*********************许久未出现的美食时间***********************
一款平底锅就可以做出的蛋糕哦~
【用料】
鸡蛋 2枚
自发粉 100克
糖 3大匙
葡萄干 数粒
【做法】
1.取两个鲜鸡蛋。
2.将蛋清和蛋黄分开(可使用分蛋器)
3.取蛋清在容器中,加入糖用打蛋器打发,成摩丝状。
4.将蛋黄放入,方向不变,慢慢搅匀至颜色漂亮。
5.放入面粉葡萄干,轻搅至粘稠的糊状。
6.放入炒锅内,盖上盖子,使用燃气,建议用时圈小火,电炉请使用2-3档火。
7.闻到蛋糕的香味,翻烤另一面,待两面金黄即可。
【小贴士】
1.做蛋糕时炒锅要提前用微火预热几分钟。
2. 加入面粉后,烤出的蛋糕扁平不膨松,说明面粉量加的不够;若过于厚而硬,说明面粉放多了。
3. 准备一些奶油和黄油,有巧克力更好,烤出蛋糕后再装饰个美丽的外衣,口感香甜滑嫩许多。
豆沙山药糕
原料:山药 豆沙 山楂 椰蓉 玉米淀粉 一次性手套 模纸 绵白糖
【做法】
1、蒸山药段,剥皮
2、调绵白糖,小勺碾成细细的山药泥(拿出准备好的山药泥)
3、稍放凉后,取适量手中团成团,外面沾一层玉米淀粉当薄面
4、山药泥小团压成饼,放入豆沙或山楂,包裹住,搓成球状
奶糕
【做法】
冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅,小火加热,边加热边搅拌,注意:用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来,慢慢变成奶糕,滚开后加糖食用,香甜可口。