《吃货是不会轻易狗带的》糖落晨曦

20、贵船川床料理的流水素面

　　蒙萌眼前一亮，一个模糊的构思渐渐在脑海里形成。

　　厨娘只是负责做吃食的下人，但如果是开店当老板呢？老板就是商人，地位可是比厨娘高了不少，更何况和皇家扯上关系，到时候就算她不巴结别人，别人自然而然也会来巴结她，之前怎么就没有想过呢！

　　东瀛最有名的寿司，而且厨子有的是现成，只要做得和别人不一样，走高档路线，生意应该会不错，只是这一切还要实地调研一番才行！

　　宴会第二天，蒙萌兴冲冲地拉着君涵双出门，贵船离平安京还是有段路，两人换了身骑行装束，骑着马就狂奔过去。

　　因为还未到午饭时间，她便和君涵双先去贵船神社参观，听说那里的灵签很特别，要将签纸放进水里，字才会慢慢浮现。

　　君涵双抽中“上吉”，运气可不错呢！

　　蒙萌学着他净了手，将签纸泡在水里，过了会儿，真的现了个两个字——“大凶”？

　　“这签是不是少了偏旁？”蒙萌瞪大眼睛，不甘心地细细研究签纸上的字。

　　“少了什么偏旁？”君涵双不明白。

　　“‘月’和‘勹’啊。”蒙萌拍拍胸口，传递个“你懂得”眼神过去。

　　君涵双脸一红，羞涩地别过脸去：“其实抽到什么签都无所谓，你只要将签打横折成长条形，然后系在树上，就可以逢凶化吉了。”

　　蒙萌点点头，照着他教的方法做，随后出了贵船神社，慢慢踱回山涧边的料理店。

　　那家店在君涵双名下，不用排队轮位，上门就有热情的服务员招呼：“公子和姑娘这边请。”他带去的座位在贵船川搭建的竹台上，铺着榻榻米和座敷，头顶上还有草席屋顶，清凉至极，“不知公子想要点什么料理？”

　　“就怀石料理，快点上吧。”君涵双看也不看菜单，想来也是这里的常客。

　　趁着饭菜还未呈上来，蒙萌四处张望，座位布置得宽敞合理，环境清幽凉爽，如果是夏天确实是消暑胜地，不过地理位置有点远，而且还要爬山，如果贵族小姐坐马车过来，恐怕要走出一身汗。

　　之前沿着贵船川下来，同样的料理店已经有数间，客人不算少，但已经接近饱和状态，选在这里开店不划算！

　　“公子，这是您点的餐，请慢用。”服务员恭敬地跪坐在矮桌旁，将吃食一份份放上来。

　　“哇哦！配餐都这么多！米饭、茄子素面、土豆浓汤、味噌汤、竹叶小科、南瓜冻，还有烤鱼和生鱼片，怎么吃得完？”蒙萌惊讶地举起筷子，率先夹了块生鱼片进口，好吃！感觉整条贵船川的水都在嘴里流淌！

　　味道上足够评米其林星级了，不过感觉缺了点什么……

　　对了！是流水素面！

　　现代的贵船川也很流行流水素面，将竹子劈成半月形，接成水渠，面条顺水而下，食客站在旁边快很准地将素面夹起，蘸点酱料，吃进肚里，清凉又有趣，平时素面的价格卖不上去，但做成流水素面，冲着新奇好玩，肯定能翻三四倍！

　　“君涵双，你想不想帮你这家料理店赚钱？”蒙萌奸笑一声，问道。

　　“你有什么想法？”君涵双放下味噌汤，望着她，眼睛像精明的商人一样犀利。

　　“五五分成，就我提的建议，做成功的话，五五分。”蒙萌打算先提高价格等对方杀价，反正五五分成她其实是占了不少便宜。

　　“三七，我七你三，材料和人工那些成本都在我这里，你只是提个建议，不值那么多钱。”君涵双是个惯做生意的，她这点小伎俩根本耍不了他，不过一眨眼的功夫，就算出最合理的分成方式。

　　蒙萌也没讨价还价的心思，三七分对于她来说也算合理，最重要是做流水素面，必定要选在水源清澈的地方，平安京内的河川都有百姓在涣衣洗菜，根本不适合，而贵船川则是刚刚好，因此她便将流水素面的做法跟君涵双完完整整的叙述了一遍。

　　一个月后，她就有了一百五两的进账。

　　虽然不多，但她只是卖了个点子，不会亏损，赚到的还有分成，简直是无本生利啊！

　　夏末的最后一天，蒙萌还特意去了贵船川一趟，那里的流水素面已经打响名堂，来品尝的人络绎不绝，开席的铜锣声一响，竹道就漂过一团团素面，食客们聚精会神地夹起，蘸酱，等最后一团加了梅子的粉色素面出现后结束，大家才意犹未尽地散场。

　　一场流水素面约莫两刻钟，来客多，自然办的场次就多，难怪越靠近秋天，分得的利润就越多，还真是个令人欣喜的消息！

　　话说回来，品尝过贵船的川床料理，蒙萌和君涵双就回到城内，顺道将南禅寺的汤豆腐和一钱食堂的铁板烧通通吃一遍。

　　两个都是将食材做到极致的典例，她开的第一家店当然不能学它们，没有历史的沉淀，只做单一食物，那绝对是作死的节奏！

　　其他的料理店考察过，都太过普通，才导致贵族们吃寿司都宁愿在家里让厨子做，蒙萌决定要开一家特别的料理店！目标已经选好了，就是柯南里面提到过流水亭，首层是专门提供给贵族的包厢，引入鸭川的水作河流，食物做好后，利用机关和船送达客人所在的房间。至于二楼则是普通老百姓吃饭的地方，装修不用太过豪华，以简洁大方为主。

　　两者虽同为上下层，但入口开在不同位置，所以能很好的避免想要攀附权贵的平民打扰旁人用餐，也能很好的保护贵族隐私。

　　刚好君涵双在鸭川边就有几家店铺，地段很好，附近就是商业区，大家逛街逛累了都会来这边喝喝茶，吃顿饭什么的，二楼视野开阔，还能看到鸭川的风景，只是经营不善，勉强能维持收支平衡

　　她都设想过了，将那几家店铺拆掉重建，在二楼设置川床露天坐席，应该能吸引不少客人。