《悠悠喜鹊街》清纯的蒂娜

7、国际大厨

　　“我只能说。”男子停下脚步，尚算礼貌地回应道：“我们旗下电梯公寓，均有超五星级酒店专业团队，提供绝对的奢华服务与安全管理体系，一定是物有所值。”
　　“是红枫老板高博。”常年热衷看八卦杂志的宋盈盈，惊喜一眼就认出：“当初做连锁旅店生意起家，现在他的帝景集团拥有十几家房地产企业，听说最近还要在海边建一座最大的历史博物馆，总资产五百多亿，前年在富豪榜上可排名第四十六位，老板都现身，快跟去看看有什么事？”
　　“喂，喂？”正在掐架的工作人员与面膜小贩，见三人头也不回地离去，气得互瞪一眼，各自撒手回到自己摊前，工作人员不满嘴中直接哼：“我像你这个年纪，早在名校读MBA，二十几岁还卖面膜，真是没出息。”
　　“读MBA还不是为赚钱？”小贩打理着自己的面膜，嘴上仍不饶人：“卖面膜进货出货过手的难道是小数目，如今多少高学历赚得还没我们这种小生意人多。”
　　苏画，宋盈盈，小娇跟随广场众人，簇拥着高博，轰轰烈烈来到一圈围起的空地间，高博上前站在两名厨师之间，清了清嗓子：“各位都知道，最近我旗下，还开了不少饮食集团，也有意栽培这行的新人，这次我们红枫借选美赛之势，为招待远道而来的贵宾，特地请来两名星级大厨坐阵，皆是世界顶级水准，这位傅放歌傅大厨，精通古法制菜，能取竹沥水煎茶，将水脉点出禽兽虫鱼花草之像，食家们都赞其疏星皎月，灿然而生，纤巧如画，今天就让他为众位一展身手，为选美赛造势助兴。”
　　“国际大厨？”苏画一听，顿时开心不已：“一定是有真材实料，这次可有机会大开眼界了。”
　　傅放歌在众目睽睽之下，行至前方，在煎锅上倒面液，刮面皮，将薄饼一摊，洋洋洒洒撒下各类干贝，香菜，青瓜丝，土豆，又涂一圈金黄色酱料，一翻面两指一动，将鸡蛋打在煎饼上。
　　“他不是错得这样离谱吧？”宋盈盈怀疑自己看错，抬手揉了揉自己眼眸：“这么多长短镜头对着，他竟然表演做煎饼，就不怕被人笑掉大牙？”
　　傅放歌又一手，抓起盆中一只龙虾，从虾腹进刀，虾头挑出，刀花纷飞，刀起刀落间，虾肉已变成数十片，片片晶莹剔透，厚薄相差无几。
　　“别出声了。”苏画胳膊肘撞宋盈盈一下，没好气说道：“你看那只龙虾，起码有三斤重，刀法利落，绝无拖刀，光是宰虾已经显出真功夫了。”
　　“是吗？”宋盈盈只能似懂非懂地看向前方，见傅放歌又抓起盆中一只褪好毛的鸡，从鸡嘴进刀，鸡腹挑出，手法与方才如出一辙，将鸡肉片成数十片，将脱骨的鸡腹中，填入鱼肚，放入砂锅，乘炖鸡蒸肉的间隙，用桌上准备好的新鲜瓜果蔬菜，动作利落雕出盘中山水基本轮廓，巨大的托盘内，逐渐呈现出一派美景美色，湖面荷叶荷花挤挤挨挨，托着晶莹如玛瑙般的露珠，湖外悬崖峭壁，险峻挺拔，峰峦叠嶂，草木青翠，似有鸟雀争鸣其间。
　　“卖相好得就像是一件艺术品。”小娇常年在海福星蹭饭吃，没吃过猪肉也见过猪跑，不住称赞道：“栩栩如生，就像是大师手下的水墨画一样，丝毫不比你老爸雕龙雕风的手艺差。”
　　“人家可是国际大厨。”苏画站在两人中间，煞有介事抱起双臂：“你知不知道，这种鱼肚白鸡，选新生母鸡，脱骨后填入水发鱼肚，再用砂锅中火炖，最后汤清如水，色白呈素，鸡鲜嫩，肚糯胶，口感浓郁，相当考验手艺，一般不是高手绝对不敢做。”
　　“是吗？”小娇顿时对傅放歌，又增添几分崇敬之情，见傅放歌两只手，细白如瓷，半分也不得停歇，又将方才的龙虾肉，摊入饼中，在锅上翻转两圈，将煎饼合拢成元宝状，一低头似在琢磨什么，忽然间一手抓起调料盒中的番茄酱，龙飞凤舞写下一行英文字。
　　“快看快看，像这种将做菜，整得像搞艺术一样的人。”苏画一见，立即加重声调：“还未完工就迫不及待在上面签名留念，他平时一定读过不少古书食典，有自己痴迷的个人风格，讲心不讲金，其实当厨师，有本事当然是重要条件，道德操守更是要高尚.........”
　　“你又不是超市大抽奖的推销员？”宋盈盈耳边始终被吵得不清净，深深皱起眉头：“说这么大声也没人会拿现金补贴你啊？”
　　见傅放歌将笼中蒸肉，小心翼翼置入盘中，苏画对宋盈盈话语置若罔闻，愈发喋喋不休：“你知不知道，这种虎皮斑肉，是取肥瘦均匀的带皮肋条猪肉，刮洗干净，切成长方块，入锅煮至八成熟，趁热将皮抹上糖色，再进油锅内煎炸........”
　　“知道你一条皇帝舌，见多识广，但也不用这样炫耀吧？”小娇也忍无可忍，拉宋盈盈走到一边，又使劲嗅了嗅：“不过这肉，闻上去竟有几分胭脂水粉的香气，他该不会是在里面喷了法国香水吧？”
　　“香水有毒的。”苏画一抖身躯，像打了鸡血一般亢奋：“这拌肉的秘制酱料，是用藿香，木香，甘草，栗米制成，栗米盐炒，杏仁去皮麸炒，共研细末，都是些中医制药的基本功夫.......”
　　“又来了，又来了，一说到吃的简直六亲不认。”宋盈盈与小娇避之不及，忙又走向另一侧，傅放歌最后将汤汁扣于盘中，将爆炒的青菜，围于盘周围，盘中已然呈现出一片山水之色，美妙笼罩在若有若无中，蒸腾的热气，化为浮动着的轻纱一般的云影。
　　傅放歌行云流水般完成所有工序，似终于松一口气，清了清嗓子，朗声介绍道：“各位，这道山水云景图，取自八大菜系麻辣鲜香之味，包含古书中记载数十道名菜，雨韭蒸盘蛤，溺后白鲜虾，霜打葵叶鱼，菊花脆鳝，鸡火鱼糊，残雪惊鸿，白玉珠帘，还请各位食家点评给出专业意见。”
　　记者们纷纷举起镜头，上前拍照，苏画身畔一名记者，举起镜头一连串拍摄，放下后啧啧两声：“单看山下一方水池，五色浮动，奇香四溢，池畔菊花花样繁多，娇艳欲滴，卖相已经是赏心悦目，足以刺激食欲了。”