12、酒的学问很高深 ...
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随后的日子，林川便经常带着小九牌狗狗去吴爷爷家陪他聊天，帮他干点儿活。去的时候再带些自己腌的酸菜、咸鸭蛋什么的。
林川长得漂亮可爱，嘴巴又甜，还勤快，总是能哄得老爷子眉开眼笑。而老人看这小孩总来陪他聊天也很欢喜。
人老了最怕孤单，有个孩子来玩，家里热闹了不少，如此便越发的喜欢林川。每次林川一去，他就把儿子姑娘送来的各种好吃的拿出来，走的时候又给他带上不少东西，把他当成亲孙子一样。
老爷子有时候也跟林川聊些自己家的事，比如他最骄傲的事就是供俩孩子念完了大学。“要说这年头有几个能供孩子念完大学的，要么是家里穷供不起，要么是孩子不争气。我老伴没的早，我是又当爹又当妈，孩子们也懂事，我靠着祖上的酿酒秘方，边卖酒边种地，才没让俩孩子辍学。”
老人说到此处颇为得意，“如今他们都吃上公家饭，结了婚，在城里买了房子，过得都挺好，而且现在每个月都给我寄钱。村里人谁不羡慕我有双好儿女。只是到底这酿酒的手艺要失传了，儿子女儿没一个乐意学的。”说完又重重的叹了口气。
林川赶紧顺着老人的话道：“这么好的酿酒手艺要是失传岂不是太可惜了，就再也没有人能喝到这么好喝的酒了。唉！我要是您的亲孙子该多好，就能跟您学这个手艺，把它发扬光大，让所有人都知道这是吴爷爷酿的好酒，永远记得您了。”说完也学着老人重重的叹了口气，似在可惜这技艺的失传。
老爷子想了想，这孩子虽然不是亲孙子，可是最近常来，给他送菜送鸡蛋，又时常陪他聊天，就跟亲孙子似的。孩子长得也好，看着实在、懂事，没有坏心眼子。况且，孩子连个亲人都没有了，肯定生活困难。而自己这手艺，难道真要带到棺材里去吗？倒不如传给他。
这些心思在脑子里转了几转才道：“我看你这孩子不错，也是可怜，小小年纪就没亲人了。你要真想学这酿酒的技术，爷爷可以传给你，将来也能做个谋生的手艺，不至于挨饿。”
一听老爷子肯传自己这门手艺，可把林川高兴坏了，“太好了！谢谢爷爷！我愿意跟您学。”
就这样，林川趁着放学和周末的时间到老爷子家里跟他学酿酒。
在学之前，吴爷爷先给林川重点普及了一下关于酒的常识其分类，不过老爷子祖传酿酒技术也没那么复杂，简单的说，他只会酿白酒、黄酒、米酒、葡萄酒，要教的也只有这些。
林川学酿酒纯粹是因为养成了习惯：凡是能种的就自己种，比如各种粮食、水果和蔬菜；凡是能养的就自己养，比如鸡鸭鹅和猪牛羊；凡是能做的就自己做，比如平时给小九做的零食炒花生瓜子之类的。但是学着学着就有了兴趣，绝对起缘于一本武侠小说。
那天他去给周启的爷爷送菜，无意中在他家发现了一本武侠小说躺在角落。正是金庸先生写的《笑傲江湖》。他也是时间太多没事干，毕竟如影随形里的时间比外界多多了，而且一个小孩也不大能有长性，你要是指望他一直学习和修炼那是不可能的。他跟周爷爷打了招呼，就把书拿回家看去了。
别的倒还好说，当看到那段：令狐冲好酒，祖千秋为了骗他喝下补药，便与他探讨了一番饮酒的学问，只那“饮酒须得讲究酒具，喝什么酒便用什么酒杯”便让他觉得受益匪浅、大呼过瘾，深有一种男儿正当如此方是真本色的豪迈！
这段关于酒具的描述，林川看了一遍又一遍，恨不得马上与人探讨一番，方显出自己的狂放不羁与霸气，换句话说就是：爷们是个真汉子！
最后实在没忍住，特意跑到市里周启家，借着自己正在跟吴爷爷学酿酒的话题，引出了饮酒须得讲究酒具，然后将自己所知所学着实卖弄了一番。
周启听得目瞪口呆，用“你太有才了”的羡慕小眼神“唰唰”了林川一眼又一眼。
林川的虚荣心得到了空前满足，出门就奔着书店去了，特意买了些唐诗宋词之类的书回来，专挑那些与酒相关的来看，比如：
白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
今夕少愉乐，起坐开清尊。举觞酹先酒，为我驱忧烦。
桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，去你妈的去。（咦，好像有什么奇怪的东西混进来了？）
……
因为有了这些做铺垫，所以他学酿酒也学得格外起劲，不仅选用上好的粮食和葡萄，而且用的都是掺了灵泉水的井水，每一个步骤也是牢记在心，就怕错那么一点半点，导致这酒酿出来差了些许味道。再加上吴爷爷的经验之谈，林川想不成功都难。
等到放暑假的时候，林川终于酿出了自己人生中的第一桶米酒。他把酿好的酒盛了一碗端给吴爷爷，然后紧张的看着他。
老爷子喝了一口，砸吧砸吧嘴，点头道：“不错，你酿的这米酒居然比我酿的都好，你这小孩儿有点儿水平，是个学酿酒的好苗子。”
林川知道，这跟自己用如影随形里产的粮食和井水酿酒大有关系，要说水平肯定不如吴爷爷，毕竟自己酿酒的资历尚浅。
“那以后爷爷就喝我酿的酒，我给爷爷酿一辈子酒喝。”林川真心道。
“你这小猴子，倒会讨爷爷欢心！”老爷子说完笑起来，心里却格外受用。
林川说到做到，老爷子果然喝了一辈子他酿的酒，只不过后来林川学会了酿造药酒，在里面加了人参、何首乌等珍贵药材后才给老爷子送去。也因此，老爷子无病无灾的活了一百多岁才寿终正寝。
之后，林川又陆陆续续的酿出了葡萄酒、黄酒、白酒，口感都很不错，喝得老爷子赞不绝口。不过他如今还小，自己倒不怎么喝酒，最多碰到个重大节日，跟小九一起喝半碗米酒，或者喝半杯葡萄酒。反正那些酒度数低，也不醉人。
酒多了盛放也成了问题，林川特意去市里的瓷器厂订做了一些大大小小的酒坛子，连酒缸也买了几个。之后专门装了几坛子酒，用泥封好，埋在屋后的果树下面，想等过几年再挖出来喝，看看会不会更好喝一些。
作者有话说第12章 酒的学问很高深
，还差 