美食时间:
鸡汤饼的做法:
原料:公鸡1具,面粉250克,菜油30克,食盐,葱,生姜,大蒜各适量。
做法:1.将公鸡洗净破开,放入锅内,加尖焙干,然后粉碎成细粉。
2.将面粉放入盆内,再将鸡汤粉倒入,混合均匀,加水适量,合成面粉团。
3.将调料放入面粉团内,做成饼,烙熟即成。
≮美食特色≯
可随量服食,补肾缩尿,适用于中老年人尿频,多尿等。
西式炸猪排的做法:
原料:猪排骨750 克,葱头、胡萝卜、芹菜、黄瓜、鸡蛋、番茄酱、面包糠、白糖、盐、花生油、胡椒粉、鲜汤各适量。
做法:1.将猪排骨洗净切成小段,用刀拍松,撒盐、胡椒粉,裹匀鸡蛋液、面包糠,待用。
2.炒锅注油,烧至五六成热,下入猪排骨炸至熟透捞出装盘;葱头、芹菜、胡萝卜、黄瓜洗净切丁。
3.炒锅注油烧热,放入葱头、芹菜、胡萝、番茄酱翻炒至变软,变红,加黄瓜炒几下,加入鲜汤、盐、醋、白糖,调味盛出。与炸好的猪排骨同食。
≮美食特色≯
营养丰富,香酥适口。
豆角煎蛋的做法:
原料:鸡蛋三只,豆角些许。
做法:
1.将豆角切丁,鸡蛋打匀,然后加入少许盐跟油
2.首先把豆角下锅炒匀,略熟后加入打匀鸡蛋,在锅里摇匀
3.略为干身后把蛋一半翻起来这样就能包住蛋汁,这样就不会煎得太干,熟透后起锅就可以吃了。
注意:煎蛋,油一定要够,火候要控制好!
木耳三丝的做法:
原料:水发木耳150克。黄瓜75克,水发粉丝75克。香油20克,盐3克,味精2克。
做法:1.将发好的木耳(去蒂),黄瓜洗净,均切成细丝;粉丝洗净,用手掐短;将木耳丝投入开水锅中略烫一下,立即捞出,再将粉丝投入焯烫成熟,捞出都用凉开水浸凉;黄瓜丝放入碗内,加少许盐腌渍片刻。
2.食用时,从凉开水中捞出木耳丝、粉丝控干水,放入盘中,再将黄瓜丝挤去盐水放入,浇入香油,撒上味精,放入余下的盐,拌匀即可。
≮美食特色≯
三色交错,清新素雅,脆嫩柔软,鲜香爽口。
油焖笋的做法:
原料:嫩笋肉500克。 熟菜油75克、白糖25克、味精1.5克、麻油15克、花椒10粒、酱油75克。
做法:将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成5厘米左右的段。将炒锅置火中烧热,下菜油至5成热(约110℃)时,放入花椒,炸至香味后捞出,将春笋入锅煸炒至色微黄时,即加入酱油、白糖和水100克,用小火5分钟,待汁收浓时,放入味精,淋麻油即成。
≮美食特色≯
嫩春笋以重油,香糖烹制,色泽红亮,鲜嫩爽口,略带甜味。
香菇炖菜汤的做法:
原料:香菇、笋丝、高汤
做法:将香菇、笋丝、高汤入锅煮沸,倒入洗净的莼菜,再加少许盐和黄酒,煮片刻即可起锅食用。