《白勺》抽搐大象

6、李行述06 说起来挺

　　说起来挺好笑的，妈妈爸爸给我做那么多年饭，我认真地去学做菜，却是为一个小毛孩子。我第一次去做菜大概九岁十岁的时候吧，我爸把材料都给我料理好了，在旁边教我怎么做。平时看爸爸做菜行云流水，我也想特别潇洒地炒个菜。可惜那时候很没常识，油烧热了，我爸说可以放菜了，我就抓起菜扔了下去，手离锅特别近，油碰见水就溅了起来，第一次炒菜以手上烫出个水泡告终。然而我爸爸又不是个怜香惜女儿的人，看我手好得差不多了，又教我炒，这次菜都让我自己切。这次没伤到自己，就是菜被切的惨不忍睹，那天我妈告诉我，做菜呢要色香味具全，谢谢妈妈呢。
　　但后来，初中基本没再做过，高中好像也没做，除了熬点绿豆汤红枣汤银耳汤，煎个鸡蛋炒个饭，拌个西红柿拍个黄瓜，这种没什么技术含量的东西。基本是大学的时候，为了显得自己在家里并不是那么没用，提升提升自己的家庭地位，勉强能捣鼓出三菜一汤，还一直被讲刀工烂。
　　鱼和肉我是真没处理过，我很怕腥。今天买了鱼，哎，总得学着做。鱼贩已经大概处理过了，鳞基本刮得差不多了，内脏也已经掏掉了，可是把它拿出袋子，还是觉得好头疼。提喽着鱼尾巴，把它扔到了洗碗池里。想想又感觉不对，又拎着鱼尾，放到地上的袋子上，拿刀背处理剩下的鱼鳞。其实我也就瞎胡撸了两下，嗯，弄干净了，就有拎回了池子。开了水龙头，用小水流一点一点给冲干净，内脏的膜呀什么的给揪干净，然后又把水开大，彻底地冲了一遍。搁案板上，想撇两刀，真，不好撇，正反都给了两三刀，塞了姜片，抹了点盐，到了点料酒，搁一边腌着。
　　给我妈去了个电话，问她什么时候回，又给爸爸打了一个。合计着他俩差不多时间，淘了米，放电饭锅里，浸着。去给鱼汤找香料，红枣，放两个，香菇，放两朵，然后，还真找不出什么了，就这么招吧。红枣给两刀，香菇给两刀，放炖锅里，加水，上炉，点火。烧着水，往煎锅里倒了点油，把鱼两面煎了煎。水一开，把鱼铲了进去，关小火，加盐，盖盖，炖。电饭锅插电，开始煮饭，刷刷锅，弄干净流理台。做了青椒炒肉，把剩下的洋白菜炒了，开冰箱发现还有半个松仁小肚，切了装盘，调个蘸料。那时候没微博没微信，不然我要提前半个小时炒好，拍十分钟照，修二十分钟图。
　　「回来啦」好像听见有开门声，头往门口探。「嗯，你做好饭啦」看来是闻见味儿了，哈哈哈哈哈哈，「啊，做好了」快夸我快夸我快夸我。「锅里还在炖什么」哼，没夸我，「鱼」讨厌。「哟，今天我先回来」哦，有老婆了不起哦。「饭熟了吗」「没，还要等会儿」你女儿快炸了。