《枣儿沟发家记》孟冬十五

7、蒸枣糕

　　第二天，闲来无事，江逸带着小宝在后院的大厨房“探险”。

　　还真让他挖出来不少好东西——一大缸白面粉，一筐晒干的红枣。最让他惊喜的就是一个封口的小陶罐，原本以为是酒，揭开口发现是一罐蜂蜜。

　　江逸不禁问夏荷：“大厨房有这么多东西，你们都没翻过吗？”

　　夏荷摇摇头，“大哥送我们过来时就嘱咐过，只能用他买好的东西，其他的不能乱动，就怕弄坏了要紧的物什。”

　　江逸笑言：“眼看着都吃不上饭了，哪还有那么多讲究？”

　　夏荷窘迫，“原本也不至于如此，大哥走时留下了米面吃食并十两散碎银子，说是这月初再送过来些，谁知云舒去约定好的地方等，却没见着大哥……许是营中有事也说不准。”

　　江逸脑子里有什么东西闪过，恍惚觉得这桥段有点熟悉，他想了一下没想起什么来也就放弃了。

　　“现在都是一家人，不必分得那么清。”江逸诚恳地说道。算起来他才是那个真正的“外人”。

　　夏荷轻轻地“嗯”了一声，心里暗自惊讶。她怎么也没想到江逸生了场病竟变了性情，记得她们刚来那会儿，这人就像防贼一样防着他们兄妹几个。莫非，那时他生病，他们姐弟的悉心照顾让他心生感动？

　　不管因为什么缘故，江逸能真心接纳他们就是好事。夏荷不再深想，适时转移了话题，“逸哥打算做什么？”

　　江逸把注意力放到眼前的事物上，红枣、面粉、蜂蜜、鸡蛋，还有他前一天备下原本打算蒸发面窝窝的“起子”……江逸心里有了主意。

　　他摸了摸小宝的圆脑袋，笑道：“咱们这下有好吃的了。”

　　“太、太好了！有、有好吃的了！逸、逸哥，快做好吃的！”小宝欢呼。

　　苏家兄妹听见小宝一口气说出这么长的句子，心里五味杂陈。他们从没见过小宝这么开心的样子，哪怕是家里出事前也一样。

　　出事前的苏家人口众多，嫡庶有别，就拿云舒来说，作为二房的嫡长子，他甚至都没主动和小宝说过话。又比如大山，他住在农庄里，吃穿用度和下人没什么两样，很多时候还要跟着一起干活。

　　到如今，曾经风光无两的家族一朝落难，一家人才有了一家人的样子，真不知是幸还是不幸。

　　小宝可没这么复杂的心理活动，他最关心的还是吃的，“逸、逸哥，要做、做什么？”

　　“小宝，说话慢一点儿，不要着急，也不许重复，如果按逸哥说的做就奖励好吃的点心。”小孩子的口吃并不难纠正，只要家长和孩子都有个良好的心态，让孩子慢慢改，并且不羞于张口，时间长了自然就能正常起来。

　　牵扯到食物，小宝异常上心，重重点头，“会……慢。”

　　“很好。”江逸把一勺子蜂蜜塞到他嘴里。

　　甜得小家伙紧紧闭着嘴巴，还用两只小手捂着，生怕漏出一滴。

　　江逸注意到梅子羡慕的眼神，也给她舀了一勺。

　　谁知，小丫头身子一扭，恶声恶气地道：“小孩子吃的东西，谁稀罕！”

　　说完就挨了夏荷一顿训。

　　江逸笑笑，没往心里去。他洗好手，看着案上零零散散的东西，感慨万千。

　　说起来能学会做枣糕也要归功于外婆。外婆配了假牙之后就特别喜欢吃枣糕，外面卖的含糖量太高，不适合老年人吃，江逸就干脆从网上下载了视频自己学着做。一来二去手艺渐渐好了起来。

　　不过，之前都是用烤箱做，温度和时间都可以自动调节，现在面对如此原生态的厨具，他心里还真是没底。

　　江逸在心里给自己打了打气，然后对众人道：“今天咱们要一起动手来做样点心——枣糕。以前吃过吗？”

　　纷纷摇头。

　　“谁都不许偷懒，干多多吃，干少少吃。”江逸挽起袖子，开玩笑地说。

　　小宝一听，急了，“逸、逸哥，我多、多干！”

　　江逸挑眉，小宝赶紧捂住嘴巴，然后又慢慢地重复了一遍。

　　大家都被小宝的样子逗笑了。

　　江逸准备好东西，一边讲解步骤一边分配任务。

　　梅子干活利索，负责添水、烧火，洗涮蒸屉；云舒细心，江逸给他找了个小剪刀在一旁挖枣核；大山力气大，搅拌面粉、鸡蛋、蜂蜜，那速度和质量堪比专业搅拌机。

　　江逸看着面团上打出的均匀小气泡，赞赏地点点头，“不错啊，练过？”

　　大山咧嘴笑，“大伯生前请的南边的师父，我六岁拜师，到现在也有十年了。”

　　江逸惊，“还真练过？”

　　夏荷一听，忍不住笑了，就知道这俩人说的不是一回事，“大山是说他练过些拳脚工夫。”

　　大山跟着点头，“对呀，我跟着庄子上的师傅练了五年……逸哥以为是什么？”

