也是练了很久才学会的,手腕要学会用力,角度要正好,不多一分,不少一分,否则,就可能像你那样,东倒西歪的,不成形状。”
“啊,初夏,你不要打击我嘛!”
南贤珠又变成了霜打的茄子,蔫不拉几的。
“好了,想要做好,还不快练习?”
初夏说着,让南贤珠再动起来,今天要去孤儿院,多做一些总是好的,反正这些原料都是空间出产的,根本不费钱,手里的那些钱还要用来生钱,等过一段时间,就成立一个基金。
“好了,这是最后一个步骤了,将烤盘放进烤箱,上下火175度,烤15分钟,等烤好后,再互换位置,再烤一次。”
初夏戴着手套,将烤盘放进烤箱,跟南贤珠说着注意事项。
“啊,原来这样简单啊,我还以为多难。”
南贤珠事后发表了看法,觉得做这些也很简单,根本不难。
初夏笑而不语,动作确实不难,难救难在各种材料的比例和原材料的品质上了。
“好吧,曲奇饼干就先做这么多,我们再来做香蕉饼干,等会等烤好后,我们分批次的将这些材料都做好,然后留下一些你带回去,剩下的,我带你去个地方。”
“好啊,给我带回去啊,不过能不能选初夏你做的那部分?”
南贤珠也想带一些回去给阿爸和偶妈尝一尝,这还是她第一次做点心给阿爸和偶妈呢,心里有些美滋滋的。
“可以啊。”
初夏满口答应,反正带给孤儿院的那些小孩,又不是放在店里售卖,能吃就行,形状奇怪一些,并不影响口感,这些都是用空间出产的原材料制作的,味道绝对正宗、美味。
“不过,初夏你做这么多饼干是想?不会又带给兴趣小组的同学吧?”
有了上次初夏带食物给同学的先例,南贤珠有些猜测。
“不是,同学们又不是穷到买不起饼干的地步。这些啊,我准备带给孤儿院的小朋友们。”初夏顿了顿,反正也要带南贤珠过去,也不打算隐瞒,反正也算是做善事,也没有必要隐瞒:“上次我看了新闻,孤儿院因为缺少经费,很多儿童都吃不饱,我现在资金有限,就先做一些吃的带过去,以后有了收入,再考虑其他。”
“这样啊,我能不能一起去啊?”
南贤珠一听孤儿院的情况,心里也有些触动,感觉孤儿院的小朋友们都很可怜,却也更加感觉自己是幸福的。
“当然,我刚刚不是说带你去个地方么?就是去孤儿院。今天,我教你做饼干,待会你也帮忙提一些饼干,咱们一起去孤儿院。”
初夏准备的材料有些多,两人忙活了一上午,才把材料都烤成饼干,用早就准备好的袋子,一一装好,又用一个大的箱子装好,时间就到了中午。
“啊,时间也不早了,都中午了,贤珠,你饿了吧,我给你做午饭。”
初夏将最后一袋饼干放进箱子里,看了看时间,已经十二点了,做饭已经来不及了,初夏想了想,准备做一道面食,快速又美味。
“这样啊,初夏的手艺真不错呢,我很期待,不过,初夏,你要做什么呢?”
南贤珠尝了一块曲奇,觉得真心好吃,比店里售卖的那些好吃一百倍,加上上回又吃了初夏做的蛋糕,还有松子,心里顿时有了期待。
“做饭已经来不及了,我给你做一道面食吧,不过,你吃不吃辣?”
初夏问了南贤珠的忌讳,能不能吃辣。
“还可以,不要太辣。”
幸好冰箱里存了一些已经揉好的面团,不用再揉面,否则还真的要等不少时间呢。
先调好调味汁备用,又取了蒜末拍碎待用,将葱花切碎待用。
将面团取出,分边揉圆,用擀面杖擀成圆形的面皮,然后将面皮切成两指宽的面片,捏住两头,在案板上敲打,顺势将面片拉长。
在锅里放水,烧开,然后将面放入,顺便烫一烫青菜,然后将面条捞出,将青菜摆在面条上,浇上调味汁,撒上蒜末和辣椒粉,锅中的水倒掉,控干水分,烧热油,浇在辣椒粉上,撒上一些葱花,一道美味的油泼面就做好了。
“你,你这就做好了?太厉害了。我都迫不及待的想要尝一尝了。”
南贤珠有些惊讶的看着初夏,这些厨艺她是一窍不通,以前从来没有进过厨房,在家里,也是佣人做好饭,一家人吃的都是佣人做的,偶妈也不会做饭,看着初夏的动作,就好像在看一件工艺品的出炉,真的爽心悦目。
“尝尝吧,做出来就是吃的。”
初夏递过筷子,还好这个世界,韩国紧跟着华夏的步伐,很多华夏的习俗都传到了韩国,至少韩国上下都是用筷子吃饭的。
“嗯,我尝一尝。嗯,真的很好吃,看你就那么两三下,就把面条做出来,没想到味道这么好。”
南贤珠今天感觉自己就好像来到了天宫,吃的都是仙人吃的东西,就好像在梦里一样。
“有没有这么夸张。”
初夏笑了笑,她每天吃的都是空间出产的食物,加上自己的厨艺又不错,所以没觉得,但南贤珠每天吃的都是正常的食物,佣人的手艺虽然还行,但比大厨还是有差距的,更何况是初夏的手艺。
“好啦,快吃吧,喜欢吃,就多吃一点。”
初夏从自己的碗里又拨了一些面条给南贤珠,反正自己也常吃,而且现在也不饿,主要是早上南贤珠带的那盒炒年糕太多了,虽然不是特别好吃,但有南贤珠的心意在,初夏还是全部吃掉了。
“嗯,我多吃一点,但是会不会长胖啊,太胖的话,可就太难看了。”
南贤珠虽然想吃,但又怕自己太胖,虽然脸上有雀斑,又有青春痘,但爱美的心思,哪个女孩会缺?
“没关系拉,多吃一点也没事,怕胖的话,你就跟着我练瑜伽吧,保证你胖不起来。”
初夏说的瑜伽,其实是在空间收获果实的时候,得到的一本功法,打坐冥想,不过是借了瑜伽的名头而已。
“初夏,你还会瑜伽?怪不得你身材这么好了,我也要学。”
南贤珠迫不及待的说着。
“好吧,那下周末你再来我家,我教你!”
初夏随口答应了,给个简易版本的就好,太难的,南贤珠也了解不来。