《穿越之平淡是真》酒曲

5、房子改造 贺然赶着自

　　贺然赶着自己的驴车晃晃荡荡回了自己的家。卸了满车的东西。便坐在院子里开始想怎么改造房子，起码接下来一个月自己都不能住进房子里了。
　　贺然想了想，房子不必太大，也不能小了，他的目标是以后能建成一个小庄园，目前明显不能直接建成，现在就建一个正房和左右厢房，外加围墙和大门就行。
　　正房左右两个卧室，中间是进屋的通道，左右各一个灶台，灶台和屋子里的土炕相连，贺然想他一个人只用一个卧室就可以，另一个屋子的土炕相对小一些，只充当屋子里的热源，旁边贺然准备订做一个大浴桶和洗漱台，平时这个屋子就用来洗漱用，对应的连接洗漱房的灶台也不是普通的灶台，相对较高，上面贺然准备把原本放锅的位置改成大铁桶，铁桶靠下的位置多出一个向外流水的管子，到时候热水直接就可以流进浴桶了。
　　这样还需要去打铁铺定一个大桶，贺然想了想决定明天就去。至于卧室，一个大炕是必不可少的，明朝其他地方的气候贺然不太了解，就他目前来看，类似我们现代中国北方地区的气候，四季分明。所以家家户户都要有土炕，要不一到冬天下了雪，都能冻死人。
　　贺然觉得卧室里还是宽敞比较好，再定一个打衣柜就可以了。至于东西厢房，一个做库房，一个做客房和书房。目前不急着添置东西，暂时空着吧。大体结构和正房一致，尤其是做书房的左厢房，两个灶台必不可少，平时可以两个灶台同时进行工作，毕竟以后是要做食物生意的。
　　贺然坐在院子里，把整个规划定好了才停止思索，简单吃了口饭，刚吃完村长就来了，来的还有一个满脸络腮胡的大叔，看起来很魁梧。
　　村长介绍，这是你赵大叔，是你大娘的兄长，做的就是盖房子的行当，有什么想法就跟他说，自己人肯定给你盖的妥妥的。贺然赶紧叫了声赵叔，让村长二人坐了下来。向赵叔描述了一下大致的样子，他立马就明白了，贺然心里想，古人就是厉害，也不需要图纸，全都心里有数。
　　赵明也就是赵大叔，点了点头，表示这活可以，大约7天就能完成正房，全部完成一个月没有问题。
　　贺然一听，正好和自己原本的计划一样。至于工钱也是村长做了住，一天500文钱，具体分配由赵叔做主。材料钱赵叔估计需要20两银子，贺然也没多说，他相信有村长在不用担心被骗，直接给了赵叔35两银子，以后多退少补。
　　现在就剩下动工了，贺然需要把屋子里还要的东西收拾收拾，村长二人便准备告辞，回去找人，尽早开始。这时候，村长突然问贺然盖房子这段时间住在哪？要不是去我家住吧。
　　贺然婉拒了村长的好意，他可不愿意住在别人家里，之前他就想好了，做生意需要肉，他要进山打猎，眼看要入冬了，他也要多屯点肉类，也不怕坏掉。这次进山估计时间不短，等出来正房也差不多建好了可以住进去。送村长他们走后，贺然把家里能用的锅碗瓢盆全部收拾起来放到原本空荡荡的大木箱里，家里可以用的东西不多，最值钱的要数排在灶台旁边的一串坛子，这些坛子瓦罐之类的器皿，贺然准备用来腌渍食物和做辣酱，这些要赶在进山之前做好，等自己回来，估计就可以吃了。
　　说动就动，贺然将坛子挨个清洗，可能因为多年没用过的原因，里面除了灰尘倒没有其他味道，正适合腌菜。贺然把自己的缸和坛子搬进地窖里，准备以后腌好的菜就放在地窖里了。
　　说到地窖，也是贺然无意中发现的，刚开始还以为是密道呢，结果是菜窖，里面的菜还真是不少，也算是意外的惊喜了。
　　里面白菜最多，贺然就决定先腌东北酸菜了。酸菜是东北特有的，腌渍的方法非常简单，将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦，过7、8个小时候将白菜缸里填满清水没过白菜就可以了，酸菜就算是腌完了，然后放一个月就可以吃了。
　　这个酸菜因为贺然自己也要吃，需求量大，就用了大缸来腌，用了一个时辰才腌好这么一个菜。贺然看这里有不少辣椒，便开始做自己馋了好久的辣椒酱，这个辣椒酱，一个人做有一个人的口味，放的调料也完全不同，贺然当年也是跟一个邻居奶奶学的。成品是他自己喜欢的口味，从那以后每年他都要自己做辣酱吃。