　　江逸默，原来是想岔了。

　　几个人说着话，手上工夫也没停，不到一个小时，一切都准备就绪，就差上屉蒸了。

　　这个环节江逸得亲自来。

　　他先是在蒸屉上铺了层用冷水洗过的麻布，然后把掺上红枣碎的面糊均匀地倒在上面，再把蒸屉架到大锅上，烧大火，水开之后撤柴禾，变小火。

　　大概半个时辰，也就是一个小时过后，锅里飘散出红枣的香气。

　　“逸哥，能吃了吗？”别说小宝，就连云舒都期待万分。几个人忙活了半天，早就饥肠辘辘，闻到香气口水都要流出来了。

　　“应该差不多了。”江逸也不太确定，不过从这味道判断火候该是到了。

　　江逸试着把锅盖揭开一条缝，香甜的热气扑面而来，拿手将热气扇开，蓬松胀大的枣糕便展现在眼前。

　　“成了！”

　　众人皆是欣喜异常。

　　出锅、散蒸气、切块，江逸走到哪里几个人就跟到哪里，当一块块外表枣红内里焦黄的糕点放到盖帘上时，夏荷甚至红了眼眶。

　　此时已过了晌午，日头不太足，江逸张罗着把桌子摆在枣树下，又收拾了几样小菜，一家人亲亲热热地吃了顿踏实饭。

　　可不就是“踏实”饭么？

　　云舒虽然没喝酒，却也一脸陶醉地感慨，之前一味坐享其成，没想到自己动手的滋味却是这般踏实，这般……令人满足。

　　小宝一手抓着一块枣糕，边吃边玩，跑跑跳跳开心极了。

　　江逸逮了个空儿凑到云舒跟前，低声问道：“这东西县上可有？”

　　云舒摇头，“从未听过。”

　　“你说，拿到镇上卖可好？”在看到红枣的时候他就产生了这种想法，不仅为了渡过眼下的难关，也为了给将来打基础。

　　云舒闻言，先是一惊，又是一喜，继而眼神变得复杂，“商贾之事……”没等江逸说什么，他自己很快想通了，“也罢，不如试试。”

　　江逸会心一笑。他早就看出这位心思通透，可不是一般二般的酸腐之流。

　　******

　　第二天，天还没亮，夏荷就带着一家人在厨房里忙活起来。

　　等到江逸挣扎着从床上爬起来，一切早已准备就绪，只等枣糕上屉。

　　江逸不好意思地笑笑，连开两个灶，加快手上的动作，两屉枣糕出锅，也不过凌晨四点左右。

　　大山握着死沉死沉的菜刀，眨眼工夫就把圆饼状的整块儿糕切成了一块块巴掌大小的长方体。除了边角的地方，块块齐整，个个相同。

　　江逸竖起大拇指，“厉害！”

　　大山不好意思地嘿嘿笑。

　　江逸把卖相不好的边角料挑出来，往干粮包里塞了几块，其余全部交给小尾巴一样的小宝，“今天你是小管家，负责给大家分糕吃。”

　　小宝眼睛亮晶晶的，大声回答：“好！”

　　小宝的精神头感染了一屋子人，每个人都觉得浑身是劲儿。

　　剩下的摆了整整一案板，江逸数了数，大概一百多块。

　　“逸哥，用什么装？”云舒的话把大家都问愣了。

　　江逸懊恼，竟然把这个问题忽略了，难道他们要用手抓着拿到镇上卖吗？

　　“赶紧着，大山，去谭叔家借两个箩筐，再借个扁担。”江逸当机立断，这时候也顾不得是不是太早会不会打扰人家了。

　　“好嘞！”大山应了一声就要往外冲。

　　“等等！”云舒叫住他，捡了四块好些的用纸包上，“把这个带过去让人家尝尝。”

　　“嗯。”大山一阵风似的跑出去。

　　很快，大山就回来了，后面还跟着一头汗水的谭木匠。

　　江逸有些抱歉，“真不好意思，叔，这么早打扰你。”

　　谭木匠忙道：“可别这么客气，我也早起来了，刨了半晌木头。”

　　夏荷也顾不得避嫌，拿了块干净的布巾递过去，“谭大叔，你擦擦汗。”

　　“诶，好丫头！”谭木匠连忙接过，看着夏荷的目光异常慈爱，“我听大山说你们是打算去镇上卖吃食？”

　　江逸点点头，“先试试，不知道行不行呢！”

　　“年轻人就得敢想敢做。”谭木匠思想倒是开放，“驴子我怕你们降不住，平板车我给你们推过来了。到时候你们换着手推，总比挑扁担省劲儿。”

　　江逸十分感激，“谢谢叔，正好我们回来时也打算买点米面，有车就方便多了。”

　　谭木匠笑着拍拍江逸肩膀，“说什么谢字，咱们山里可不兴这套。我回去了，你们也快点收拾收拾出发吧！”

　　“嗯！”

　　姐弟几个把谭木匠送到门口，又赶紧回到厨房，七手八脚地把一百来块枣糕小心地码到箩筐里抬到平板车上，箩筐底下垫着雪白的麻布，怀抱大的箩筐整整装满了三个。

　　夏荷忧心忡忡地低声问：“这么多，能卖出去吗？”

　　江逸笑着安慰：“有卖的就有买的。”

　　这明显调笑的话并没有让夏荷放松多少。

　　倒是梅子颇为豁达，“长姐别担心，大不了咱们留着自己吃！”

　　江逸挑眉，这丫头倒是有魄力，是个好苗子。

　　大山也跟着说：“长姐别担心，逸哥说行一定行！你们就在家等我们的好消息吧！”介于少年与青年之间的嗓音，在熹微的晨光中异常响亮。

　　微凉的晨风吹拂在脸上，带来苏家姐弟从未体会过的劳动的喜悦和生活的希望。

作者有话说

　　小攻在哪里呀，小攻在哪里……